A medida que la versión de verano de la salsa de la semana pasada demostró, quiche es una comida increíblemente versátil y funciona muy bien para una cena fácil entre semana, un almuerzo de traje con los amigos, o como en la marcha, el desayuno que le durará durante varias mañanas seguidas. Así que la receta de hoy, a partir del cocinero Receta Rehab Vikki Krinsky, pone otra vuelta de tuerca sabroso en un plato de otra manera clásica. Su versión está repleto de deliciosas verduras de primavera, bajos en calorías y aporta un toque de jalapeño para una patada de sabor añadido. Como beneficio adicional sana, esta comida no sólo es libre de gluten, pero sin azúcar, así
vegetal
almendra con costra-quiché
Ingredientes:
corteza:
• 1 ½ tazas de harina de almendra
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ de taza de aceite de coco derretida
• 2 cucharadas de agua fría
• aceite de oliva en spray
relleno:
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cebolla mediana, finamente cortada en medias lunas
• 2 tazas de floretes de brócoli picado,
• 1 cucharada de piñones crudos
• ¼ taza de espinacas congeladas picadas, descongeladas y escurridas
• 1 tomate pequeño, sin semillas y cortados en cubitos
• 1 pequeña jalapeño, sin semillas y picados finamente
• 1 1/2 taza de Egg Beaters
• ¼ de taza de queso Grana Padano quesos (parmesano o grana padano si no está disponible)
• Una pizca de sal
• ½ cucharadita de pimienta recién molida negro
Obtener la receta!