Mango
Paneer y frijoles en un mango frío salsa
Chef
: Vicky Ratnani
Receta Tiempo de cocción: 30 minutos
...... .................................................. .......... Trozos de paneer, frijoles negros y los pimientos arrojaron togethar en un mango salsa fría picante hecha con mayonesa de huevo menos.
Ingredientes
por huevo-less Mayo:
el jugo de 1 ml de soja lemon125 milk1 /2 cucharadita salt1 /2 cucharadita paprika1 cucharadita mustard60-80 ml de oliva oliva1 gran pizca de pimienta blanca
para la salsa de mango: 1 taza de
mayonnaise2 cucharadas de pepinillos cucharadas de mango puree2, leavesSalt albahaca chopped2 y pimienta al gusto
para el paneer:
50-60 g de paneer (requesón), diced50 g de judías negras, cebollas de primavera cooked1 cucharadas, chopped10 g de rojo , pimientos amarillos y verdes, slicedSalt y pimienta al gusto
Método
para el Mayo: Read Añadir todos los ingredientes en una licuadora, mezcla a baja velocidad. Añadir poco a poco el aceite de oliva en una corriente muy lenta y constante hasta que la mezcla comience a espesar y es suave y lush.Store en una botella o frasco durante una semana en el refrigerador
Para la salsa:.
Mezclar la mayonesa con el puré de mango, hojas de albahaca, cebollas de primavera, jalapeños, sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes para crear una salsa espesa agradable
Para el montaje:.
Mezclar la salsa fría de mango con los pimientos, judías pintas y paneer.
Ingredientes clave: Read requesón, el jugo de limón, frijol negro, pepinillos, leche de soja, sal, pimentón, semillas de mostaza, aceite de oliva, pimienta blanca, mayonesa, mango, albahaca, pimienta negro, cebolla de verdeo , pimiento