La vitamina C es una vitamina antioxidante soluble en agua. Es importante para la formación de colágeno - una proteína que da estructura a los huesos, cartílagos, músculos, y vasos sanguíneos. La vitamina C también ayuda en la absorción de hierro, y ayuda a mantener los capilares, los huesos y los dientes. La vitamina C también se conoce como, ácido ascórbico, ácido L-ascórbico, la vitamina antiescorbútico, ácido L-xyloascorbic. Esta vitamina es considerado una panacea para muchas enfermedades y problemas - por cáncer de cold.Yet común, el hecho interesante es que esta vitamina milagrosa no pueden ser fabricados por el cuerpo, y debe ser ingerido
Beneficios de la vitamina C. -
- la vitamina C tiene un papel predominantemente de protección en el cuerpo. - La vitamina C es necesaria en la síntesis de colágeno en el tejido conectivo, las hormonas esteroides, conversión de colesterol en bilis acids.- Es un gran antioxidante y ayuda a proteger el cuerpo contra los contaminantes. - Ayuda en la prevención de la coagulación de la sangre y los moretones, y el fortalecimiento de las paredes de los capilares. - Como la vitamina C es un agente de reducción biológica, también se ayuda a la prevención de enfermedades degenerativas - tales como cataratas, ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. - El ácido ascórbico promueve el desarrollo saludable de células, correcta absorción del calcio, el crecimiento del tejido normal y la reparación - tales como la curación de heridas y quemaduras. - La vitamina C es necesaria para encías sanas, para ayudar a proteger contra las infecciones, ayuda a reducir el nivel de colesterol, la presión arterial y previene la arteriosclerosis.
¿Qué hace la deficiencia de vitamina C al plomo?
Cuando hay una deficiencia de la vitamina C en el cuerpo, varios problemas pueden arise.A escasez de vitamina C puede dar lugar a hemorragias bajo la piel y una tendencia a moretones con facilidad , mala cicatrización de heridas, debilidad, mala digestión, sangrado de las encías y los dientes flojos. Los bajos niveles de vitamina C se han asociado con una variedad de condiciones incluyendo la hipertensión, enfermedad de la vesícula biliar, accidente cerebrovascular, algunos cancers.Edema (retención de agua) también se lleva a cabo debido a una escasez de vitamina C, junto con dolor en las articulaciones, infección bronquial y los resfriados. El escorbuto es la única enfermedad que se trata con vitamina C.
Dosis
Durante el uso terapéutico de esta vitamina, la dosis es por lo general aumentó significativamente, pero el nivel de toxicidad se debe mantener en mente. El promedio (cantidad diaria recomendada) dosis diaria recomendada es 60-80mg, por day.For adolescentes es de 80 mg, 75 mg para adultos, 100 mg durante el embarazo y 150 mg durante lactation.The cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina C es 60 a 90 miligramos por día. Los hombres deben consumir más vitamina C que se anima a las mujeres y las personas que fuman cigarrillos a consumir 35 mg más de vitamina C que un adulto normal. Esto se debe a que fumar reduce los niveles de vitamina C en el cuerpo y es un catalizador para los procesos biológicos, que dañan las células. ?
¿Cuáles son los síntomas de deficiencia de vitamina C en una persona
Los síntomas de escorbuto, la enfermedad deficiencia de vitamina C incluyen - Sangrado de las encías (gingivitis) y la decoloración de la piel debido a la rotura de la sangre de la herida healing.- vessels.- Pobre Débil la función inmune, incluyendo la vulnerabilidad a las infecciones por el frío y otras
las fuentes de vitamina C -.
Comer una variedad de alimentos que contengan vitamina C es la mejor manera de obtener la cantidad necesaria de cada día. Las personas sanas que comen una dieta equilibrada no necesitan suplementos de vitamina C. Puesto que el cuerpo no produce vitamina C, que debe ser obtenido a partir de frutas y verduras. Algunas excelentes fuentes de vitamina C son las naranjas, aceitunas, guayaba, pimiento verde, sandía, papaya, fresa, kiwi, mango, brócoli, tomates, coliflor, repollo, y jugos de cítricos o jugos fortificados con vitamina C. Amla o la grosella espinosa india es una de las fuentes más ricas de vitamina C, ya sean vegetales de hojas verdes frescas o secas, en polvo form.Raw y cocidas (nabo, espinaca), pimientos rojos y verdes, tomates frescos, papas, piña también son fuentes ricas de vitamina C. la vitamina C es sensible a la luz, el aire y el calor, así que lo mejor es comer frutas y verduras crudas o cocidas mínimamente con el fin de conservar su contenido de vitamina C completa.
Cómo preparar y almacenar los alimentos para retener la vitamina C -
La vitamina C puede perderse de los alimentos durante la preparación, cocción y almacenamiento. Para evitar la pérdida de vitamina C: - Sirva frutas y verduras crudas siempre que sea posible. - Vapor, hervir o cocinar alimentos en una cantidad muy pequeña de agua, o en el microondas ellos durante el menor tiempo posible. - Cocine las papas en sus pieles. Asegúrese de lavar la suciedad en la parte exterior de la patata. - Refrigerar preparar jugos y almacenarlos por no más de dos o tres días. - Corte de la tienda y primas frutas, las verduras en un recipiente hermético y refrigere - no absorben ni almacene en agua. La vitamina C se disuelve en el agua. El consumo de alimentos ricos en vitamina C en su forma fresca, cruda es la mejor manera de maximizar la ingesta de vitamina C.