Ingredientes
arroz
1 taza
1/3 taza divide verde moong
1 mediana onionsliced
un puñado de guisantes congelados
1 taza de verduras mixtas en cubitos de manera uniforme (zanahoria, habas, coliflor, patata) guía
2 cucharaditas de mantequilla de búfalo
una pizca de asafétida
una pizca de cúrcuma en polvo
1 cucharadita de
sal al gusto
Direcciones para preparar Khichdi vegetal:
Coloque el dal y arroz en un recipiente grande y lavar bien. Escurrir y remojo en agua durante 15 minutos.
En una olla a presión, tomar una cucharadita de mantequilla clarificada. Añadir las semillas de comino y asafétida. Una vez que las semillas splutter, añadir las cebollas en rodajas, la guisantes y verduras en cubitos. Se agita durante 2-3 minutos.
Añadir el arroz y las lentejas, rehogar durante unos segundos. Poner en la cantidad necesaria de sal, polvo de cúrcuma y 3 tazas de agua. Presión cocinar durante 3-4 minutos en SIM después de 3 silbidos y retirar de la llama.
abrir la olla después de 10 minutos. Añadir la manteca 1 cucharadita restante y servir caliente con un plato de yogur y papads asados
las aportaciones recibidas de Men & rsquo;.. S de la Salud