Los aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) se componen de valina, leucina, e isoleucina. Los BCAA han demostrado tener varias funciones tales como que sirve como una fuente de nitrógeno para la síntesis de glutamina en el músculo esquelético. Además, son los ácidos amino primarios que se oxidan (utilizados como combustible) en los tejidos distintos del hígado. Tenga en cuenta, sin embargo, que todos los tejidos pueden convertir los aminoácidos en intermediarios del ciclo de Krebs y viceversa Esto ocurre a través de reacciones de transaminación (por ejemplo, alanina piruvato, oxalacetato aspartato, glutamato a-cetoglutarato). Una gran cantidad de estudios en animales y humanos han examinado la utilidad potencial de los suplementos de BCAA en diversas condiciones (por ejemplo, después de la cirugía, quemaduras, el hambre, el agotamiento de los hidratos de carbono, ejercicio, etc.). Los estudios en animales con ratas que fueron sometidas a un 15% de las escaldaduras de espesor total, TPN regular (21% BCAA) o NPT enriquecido con aminoácidos de cadena ramificada (BCAA 45%) se administró durante 48 horas después de la reanimación mediante la infusión de solución salina durante 24 horas. Las soluciones recibidas por los dos grupos de ratas fueron isocalóricas (mismo número de calorías) y isonitrogenadas (la misma cantidad de nitrógeno derivado de aminoácido). Los TPN mejoró significativamente los niveles del hígado y del músculo recto abdominal ARN y proteínas enriquecida con BCAA más de la NPT convencional. En ratas con insuficiencia hepática aguda, la provisión de BCAA mejoró la síntesis de proteínas en todo el cuerpo en comparación con la solución salina, glucosa, o una fórmula estándar de aminoácidos Kawamura et al. en comparación soluciones de aminoácidos que contienen 25%, 30%, 40%, 45%, y 50% de los BCAA en el catabolismo de proteínas en ratas que se habían hecho séptico a través de la ligadura y punción del ciego. Encontraron que una solución de 45% BCAA era más eficaz a influir en el balance de nitrógeno. Por otro lado, muchos estudios han demostrado ningún efecto de la administración de BCAA. En ratas que recibieron nutrición parenteral total, ya sea con baja (~ 20% de BCAA) o altas (~ 50%) de BCAA concentraciones de BCAA después de la cirugía, no encontraron ninguna diferencia en el balance de nitrógeno o de la tasa de síntesis de proteínas del hígado. Setenta y un cobayas quemadas fueron divididos en seis grupos. 10%, 20%, 30% de calorías como proteínas de suero de leche con los tres grupos restantes que tienen la proteína de suero equivalente (10%, 20%, 30%) más los suplementos de BCAA a fin de aumentar el porcentaje de BCAA a 50% de los aminoácidos totales Curiosamente, la administración de BCAA empeoró el balance de nitrógeno y la mortalidad acumulada durante los 14 días de la administración. En las ratas la proteína de hambre, la administración de BCAA no mejoró la cicatrización de las heridas musculoaponeuróticos de la pared abdominal. Los estudios humanos en un estudio a gran escala de 173 pacientes quirúrgicos con cáncer gástrico, la administración de suplementos de nutrición parenteral total con BCAA mejoraron significativamente el balance de nitrógeno. BCAA ricos TPN mejoró la tasa de mortalidad en pacientes sépticos. Además, la administración BCAA tiene efectos positivos en los individuos normales. La infusión durante la noche de BCAA reduce significativamente la degradación del músculo esquelético en voluntarios normales Asimismo, la ingestión oral de BCAA con la misma cantidad de aminoácidos esenciales (treonina, metionina e histidina) se estudió en los hombres normales. medida directa de la síntesis de proteínas del músculo esquelético a través de la incorporación del marcador no reveló diferencias entre los grupos. Sin embargo, todo el cuerpo de flujo fenilalanina se redujo en mayor medida por los BCAA, lo que indica una supresión de la proteolisis de todo el cuerpo. Varios estudios no muestran ningún efecto de la administración de BCAA. TPN suplementada con BCAA (44,6% BCAA) no afectó el balance de nitrógeno de manera diferente que el estándar NPT (19% BCAA) en pacientes críticamente enfermos En los pacientes que se habían sometido a cirugía abdominal electiva, la NPT se complementó con cualquiera de glutamina, la OKG, o BCAA. Tanto glutamina y OKG reducen la pérdida de glutamina por vía intramuscular con los BCAA que tiene tal efecto. En los pacientes que fueron heridos o sépticos, los suplementos de BCAA no tuvo efecto sobre el balance de nitrógeno Por lo tanto, en la población clínicamente enfermos, los efectos de los aminoácidos de cadena ramificada son equívocos. Varios estudios sugieren un efecto ergogénico de la suplementación con aminoácidos de cadena ramificada en el ejercicio de los individuos. Dieciséis sujetos que participan en un viaje de 21 días a una altitud de 3255 metros (10,679 pies) fueron: edad, sexo, y estado físico-emparejado en un estudio doble ciego, controlado con placebo. Ellos recibieron un placebo o BCAA. Durante la caminata, la ingesta media diaria de energía disminuyó un 4% en ambos grupos en comparación con el nivel del mar. Los grupos de BCAA y placebo perdieron 1. 7% y la masa corporal de 2,8%. La masa grasa disminuyó en el BCAA (-11,7%) y placebo (-10,3%) grupos por otra parte, mejorado corporal magra masa en el grupo de BCAA (+ 1,5%) sin ningún cambio en el grupo de placebo. Baja potencia máxima extremidad disminuyó menos en el BCAA que en el grupo placebo (-2,4% frente a 7,8%). Músculo del brazo área de sección transversal no cambió en el grupo de aminoácidos de cadena ramificada, por otro lado, el grupo de placebo experimentaron una disminución del 6,8%. Por lo tanto, la suplementación de BCAA tiene un ligero efecto anabólico, un efecto anticatabólico, y disminuye la caída de la potencia muscular como consecuencia del ejercicio en altas altitudes. Bigard et al. examinados 24 sujetos altamente entrenados que participaron en seis sesiones consecutivas de esquí de montaña (6-8 horas por sesión, 2.500 a 4.100 metros de altitud). La mitad de los sujetos ingirieron BCAA mientras que el otro medio consume un placebo de carbohidratos. Además, cada sujeto consumió una dieta estándar que era envasados isocalórico. El peso corporal se redujo significativamente en el grupo placebo (-2,1%); sin embargo, la pérdida de peso en el grupo de BCAA no fue significativa (-1,2%). alteraciones en la composición corporal no fueron diferentes entre los grupos. El pico de potencia medida durante el ejercicio incremental de bicicletas disminuyó en el grupo placebo pero no en el grupo de aminoácidos de cadena ramificada. contracción voluntaria (MVC) la fuerza máxima (isométrica) de los extensores de la rodilla no fue diferente entre los grupos. En este estudio, la administración BCAA tuvo efectos ambiguos (es decir, menor pérdida de peso, pero no hay diferencias en la composición del cuerpo, mantenido salida de potencia de pico más alto en la bicicleta, pero no hay diferencias en la MVC de los extensores de la rodilla). Las razones de estas discrepancias no son claros. Treinta días de consumo oral de 14 g /día de BCAA (50% de leucina, 25% valina e isoleucina cada uno) dieron como resultado un ligero pero significativo incremento (+ 1,3%) en la masa libre de grasa y la fuerza de prensión (+ 8,1%) en sanos de sexo masculino sin entrenamiento somete 89 no está claro si el cambio en la masa libre de grasa refleja un aumento de la proteína del músculo esquelético o de otra proteína del tejido. En un grupo de luchadores de élite, se examinaron los efectos de la administración de BCAA (0.9 g /kg /día) durante la restricción calórica. Veinticinco luchadores restringen la ingesta calórica durante 19 días usando un control hipocalórica, hipo calórica alta en proteínas, baja en proteínas hipocalórica, o una dieta alta en BCAA hipo calórica. Utilizando la tecnología de imágenes por resonancia magnética, se encontró que el grupo BCAA tuvo el mayor peso corporal y la pérdida de grasa de los grupos de tratamiento. De particular interés es el hecho de que el grupo de BCAA 璼 upplemented experimentó la mayor pérdida de grasa abdominal visceral (-34,4%). Esto sugeriría una reducción en el riesgo de enfermedad cardiovascular, como resultado de la suplementación con AACR. Los efectos de la administración de BCAA durante una carrera de 30 璳 ilometer cross-country y un maratón completo fueron examinados por Blomstrand y Newsholme Cuando los BCAA (7,5-12 g) fueron ingeridos durante el ejercicio, la concentración plasmática y el músculo esquelético de estos aminoácidos aumentó, mientras el grupo de placebo experimentó una disminución en la concentración de aminoácidos de cadena ramificada en plasma sin ningún cambio en el músculo esquelético. Por otra parte, el grupo placebo tuvo un aumento de 20 a 40% en la concentración muscular de tirosina y fenilalanina y una concentración de plasma aumento de estos aminoácidos. El aumento de las concentraciones de fenilalanina y tirosina sugerirían una degradación neta de la proteína muscular durante el ejercicio en la medida en que esquelético no ocupa o metabolizar estos dos aminoácidos. Sin embargo, en determinados temas BCAA, no se observó ningún cambio en fenilalanina o tirosina en plasma. Por lo tanto, los BCAA dadas durante las pruebas de resistencia prolongados pueden tener un efecto antiproteolítico. BCAA podrían reducir aún más la descomposición de la proteína asociada a los ejercicios del tipo de resistencia. Cinco hombres realizaron extensiones de rodilla de una pierna durante 60 minutos a 71% de la capacidad máxima de trabajo con o sin suplementación de BCAA. Las concentraciones de BCAA intramusculares fueron mayores para el ensayo de BCAA y se mantuvieron más altos durante toda la sesión de ejercicio. Además, la liberación neta de aminoácidos esenciales de músculo esquelético fue mayor en el control que en el grupo de aminoácidos de cadena ramificada, lo que sugiere una atenuación de degradación de proteínas musculares durante el ejercicio. Por el contrario, Blomstrand et al. 93 encontraron que el suministro de aminoácidos de cadena ramificada con hidratos de carbono no era diferente de los hidratos de carbono por sí solos lo que se refiere a la disminución de la proteolisis durante el ejercicio, a pesar de la ingestión de BCAA puede tener un efecto ahorrador de glucógeno. En otro estudio que investigó los efectos de un programa de entrenamiento de resistencia 6 semanas con BCAA diario 06, 2, y 2 g de leucina, isoleucina, y valina, respectivamente) suplementación, no hubo diferencias (en comparación con el placebo) en el número de capilares por fibra, composición de la fibra del músculo, o la fibra muscular área de sección transversal como resultado de la ingestión BCAA. Aunque la evidencia clínica es débil, los datos de estudios de ejercicio en humanos sugieren un posible efecto de la ingestión de BCAA antiproteolítico. Se pueden necesitar dosis que van de 6-14 g al día para inhibir la degradación de las proteínas.