El oxígeno es uno de los componentes primarios de la naturaleza que sostiene la vida. El mismo oxígeno, cuando el interior del cuerpo, a través de ciertas moléculas, se vuelve demasiado reactiva y comienza a causar daños a través de la formación de radicales libres. Esto se conoce como estrés oxidativo. La vitamina E, como antioxidante, ayuda a prevenir el estrés oxidativo, evitando así el daño celular y el envejecimiento de las células.
El cuerpo absorbe el colesterol, una sustancia grasa en los alimentos, y esto se transfiere desde el hígado hasta los tejidos diferentes a ser almacenados como grasas. Se realizan en el torrente sanguíneo por una molécula llamada lipoproteínas de baja densidad (LDL). Cuando el LDL se oxida, reaccionan con el colesterol y una sustancia grasa cerosa llamada placa se deposita en las paredes de las arterias, lo que resulta en la interrupción del flujo de sangre, presión arterial alta y enfermedades cardiovasculares.
La vitamina e ayuda a prevenir la conversión de colesterol en la placa, y esto se hace por el alfa-tocoferol, no cualquier otra forma de vitamina e, porque los lugares de hígado que preferentemente en el torrente sanguíneo a través de una proteína llamada proteína de transferencia de alfa-tocoferol.
El efecto de la vitamina E en la prevención de cáncer de manera concluyente no se ha establecido. De acuerdo con un estudio realizado por la Asociación Americana de Investigación del Cáncer, reduce el riesgo de cáncer se asocia con una ingesta de alimentos ricos en vitamina E. Contradictoriamente, un estudio realizado por Estudio de Salud de la Mujer de Iowa encuentra poca evidencia de que la vitamina E tiene un efecto protector contra el cáncer de mama en las mujeres después de la menopausia. Por lo tanto, los investigadores han observado que no sólo la vitamina E, pero solo alimentos ricos en antioxidantes pueden ser capaces de proteger de cáncer.
Numerosos estudios han establecido el efecto de la vitamina E en la protección de la piel de la radiación ultravioleta, cuya perjudicial efectos incluyen fotodermatosis, una reacción alérgica de tipo a los rayos UV del sol. La vitamina E, llevados a cabo a través de alimentos o de aplicación tópica, se ha demostrado que protege las membranas celulares de la piel.
Además de estos beneficios, la vitamina E puede proteger de la enfermedad de Alzheimer, cataratas (opacidad del cristalino del ojo), y pancreatitis (inflamación del páncreas). Además, la vitamina E puede ser beneficiosa en la curación de heridas y quemaduras, la reducción de cicatrices. La propiedad de la lucha contra el estrés oxidativo puede ser útil para los atletas, ya que su tasa de utilización de oxígeno es mayor que los que no hace ejercicio, lo que resulta en una mayor generación de radicales libres.
Sin debidas conclusiones de los estudios, sería prematuro optar por suplementos sin la aprobación del médico. Sin embargo, en general se recomienda tomar varias porciones de verduras y frutas que son ricos en antioxidantes.