el aminoácido es un ácido orgánico en el que uno o más átomos de hidrógeno están reemplazados por grupo NH2. Es uno de los compuestos orgánicos, que representan el producto final de la descomposición de la proteína. Todas las proteínas se componen de aminoácidos. Un aminoácido contiene un átomo de carbono, un grupo libre entre (que contiene nitrógeno-NH2) y un grupo carboxilo (COOH). Los aminoácidos son anfóteros en las sales de reacción y forma con los ácidos y las bases. Los aminoácidos en el cuerpo son derivados de ácidos grasos saturados. Los aminoácidos son incoloros, sustancia cristalina, soluble en agua, fácilmente difusible y (excepto glicina) ópticamente activo. Cuando los grupos amino y carboxilo de aminoácidos se combinan residuos de ácido. Así, un péptido consiste en 2 o más residuos de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. El metabolismo de la proteína se entiende por metabolismo de los aminoácidos. Hay intercambio constante de aminoácidos a partir de tejido a la sangre y otros fluidos corporales y en sentido inverso de flui cuerpo al tejido. El tamaño de la piscina de aminoácidos representa el equilibrio entre la extracción y adiciones de aminoácidos están en dos grupos dependiendo de la forma en la que se utilizan aminoácidos.
I. Funciones que cumple aminoácido intacta
1. Síntesis de protoplasma celular. Los aminoácidos son necesarios para construir las células vivas, ya que las proteínas son los principales y esenciales constituyentes de ellos. 2. Retomando el desgaste. Los aminoácidos reparar las partes dañadas cuando las proteínas del tejido se rompen durante el metabolismo. 3. Almacenamiento de la proteína. En las personas de edad avanzada para adultos /, la degradación de proteínas es superior a la síntesis de proteínas; proteínas no se pueden almacenar cuando se establece el equilibrio de nitrógeno. Sin embargo, pueden ser almacenados en edad activa /de crecimiento, cuando la síntesis de proteínas es superior a breakdowns.4 proteína. Los aminoácidos esenciales: Hay algunos aminoácidos, que no pueden ser sintetizados en el cuerpo, pero son esenciales para el crecimiento y mantenimiento de vida.5. Otro proceso de síntesis. Los aminoácidos ayudan en la síntesis de ácidos biliares, proteínas plasmáticas, hemoglobina, hormonas, enzimas, proteínas de la leche en las madres lactantes, el glutatión y el citocromo, purina y phyrimidine, la melanina, los anticuerpos, y la formación de rhodypsin y urea. Cuando las funciones anteriores son atendidos por los aminoácidos en forma de tacto, a la etapa requerida, las cantidades excedentes de aminoácidos se descomponen y se someten a la siguiente siguiente grupo de funciones.
II. Funciones de Aminoácidos y de superar las
1. Suministro de energía. Los aminoácidos liberan energía en la ruptura hacia abajo a una velocidad de 4,3 calorías por gramo de proteína.2. acción dinámica. Aminoácidos y de superar las, excret una acción estimulante específico de la extensión de aproximadamente 30% en metabolismo.3 tejido. Desaminación. Durante desaminación bajo la influencia de ciertas enzimas, las pérdidas de aminoácidos su radícula, en parte nitrogenada y parte no nitrogenados, cada uno de los cuales realizan function.The separado parte nitrogenada, amoníaco, una gran parte (80%) de él son convertidas a urea, y la parte más pequeña se combina con ácidos para formar sales de amonio. También se utiliza para la síntesis de aminoácidos simples como glicina, alanina, ácido glutámico; y algunas sustancias nitrogenadas como la creación, purina, ácido úrico, pirimidina, lecitina etc.El residuos no nitrogenados son utilizados como hidratos de carbono, y algunos también se descomponen como los ácidos grasos en el cuerpo. Se suphur y componentes de fósforo se convierten en sus compuestos antes de su excreción.