If hay cantidades insuficientes de antioxidantes para que coincida con su exposición a los radicales libres entonces el cuerpo se dice que está en un estado de estrés oxidativo. En este estado, los radicales libres sin obstáculos causan daños que pueden conducir a la inflamación, disfunción inmune, daño en el ADN y, potencialmente, toda una serie de enfermedades degenerativas. Aunque la mayoría de nosotros no estamos en un continuo estado de estrés oxidativo, por lo general, experimentamos esta condición no saludable sobre una base regular, ya que puede ser precipitado por una amplia gama de factores. Estos incluyen el estrés psicológico, infecciones, medicamentos, tabaquismo, la contaminación, la radiación, el ejercicio excesivo y la obesidad. Por lo tanto, todos pueden beneficiarse de un consumo regular de una gran variedad de antioxidantes que pueden "limpieza" exceso de radicales libres a medida que se introducen en, y producidos por nuestros cuerpos. Además, como muchos antioxidantes se inactivan durante el proceso de neutralización de radicales libres, tienen que ser repuesto continuamente. Nuestros cuerpos hacen parte del trabajo mediante la producción de sus propios antioxidantes, pero tenemos que complementar estos con productos de salud compounds.Many basadas en los alimentos casi aducen ser la panacea, ya que contienen grandes cantidades de, lo que se afirma que es un "fuerte antioxidante ". A menudo, se dice que este antioxidante para ser "más poderoso" o "fuerte" que otros antioxidantes. La implicación es, por supuesto, que el producto es todo lo que necesitamos dotarnos de protección antioxidante. Esta es una percepción errónea y potencialmente perjudicial. Comparada con los estándares de laboratorio, un antioxidante de hecho puede resultar más efectivo - o poderoso - que otro, pero esto sólo es cierto en determinadas conditions.No un antioxidante neutraliza todas las especies de radicales libres no importa lo potente que el compuesto es. Esa es la razón más importante por la que no debemos confiar sólo en uno o dos de ellos para hacer frente a la multitud de los radicales libres que estamos expuestos. Algunos antioxidantes necesitan la protección y relaciones sinérgicas que sólo puede ser proporcionada por otros antioxidantes. En lugar de tomar un extracto aislado de cualquier antioxidante, sin embargo "poderoso", deberíamos ingerir una amplia gama de estos vitales compounds.Beyond un cierto umbral, cualquier sustancia beneficiosa puede llegar a ser perjudicial. Los antioxidantes no son una excepción, y sin embargo, se consumen a menudo en peligrosamente alta quantities.Vitamin C, por ejemplo, es una vitamina esencial y valioso antioxidante. Se toma en grandes significa, sin embargo, se ha encontrado que dañar el ADN lo que aumenta la susceptibilidad al cáncer. Incluso los antioxidantes producidos por nuestro cuerpo puede ser perjudicial cuando está presente en cantidades excesivas. Por ejemplo, la bilirrubina y el ácido úrico son ambos antioxidantes beneficiosos, pero se vuelven peligrosas cuando está presente en altas concentraciones. La enfermedad hepática puede, por ejemplo, conducir a los niveles muy altos de bilirrubina que son responsables de la decoloración de la piel amarilla conocida como ictericia. enfermedades renales y gota son condiciones asociadas con niveles tóxicos de consumo acid.The úrico de una amplia gama de antioxidantes es esencial si hemos de dotarnos de protección integral contra el estrés oxidativo. Como algunos de estos son eficaces contra ciertos radicales libres, pero no otros, consumir una variedad de antioxidantes se asegura de que nuestros cuerpos son capaces de hacer frente a todas las especies de radicales libres. Esto permite a los antioxidantes para funcionar de forma óptima, como muchos operan sinérgicamente con otros. La vitamina C, por ejemplo, protege otros antioxidantes como la vitamina E de ser neutralizado por los radicales libres. Por otra parte, diferentes antioxidantes tienden a localizarse preferentemente en diferentes tipos de tejidos y células. Por ejemplo, la melatonina, una hormona antioxidante producido por el cuerpo (y también encontrado en algunas especias como el jengibre) puede cruzar la barrera hematoencefálica; una propiedad que hace que sea especialmente eficaz en la protección del ADN de las células cerebrales. El potente antioxidantes licopeno y vitamina E sólo son eficaces en las áreas que contienen lípidos, mientras que todavía otros antioxidantes funcionan de manera más eficiente en las partes "acuosos" de tejidos y cells.The mejor manera de obtener una amplia variedad de antioxidantes, en cantidades óptimas, es comer una amplia selección de alimentos ricos en antioxidantes. Como regla general, fuertemente coloreados o fuertemente plantas con sabor contienen la mayor cantidad y variedad de compuestos antioxidantes. Entre las frutas, por ejemplo, las bayas de colores vivos, como los arándanos, arándanos y frambuesas, contienen muchos antioxidantes al igual que otras frutas, granos y verduras. Sin embargo, es las especias que tienen las más altas concentraciones de antioxidantes de todos los grupos de alimentos y son la mejor fuente de estos compuestos vitales - algunos contienen más de 25 antioxidantes diferentes! Aunque todas las especias contienen cantidades generosas de los antioxidantes, los más rico de estas sustancias son el orégano, canela, jengibre, cúrcuma, clavo de olor. De hecho, los cinco mejores alimentos antioxidantes en los EE.UU. (incluyendo todas las frutas y verduras) son estos cinco especias! Al consumir antioxidantes alimentos ricos como las especias con cada comida que ofrecemos a nuestros cuerpos con los mejores medios para defenderse del ataque implacable de la libre radicales y el estrés oxidativo.