la parrilla Citrus Fish &
Chef
: Ritu Dalmia
Porciones Receta
: 2
Receta Tiempo de cocción: 20 minutos
+ Tiempo Marinado (2 horas) ... .................................................. ............. filetes de lenguado acompañados con una salsa picante de cítricos, tanto sabrosos y saludables.
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Ingredientes
2 filetes de lenguado de oliva 2 cucharaditas oil3 cucharadita de jugo de limón 4-5 cucharadas de jugo de naranja 1/2 cucharadita de ajo - finamente picado 2 cucharaditas de perejil fresco - picada 5-6 hojas de albahaca 2-3 rodajas de naranja - 10-12 anillos de cebolla-de sembrado de sal - al gusto pimienta - al Rocket deja sabor
Método
Extender una cucharadita de aceite en un recipiente. Vierta el jugo de limón y naranja. Espolvoree sal y pimienta, mezclar suavemente. Añadir el ajo, el perejil y las hojas de albahaca, revolver suavemente. Rasgar las rodajas de naranja, añadir y mezclar well.Gently rodar el pescado en la marinada, agregar los aros de cebolla y mantenerlo en la nevera durante dos horas. A continuación colocar una cucharadita de aceite en una sartén, añadir el pescado con las cebollas y las naranjas. Cocine el pescado durante dos minutos por cada lado con el adobo como salsa hilvanado. Servir con un puñado de hojas de cohetes, vierta una cucharada de jugo de la marinada sobre ella y espolvorear un poco de pimienta
Ingredientes clave:.
Aceite de oliva, pescado, parlsey, naranja, jugo de limón, ajo, perejil, albahaca , hojas de rúcula, cebolla, sal, pimienta negro