Whole Foods para la nutrición óptima
Los alimentos integrales son nuestra mejor fuente de nutrición y proporcionan las fuentes más completas de vitaminas y minerales. Somos alimentados por el consumo de alimentos integrales, ya que contienen las proteínas necesarias, grasas, hidratos de carbono, fibra, enzimas, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros micronutrientes que nuestro cuerpo necesita para una buena alimentación y una salud óptima. Por desgracia, la mayoría de nosotros no comen lo suficiente variedad de alimentos integrales, ricos en nutrientes para los niveles de nutrición adecuados. En lugar de ello, nuestras dietas modernas incluyen demasiados alimentos procesados que proporcionan niveles inferiores al nivel normal de nutrientes. En estos días, la suplementación dietética a menudo se necesitan para proporcionar a nuestros requerimientos nutricionales para la salud óptima y la energía. Vitaminas y minerales
La complejidad de todo Vitaminas Alimentos y suplementos dietéticos
Los suplementos dietéticos y vitaminas a partir de los alimentos enteros no contenían muy reconocido, sino toda una sinfonía de otros micronutrientes (fitonutrientes o fitoquímicos) que trabajan en concierto con vitaminas y minerales para orquestar una armonía natural en nuestros cuerpos. Más de 25.000 micronutrientes diferentes, también conocidos como cofactores, se han descubierto en las frutas enteras y verduras solas. Estos micronutrientes están todavía en estudio, pero lo que sí sabemos es que no sólo proporcionan apoyo nutricional adicional, sino que también aumentan la eficacia y la absorción de otros nutrientes contenidos en estudio interesante conjunto foods.An fue llevado a cabo por investigadores de la USDA y rsquo; s Jean Centro de Investigación Mayer Nutrición humana del Envejecimiento de la Universidad de Tufts en Boston. Dos grupos de edad diferentes de hombres y mujeres fueron alimentados con una dieta que contenía diez porciones de frutas y verduras al día. Luego midieron la etiqueta & lsquo; capacidad antioxidante y rsquo; de los participantes y rsquo; muestras de sangre por ver lo bien que la sangre desactiva dañinos radicales libres oxidado en un tubo de ensayo. Después de dos semanas, la capacidad antioxidante de los participantes y rsquo; arterial aumentó en ambos grupos, aunque de forma más consistente en las personas mayores. En base a este y otros estudios, parece que los compuestos distintos de las vitaminas C y E y carotenoides contribuyen una parte importante del aumento de la capacidad antioxidante.
investigador Food Vic Shayne, Ph.D. describe claramente la complejidad de la nutrición de alimentos integrales y cómo esto no se puede duplicar en el laboratorio con la vitamina aislados, en la siguiente cita:
Desde ingredientes de alimentos integrales son naturales, que contienen una gran cantidad de nutrientes que existen dentro de un complejo .
un complejo de alimentos incluye no sólo vitaminas y minerales, pero también muchos cofactores (nutrientes auxiliares) que se encuentran en la naturaleza y rsquo;. s alimentos como resultado del proceso evolutivo
los cofactores y alimentos complejos, por tanto, no se pueden hacer en un laboratorio ni pueden ser duplicadas por los científicos.
Muchos médicos nutricionales e investigadores a la conclusión de que los cofactores son a menudo más valioso que las vitaminas y minerales, y que los alimentos no pueden ser duplicadas debido a su complejidad, dinamismo y energía
cofactores dentro de la naturaleza y rsquo; s alimentos (que se encuentran también en los complementos alimenticios enteros) incluyen, pero no están limitados a:. vitaminas, minerales, terpenos, rastrear activadores minerales, enzimas, coenzimas, clorofila, lípidos, ácidos grasos esenciales, fibra, carotenoides, antioxidantes, flavonoides, pigmentos, aminoácidos, proteínas integrales y más
El organismo humano es biológicamente adecuado para ingerir y utilizar la naturaleza y rsquo;. s enteros alimentos para su sustento , incluyendo el óptimo funcionamiento de las células, y para los procesos de curación y prevención.
Porque (aisladas) píldoras de vitaminas y minerales son meramente componen de productos químicos aislados, el cuerpo a menudo se refiere a estos como los invasores extranjeros.
Muchas vitaminas, minerales y aminoácidos producen efectos secundarios tóxicos que van desde la picazón de la piel y enrojecimiento (niacina, por ejemplo) a insuficiencia hepática (palmitato de vitamina a, por ejemplo).
Los ingredientes dentro de los alimentos opero un sistema de sinergismo; en otras palabras, que funcionan como & lsquo; Equipos y rsquo; para alimentar a las células. Las funciones entrelazadas, interrelacionados y complementarios de las partículas de alimentos representan algunos de Naturaleza y rsquo;. S más maravillosas propiedades de potencia sinérgica y la función
La sinergia se define como la interacción de dos o más agentes o fuerzas de forma que su efecto combinado es mayor que la suma de sus efectos individuales:. trabajando juntos
el poder de fermentación y cultivos probióticos
entendemos que los suplementos dietéticos creados a partir de los alimentos enteros proporcionan una fuente más compleja de la nutrición que los suplementos aislados creado en un laboratorio. Por lo tanto, lo que ocurre cuando incorporamos un proceso de fermentación de alimentos probióticos para toda ingredientes nutricionales Estoy seguro que todos hemos oído hablar del capitán Cook & rsquo;? S remedio para el escorbuto en sus naves. Debido a la falta de productos frescos en los viajes largos, que requeriría que todos sus marineros a comer chucrut, que se fermenta la col. El escorbuto es causada por una deficiencia de vitamina C; por la fermentación de la col, los niveles de vitamina C de la col son poder increased.The del proceso de fermentación y el cultivo se debe a los nutrientes adicionales que son creados por las bacterias activadas. Mediante el cultivo de alimentos vivos, enteros en los probióticos beneficiosos, (, bacterias naturales sanos), se crea una sinergia de compuestos que promueven la salud. Esos compuestos producen resultados mucho mayores que la suma de los alimentos entera ingredientes nutricionales individuales. Según el Dr. Richard Sarnat, M. D., co-autor de y ldquo; El Puente de Vida: El camino a la longevidad con probióticos nutrientes, y rdquo;
"Estos (cultivadas) nutrientes promover la salud de todo el sistema digestivo Es el proceso de fermentación que abre todos estos maravillosos nutrientes.".
En su libro, y ldquo; tradiciones de alimentación, y rdquo; autor Sally Fallon, explica además los beneficios del proceso de lacto-fermentación:
"Al igual que la fermentación de productos lácteos, la preservación de los vegetales y frutas por el proceso de lacto-fermentación tiene numerosas ventajas más allá de los de la mera preservación La proliferación de. lactobacilos (probióticos) en los vegetales fermentados mejora su digestibilidad y aumenta los niveles de vitaminas. Estos organismos beneficiosos producen numerosas enzimas votos, así como sustancias antibióticas y anticancerígenas. su principal subproducto, ácido láctico, no sólo mantiene las verduras y frutas en un estado de perfecta preservación, sino también promueve el crecimiento de la flora sana en todo el intestino grueso y rdquo;.
Resumen
al complementar nuestra dieta con vitaminas, alimentos integrales y suplementos cultivadas, somos capaces de ofrecer a nuestros cuerpos con la complejidad de los nutrientes faltan en nuestra dieta moderna, entregado en forma de alimentos cultivados, todo ese cuerpo reconocer y utilizar de manera eficiente. los nutrientes de vitaminas y suplementos aislados no son adecuados para nuestras necesidades dietéticas porque carecen de los cofactores y micronutrientes necesarios y no son reconocidos por nuestros cuerpos como alimento. Como nutricionista clínico, recomiendo a mis clientes y clientes comen un alimento, dieta natural y uso, las vitaminas alimenticias cultivadas y suplementos dietéticos para la salud óptima. Estoy impresionado con empresas de nutrición tales como Jardín de la Vida, el monte Capra, y el nuevo capítulo, porque siguen estos promotores de la salud principios de utilizar ingredientes alimentarios solamente enteros y un proceso probiótico cultivando en sus vitaminas y suplementos fórmulas (c) Copyright 2008 por Christine & rsquo; s Cleanse Corner, Inc.
Referencias.:
Dr. Richard Sarnat, Paul Schulick y Thomas M. Newmark, y ldquo; El Puente de Vida: El camino a la longevidad con probióticos nutrientes, y rdquo; Jordan Rubin N.D, J. M. D. Brasco, y ldquo; La restauración de su salud digestiva y rdquo; www.westonaprice.org/foodfeatures/lacto.htmlSally Fallon, y ldquo; Nutriente Traditions”http://en.wikipedia.org/wiki/Whole_food_supplementshttp://findarticles.com/p/articles/mi_m0NAH/is_4_34/ai_114783531, Cocinar la cultura: fuerte y picante, sabroso, y llena de beneficios para la salud, los alimentos fermentados son las nuevas estrellas de una dieta saludable - buen apetito - Salud Natural, de abril de 2004, Jill Newmarkhttp: //findarticles.com/p/articles/mi_m0FKA/is_6_63/ai_78476943 una mejor nutrición, de junio de 2001, Marie Moneysmith