Si he recogido un centavo por cada vez que he visto o escuchado la palabra "hidrato de carbono" - o se puede recoger un libro sobre el tema, para el caso - me gustaría ser una mujer rica. Y, por supuesto, todos hemos oído las palabras de moda: carbohidratos simples; carbohidratos complejos; alta en carbohidratos; baja en carbohidratos; sin carbohidratos. Pero, ¿sabemos realmente lo que es un hidrato de carbono? Y son realmente tan malos carbohidratos y engorde de lo que nos dicen que están en este artículo, voy a hacer mi mejor intento para dar a conocer el misterio de los hidratos de carbono - y por qué se ha vuelto tan mala fama. Después de todo, es la molécula de los científicos y nutricionistas saben es la principal fuente de energy.Basic del cuerpo Química: En primer lugar las cosas aburridas. La química básica de un carbohidrato. Voy a ser breve: Los hidratos de carbono contienen un átomo de carbono unido a las moléculas de agua. Esto es importante porque es la estructura y el tamaño de un hidrato de carbono que influye en la rapidez con la que se convierte en glucosa (azúcar) y luego en energy.Why Son carbohidratos Útil? Antes de echar un vistazo a los diferentes "tamaños" de los hidratos de carbono, vamos a analizar por qué son útiles para nosotros. Aparte de suministro de energía del cuerpo, los carbohidratos son también útiles para el buen funcionamiento de los órganos internos, así como la función adecuada de los músculos y el sistema nervioso. La característica más interesante de un hidrato de carbono, en opinión de este escritor, sin embargo, es su capacidad para ayudar en el metabolismo de proteínas y grasas. Así como resulta que, cuando se usa con prudencia, los carbohidratos son realmente útiles en la quema de carbohidratos fat.The Tres Principales se encuentra en alimentos: A continuación vamos a echar un vistazo a los tres carbohidratos básicos que se encuentran en los alimentos (aún aburrido, pero se quedan conmigo). Ellos son: azúcares simples, almidones y azúcares fiber.Simple vienen en dos variedades. El monosacárido (es decir, un azúcar) se digieren rápidamente y casi inmediatamente utilizado por el cuerpo debido a su estructura "simple" (creo frutas, zumos de frutas y miel) .El segundo, disacáridos, acto casi de la misma manera y son una molécula más grande . Los disacáridos, sin embargo, tienden a ser más de los azúcares refinados son muy dulces al gusto (creo que el azúcar blanco, dulces, etc.) El segundo tipo básico de carbohidratos son los almidones o lo que consideraría la posibilidad de hidratos de carbono complejos (polisacáridos): este tipo de alimentos como patatas, trigo, arroz, maíz. Estos carbohidratos son lentos para romper y tomar algún tiempo para ser convertido en energy.Finally, hay las fibras (piense el salvado). Las fibras no tienen un gran valor energético, sin embargo, que se prestan algún apoyo para el cuerpo. Debido a que no añaden mucho azúcar para el sistema, hacen que sea aún más a través de la tubería para ayudar con la función intestinal y la eliminación. Por otra parte, reducen el colesterol y reducen la teoría Tamaño MattersThe absorption.Why grasa detrás de unas dietas bajas en carbohidratos es, cuando el cuerpo consume demasiados carbohidratos exceso llegará a ser almacenada por el cuerpo en forma de grasa. Esto es true.When el cuerpo ingiere un hidrato de carbono, se pretende convertir en glucosa tan pronto como se pueda, de modo que pueda ser utilizado por el cuerpo. Si hay algún exceso, no hay problema, conseguirá almacena como glucógeno en el espacio limitado de los músculos. surge el problema, cuando las tiendas superaron la capacidad: las moléculas restantes se almacenan en forma de grasa en las células grasas que infinitamente se puede expandir Sin embargo, lo que si hay una manera de burlar este sistema mediante el uso de los diferentes "tamaños" de hidratos de carbono (horrores!). las moléculas a su ventaja? ¿Y si pudiera mantener el cuerpo quema hidratos de carbono a un ritmo constante de acuerdo con la velocidad de su metabolismo y su nivel de actividad? Introduzca el índice glucémico. El índice glucémico es una escala que le dice (en una base de alimentos por comida) la velocidad a la que un hidrato de carbono se convierte en glucosa. La escala está calibrada por la glucosa en sí (que tiene una potencia de 100). Cuanto mayor sea el número más rápida será la conversion.First utilizado por los diabéticos para prevenir el flujo de azúcar en la sangre, el índice glucémico (IG) se ha convertido en una forma popular para obtener todos los beneficios de los hidratos de carbono sin la amenaza de la grasa de storage.Here lo que las miradas escala como: baja GI = 55 o lessMedium GI = 56 - 69High GI = 70 o Moreto ver un gráfico con muestras de algunos alimentos favoritos, visita: ¿Es http://thecompounder.com/GlycemicIndex.htmlHow El IG útil Si la pérdida de peso o de peso? el mantenimiento es su objetivo (no es que cada uno de?), la creación de una dieta alrededor de alimentos con un IG bajo disminuirá picos en los niveles de glucosa. Es tan simple como eso. Puede implementar este patrón de alimentación mediante el escaneo de los alimentos de bajo índice glicémico y con el objetivo de consumir una porción en cada comida, esto también le ayudará a evitar tanto los "altos y bajos" del azúcar refinado rush.Higher índice glicémico pueden ser útiles, también, y se consideran los alimentos de "recuperación". alimentos de media y alta GI deben ser consumidos por hasta dos horas después del ejercicio para recuperar los carbohidratos perdidos y mantener constante el metabolismo levels.Because-azúcar en la sangre varía de persona a persona, que sería bien vale la pena su tiempo y esfuerzo para continuar un estudio personal de el índice glucémico. Disfrutar de los carbohidratos mediante la comprobación adentro en sus alimentos favoritos y decidir cuándo es mejor consumir them.Where Para obtener esta información? Puede obtener el flaco en los índices glucémicos de todos sus alimentos preferidos de hidratos de carbono. Confirmar la base de datos de búsqueda en: www.glycemicindex.comIn de cierre, aquí hay algunas pautas para ayudarle a poner sus carbohidratos para un buen uso: * Trate de comer varias comidas pequeñas durante el día. Elija una porción de carbohidratos para cada uno, preferentemente de bajo IG. * En caso de duda elegir hidratos de carbono que son de origen natural, tales como verduras y frutas. * Minimizar los azúcares refinados siempre que sea posible. * Cuando los panes que consumen tienen como objetivo para el trigo en lugar de blanco. * Trate de sustituir patatas de blanco con arroz integral dulce y sustituto de blanco.