(BlackDoctor.org) - En el Día de San Valentín, nada se cierra a la rica experiencia, decadente de chocolate de ... casi nada de chocolate. No sólo es delicioso, pero cubierto con beneficios para la salud, así, sirviendo esta tentación cremosa es una gran manera de celebrar el día de fiesta con alguien especial
Tiempo de preparación: 20. MinutesCook Hora: 15: 6 MinutesServings
Ingredientes
• 8 onzas de chocolate amargo corte en trozos pequeños • 5 cucharadas de agua • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente • 1 cucharada de crema agria luz, a temperatura ambiente • 5 huevos grandes, separados, a temperatura ambiente • una pizca de sal • 1 cucharada de azúcar granulada
Direcciones
Para obtener los mejores resultados, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. En una cacerola gruesa mediana a fuego lento, derrita el chocolate con el agua, revolviendo hasta que esté suave y brillante. (La mezcla no debe estar caliente, sólo se caliente al tacto.) Retirar del fuego. Añada la mantequilla y la crema agria luz lentamente hasta que esté suave. Batir cada yema en la mezcla de chocolate, uno a la vez, suave y lentamente para que no se endurezca el chocolate, pero aún así para mantener el brillo.
En el cuenco de una batidora eléctrica, batir las claras con el sal hasta que estén espumosas. Añadir el azúcar y batir a punto de nieve, pero no secas. Raspe la mezcla de chocolate en un tazón mediano. Se agita una pequeña cantidad de los blancos en el chocolate. Veces en los blancos restantes hasta casi liso.
Raspe en un recipiente para servir, cubrir holgadamente y refrigerar, preferiblemente durante la noche. Mousse es mejor enfrió durante 24 horas. No dude en para decorar las copas de mousse con virutas de chocolate o chips, nueces picadas o un toque dulce de crema batida.