Los alimentos nos proporcionan la energía y los combustibles actividad física. No comer lo suficiente puede provocar un descenso de los niveles de energía y resistencia y, en el mundo de los deportes, puede conducir a pérdidas dolorosas. Esto es por qué los atletas aprenden rápidamente a empacar esa barra de energía extra por si acaso. Pero la comida no es buena sólo como fuentes de energía a los músculos. Ellos también tienen sustancias que promueven la salud, aumentar nuestra inmunidad a las enfermedades, la promoción de la reparación de tejidos, proteger las células del daño, proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad y aumentar la resistencia a los cánceres, y otras enfermedades, todas las cuales son importantes para el mantenimiento de un buen rendimiento y la longevidad en el deporte. Estas sustancias protectoras son comúnmente conocidos como fitoquímicos. Los fitoquímicos, aunque no proporciona ninguna energía, vitaminas esenciales, minerales o, aún son un componente importante de la nutrición deportiva de cualquier atleta. Los fitoquímicos significa "productos químicos de las plantas." Las verduras y frutas, por tanto, son excelentes fuentes. Color de los medios de protección de los vegetales y frutas de colores tienen altos niveles de fitoquímicos. En la mayoría de los casos, pieles de colores de las frutas y las verduras tienen la fuente más concentrada de nutrientes protectores. Un programa de EE.UU. Instituto Nacional del Cáncer utiliza categorías de color, destacando los compuestos protectores predominantes en cada color de la fruta o verdura. Frutos rojos ROJO mantiene la salud del corazón, la función de memoria, disminuye el riesgo de algunos tipos de cáncer, y asegura la salud del tracto urinario. Licopeno y las antocianinas están disponibles en las frutas y verduras de color rojo. Lycopede reduce el riesgo de varios tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y pulmonares. Las antocianinas ayuda a proteger contra enfermedades del corazón mediante la prevención de coágulos de sangre. Ambos pueden ralentizar el proceso de envejecimiento celular. Naranja /amarillo beta-caroteno es abundante en sustancias naranja y amarillo. Es un antioxidante que ayuda a reducir el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón, mantener la visión, ayuda a estimular el sistema inmunológico, y promover la reparación del ADN dañado. Con vitamina C, bioflavonoides, que también están contenidos en las frutas y verduras de color naranja y amarillo, ayudar a reducir el riesgo de cáncer, a fortalecer los huesos y los dientes, a sanar las heridas, a mantener la piel saludable y reducir el riesgo de ataques al corazón. AZUL /P urple antocianinas y fenoles conforman frutas y verduras de color azul y púrpura. La investigación dice que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer, enfermedades del corazón y la enfermedad de Alzheimer y pueden tener efectos anti-envejecimiento. frutas y verduras Verde Verde se encuentran entre las mejores fuentes de luteína. La luteína ayuda a reducir el riesgo de cataratas y la degeneración mascular, que puede causar pérdida de visión. Los vegetales verdes también son ricos en sulforafano, isocianato y indoles que obstaculizan la acción de los carcinógenos. BLANCO alicina, que se encuentran en el ajo, el puerro y cebolla, ayuda a controlar la presión arterial y el colesterol. Parece que también aumenta la capacidad del cuerpo para combatir infecciones. La coliflor contiene sulforafano, y las setas contienen selenio. Ambos son también lucha contra el cáncer. Porque protegen su cuerpo de lesiones, enfermedades y el envejecimiento prematura, verduras y frutas de colores deben ser los primeros en cuenta a la hora de comprar alimentos para mantener una buena nutrición deportiva. Fundamentos para una rápida recuperación La recuperación adecuada es también una preocupación principal en la nutrición deportiva. descanso suficiente y dormir permite a los sistemas del cuerpo para recuperarse del estrés de entrenamiento y te hace más fuerte y más rápido. ganancias de formación puede ser maximizada, el proceso de recuperación se aceleró y el rendimiento mejorado por la comida correcta y el consumo de líquidos después del entrenamiento. Los intervalos de sustitución de fluidos es todo. Después del enfriamiento al final de cada sesión de entrenamiento, rehidratación debe ser la máxima prioridad. Beba suficiente para reemplazar los líquidos que sudado. Es justo después del ejercicio que los músculos son más receptivos a la reposición de las reservas de glucógeno. Estos tiempos, el flujo de sangre está en las membranas de aumento y musculares son más permeables a la glucosa y los efectos de la insulina, que promueve la síntesis de glucógeno. Durante esta "ventana de glucógeno" (que dura hasta una hora) los músculos reponer el glucógeno hasta tres veces más rápido que en otras ocasiones. En segundo lugar la carga de carbohidratos Los alimentos ricos en carbohidratos y bebidas son los mejores para una recuperación rápida. Incluyendo la proteína con estos alimentos (formato 4: 1 de carbohidratos a las proteínas) mejora la reparación del músculo y el reemplazo de glucógeno. La cantidad de comida que necesita depende de la magnitud del agotamiento de las reservas de glucógeno. La cantidad de comida que necesita depende de la medida en que su actividad ha agotado las reservas de glucógeno. Para un mínimo de 2 horas de ejercicio, los expertos en nutrición deportiva recomiendan alrededor de 1-1,5 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso corporal dentro de los 15 minutos después de finalizar el ejercicio y cada dos horas hasta la próxima comida completa. Eso es alrededor de 50-120 gramos o 200-480 calorías de los carbohidratos para la mayoría de los atletas.