** ** Exención de responsabilidad: Esta no es la receta, pero pastel de terciopelo rojo de su abuela que es tan bueno e incluso mejor para usted (sí, lo dijimos!). Esta receta tiene la mitad de la grasa, el colesterol y la mitad del doble del sabor. Prepárese ... mmmmm
Ingredientes: Cooking spray2 1/4 tazas de azúcar integral flour1 cucharadita salt1 /2 taza sin azúcar applesauce3 /4 taza y mezcla de sucralosa para hornear (como SPLENDA® Mezcla de Azúcar) 1 cucharada de azúcar y mezcla de sucralosa para hornear (como SPLENDA® mezcla de azúcar) sustituir 1/2 taza de líquido de huevo (Egg Beaters) 3 cucharadas de cacao sin azúcar polvo1 onza líquida taza coloring1 rojo de alimentos con grasa reducida buttermilk1 1/4 cucharaditas de vainilla extract1 cucharada blanco vinegar1 cucharadita de bicarbonato de soda3 de vainilla sin grasa /4 taza yogurt3 /4 taza sin grasa cabaña cheese2 (8 onzas) de paquetes sin grasa queso crema a temperatura ambiente, sugar1 cucharadita de vainilla extract1 cucharadita de leche descremada taza cubed1 confiteros, o cuando sea necesario (opcional)
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1. Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C). Aerosol 2 moldes para pasteles de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Bata juntos toda la harina de trigo y la sal en un tazón.
2. Batir el puré de manzana, 3/4 taza más 1 cucharada de azúcar y mezcla de la hornada sucralosa, y el sustituto de huevo con una batidora eléctrica a velocidad media en un tazón grande para mezclar. En un tazón pequeño, mezcla el cacao en polvo y colorante rojo hasta que quede suave y mezclar en los ingredientes líquidos. Incorpora poco a poco en toda la mezcla de harina de trigo, alternando con el suero de leche en varias adiciones, y mezclar en 1 1/4 cucharadita de extracto de vainilla. En un tazón pequeño, mezcle el vinagre y el bicarbonato de soda y mezclar en la masa. Verter la mezcla en los moldes para pasteles, y toque las cacerolas llenas en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.
3. Cocer en el horno precalentado hasta que las tortas se fijan y un palillo insertado en el centro de un pastel salga limpio, 20 a 25 minutos. Dejar enfriar completamente antes de helar.
4. Para helar, coloque el yogur de vainilla y queso cottage en la taza del trabajo de un procesador de alimentos, y el proceso hasta que quede suave; agregar el queso crema, y el proceso de nuevo para mezclar suavemente la mezcla. Añadir el azúcar glas y 1 cucharadita de extracto de vainilla, y el proceso de nuevo para hacer un glaseado suave, de 30 segundos a 1 minuto más, raspando los lados del tazón. Si glaseado parece demasiado rígido para difundir, mezcla en la leche desnatada en polvo, 1 cucharadita a la vez, hasta que el glaseado es untable y suave. Chill helar durante 1 hora antes de que hiela la torta. Después de helar, torta frío antes de servir para facilitar el corte.