Acción de Gracias ha terminado y que significa toneladas de alimentos es probable que todavía sobrante. Ellos bombo ha desaparecido y usted es probablemente cansado de comer a estas alturas.
Bueno antes de empezar a tirar buena comida, probar cualquiera de estas recetas que le permiten convertir sus sobras en más comidas que realmente va a desee para comer!
1. Sopa de pavo
Ingredientes:
caldo
8 tazas de pollo
1 pavo de carcasa, toda la carne retira
1 zanahoria, reducido a la mitad a lo largo, más 1 zanahoria, picada
1 tallo de apio entero, más 1 tallo, picada
1 cebolla, reducido a la mitad, más 1 cebolla, picada
2 hojas de laurel
3 tazas de carne de pavo oscura
2 dientes de ajo, aplastados
2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de verduras cocidas restos de Acción de Gracias laterales (coles de Bruselas, patatas dulces, judías verdes)
1 cucharada de salvia fresca picada
Instrucciones:
Poner el caldo de pollo, el pavo, las mitades de zanahoria, apio, cebolla mitades y 1 hoja de laurel en una olla grande
Llevar a ebullición y luego a fuego lento, aproximadamente 1 1/2 horas
Dice la carne de pavo. (Si la preparación de la sopa al día siguiente, asegúrese de almacenar la carne de pavo sobrante en un recipiente hermético antes de colocarlo en el refrigerador. Cubra con 1 o 2 cucharones de caldo completo para mantener la carne húmeda.)
antes de colar el caldo, retirar los huesos grandes y carcasa con unas tenazas.
Colar el caldo y remover los sólidos
Transferir el caldo en un recipiente situado en un baño de agua helada, que se enfríe el caldo de forma rápida y ayudar a mantenerlo fresco por más tiempo
en una olla grande, calentar el ajo en el aceite de oliva a fuego medio
Permitir a dorarse ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Añadir la zanahoria picada, el apio y la cebolla.
Dados los restos de verduras de Acción de Gracias
Añadir la salvia a la olla junto con el caldo de pavo y la hoja de laurel restante
Traer a fuego lento. Cuando hierve a fuego lento, añadir las coles de Bruselas, judías verdes y carne de pavo en cubitos a la sopa
Traer una copia de seguridad a fuego lento
Por último, añadir las patatas dulces
Girar el calentar fuera y cubrir
Permitir a sentarse y vapor de agua, de 5 a 7 minutos.
Dejar cocinar por 5 minutos más y servir
2. Fried Relleno Mordeduras y arándano salsa de pesto
Ingredientes:
relleno sobrante
2 huevos
2 cucharaditas de leche
1 taza de pan rallado sazonado
salsa de arándano
1 taza
1/2 de cucharadita de pimienta recién molida negro
nueces
1/2 taza
aceite para freír
Instrucciones:
Cortar los restos de relleno en cubos de tamaño de un bocado y dejar de lado
En un pequeño tazón bata los huevos y la leche
Cubra cada relleno de morder con esta mezcla de huevo
luego de dragado en el pan rallado hasta que quede completamente recubierto y dejar de lado
en un procesador de alimentos mezcla de salsa de arándano, pimienta y nueces y dejar de lado
Calentar el aceite
Fry cada pieza de relleno hasta que se dore unos 4 minutos
escurrir sobre una toalla de papel y servir con el arándano pesto
3. Turquía chile
Ingredientes: aceite de
2 cucharadas de cebolla vegetal
1 mediano, cortado en dados
1 pimiento verde, cortado en dados
1 pequeño jalapeño, sin semillas y picado
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de chile en polvo
1 cucharada de comino molido
1 cucharada orégano seco
La sal kosher y pimienta recién molida negro
3 a 4 tazas de restos de asado de carne de pavo, blanco y oscuro combinada, picado en trozos o se tira 3/4 pulgadas
Una lata de 28 onzas puede disparar-asados tomates cortados en cubitos
2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
Dos latas de frijoles de 15 onzas pintos
Restos de puré de patatas o arroz cocido, para servir
la crema agria y cebolla de verdeo picada, para servir
Instrucciones:
Calentar el aceite en una olla grande o un horno holandés sobre fuego medio
Añadir la cebolla y el pimiento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, unos 6 minutos
Agregue el jalapeño y el ajo y cocine hasta que se ablanden un poco, aproximadamente 1 minuto
Añada el chile en polvo, comino, orégano, 1/2 cucharadita de sal y un poco de pimienta molida
Añadir el pavo y revuelva hasta que esté bien cubierto en las especias
Pour en el caldo de pollo y tomates y raspar cualquier especias que pueden haber pegado a la parte inferior de la bandeja
Llevar el chile a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine, sin tapar, hasta que el líquido se haya reducido en un pocas pulgadas y el chile se haya espesado, aproximadamente 1 hora.
y escurra una de las latas de frijoles
Dejar el líquido de los frijoles en el segundo puede
Añadir todas las frijoles, más el líquido reservado a la olla y calentar hasta que los granos se calientan por medio, unos 10 minutos
Sazone al gusto con sal y pimienta más
Servir en cuencos sobre las papas o el arroz con una cucharada de crema agria y espolvorear de cebollín picado
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