camarones langostinos tradicional se carga con la mantequilla, sin embargo esta versión se cuece en caldo de pollo en lugar y recibe un toque extra de sabor de la aceituna kalamata
Tiempo de preparación: 25. Min.Cook Tiempo: 12 min.Servings : 5 tazas
Ingredientes
6 onzas de varios granos spaghetti1 /4 taza de crutones de varios granos, crushed1 /4 taza de hoja plana fresco picado parsley1 1/2 cucharadas de limón rallada zest1 cucharada de oliva oliva1 chalota, ajo finamente sliced1 clavo de olor, minced1 /4 cucharadita de triturado pepper3 /4 libra de camarones grandes de color rojo, pelados y limpios (unos 16 camarones grandes, 21 a 25 unidades) 1/4 cucharadita de broth1 salt1 /4 de taza de pollo bajo en sodio /4 seca blanco vitivinícola1 cucharada de limón juice6 negro picado y aceitunas picadas como Kalamata (aproximadamente 1 cucharada)
Direcciones
1. Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete. Desagüe; dejar de lado
.
2. Mientras tanto, combine las migas de pan, 1/2 cucharada de perejil, y 1 cucharada de la cáscara en un tazón pequeño; dejar de lado.
3. Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo hasta que los chalotes estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Agregue los camarones y la sal, y cocer, a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones son opacas, de 1 a 2 minutos. Agregue el caldo, vino, jugo de limón y aceitunas. Llevar a ebullición y cocer durante 1 minuto, luego reducir el fuego a medio. Mezcle los espaguetis, el restante 3 cucharadas de perejil, y el restante 1/2 cucharada de ralladura, lanzando para cubrir bien; retirar del fuego.
4. Pasar a un tazón grande. Espolvorear con la mezcla de picatostes. Servir a la vez
Nutrición
Calorías 330.; Grasa total 8,5 g; (Sábado Grasa 1 g, Mono de grasa 4 g, Poly Grasa 1 g); La proteína 26 g; Carbohidratos 35 g; La fibra 4 g; El colesterol 130 mg; Sodio 400 mg