La vitamina B1 también se conoce comúnmente como la tiamina. Al ser una vitamina soluble en agua es una parte importante de la familia de las vitaminas del complejo B. Desempeña un papel fundamental en la conversión de azúcar en la sangre en glucosa y también ayuda al cuerpo en la descomposición de carbohidratos, grasas y proteínas. el funcionamiento óptimo del sistema nervioso, sistema cardiovascular y el funcionamiento muscular, todo dependerá de las cantidades suficientes de vitamina B1. El corazón también depende de esta vitamina para hacer circular la sangre por todo el cuerpo y asegurar que el oxígeno se suministra a las células de la sangre en el cuerpo. Incluso la producción de trifosfato de adenosina (ATP) moléculas no sería posible sin esta vitamina esencial. Las personas que sufren de insuficiencia cardíaca congestiva pueden ser beneficiados por la vitamina B1, debido a su papel en ayudar al corazón a bombear sangre. También se utiliza para aliviar el entumecimiento y hormigueo sensación asociada con el daño a los nervios. Esta vitamina ha sido conocido para aumentar el estado de ánimo, los niveles de energía y estado de alerta debido a la forma en la que se ayuda en la conversión de energía y la circulación de la sangre por todo el cuerpo. La mayoría de las vitaminas solubles en agua incluyendo B1 necesitan ser repuesto constantemente porque el cuerpo elimina lo que no requiere a través de la orina. Las cantidades insuficientes pueden conducir a una deficiencia de la vitamina. Sin embargo, es raro que la gente sufra de una deficiencia de B1 ya que se encuentra en muchos alimentos. Algunas fuentes bien conocidas de la vitamina B1 incluyen los cereales de grano entero, productos de cerdo, germen de trigo, frijoles blancos, frijoles y garbanzos, guisantes, cacahuetes, pescado, trigo y harina de centeno, naranjas y uvas pasas. Los alimentos ricos en B1 son hígado y los riñones de ternera y levadura de cerveza. Según los expertos, los requerimientos diarios para los hombres y las mujeres deben ser alrededor de 1. 5 mg de vitamina B1. Sin embargo ya que esta es una vitamina soluble y no tóxico agua no hay temor real de consumir demasiado, ya que el cuerpo va a eliminar el exceso a través de la orina. A pesar de las deficiencias de vitamina B1 son raros hoy en día, todavía existen. A medida que las personas envejecen naturalmente los niveles de B1 comenzarán a declinar. Los que consumen alcohol en exceso son propensos a sufrir de una deficiencia B1 ya que el alcohol reduce la capacidad del cuerpo para absorber esta vitamina. Incluso los bebés que reciben fórmula que carece de esta vitamina puede verse afectada. La deficiencia de vitamina B1 puede causar una condición conocida como beriberi. Los síntomas incluyen latido del corazón rápido, dificultad para los nervios y los músculos del cuerpo empezar a consumirse poco a poco. Una cantidad insuficiente de esta vitamina también pueden causar dolores de cabeza, náuseas, depresión, disminución del apetito, fatiga y hormigueo nervios, ya que juega un papel importante en la transmisión de señales nerviosas entre la médula espinal y el cerebro.