La vitamina B2 también se conoce comúnmente como la riboflavina o vitamina G. Esta vitamina hidrosoluble se encuentra en la mayor parte del tejido vegetal y animal y pertenece a la familia del complejo B?. Se asiste en los procesos metabólicos de las proteínas, grasas e hidratos de carbono. La riboflavina es esencial para la formación adecuada de las células rojas de la sangre y por lo tanto ayuda a producir anti cuerpos. También es necesaria para mantener las membranas mucosas que se encuentran en todo el tracto digestivo. Desde esta vitamina interviene en la respiración celular y el crecimiento, se beneficia la piel, el cabello, las uñas y los tejidos conectivos. Ser parte de la familia del complejo B, B2 es vital, ya que ayuda en la producción de vitamina B3 (niacina) y también ayuda al cuerpo a absorber la vitamina B6. También garantiza el desarrollo normal durante los periodos de rápido desarrollo, especialmente la pubertad. Las fuentes de vitamina B2: -leche, huevos y productos lácteos son excelentes fuentes de vitamina B2. La mayoría de las personas que tienen una dieta nutricionalmente equilibrada poseen cantidades suficientes de vitamina B2 tal como se encuentra en la mayoría de los tejidos de plantas y animales. vegetales de hoja verde, brócoli y espárragos también son buenas fuentes de vitamina B2 son como los frutos secos, legumbres, setas, frutas, pescado y granos enteros y cereales. Desde su contenido en vitamina soluble en agua, no hay temor de consumir más de la cantidad diaria recomendada ya que el cuerpo elimine el exceso de la cantidad a través de la orina. Cuando demasiado B2 está presente en el cuerpo de la orina aparecerá más amarillo que normal. Es importante tener en cuenta que uno debe tratar de comprar la leche en un recipiente que no sea una botella de vidrio en forma de calor y la luz puede destruir la riboflavina presente en ella. La ingesta diaria de vitamina B2: -Expertos recomienda que la ingesta diaria de B2 para los hombres debe estar alrededor de 1. 3 mg mientras que para las mujeres adultas que debería ser 1. 1 mg al día. Las mujeres embarazadas deben consumir alrededor de 1. 4 mg y mujeres que están amamantando deben obtener alrededor de 1. 6 mg al día. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B2: -Aunque una dieta nutricionalmente equilibrada pueden asegurarse de que uno tiene un suministro adecuado de esta vitamina, el consumo excesivo de alcohol, tabaco, cafeína y azúcares refinados pueden desencadenar una deficiencia de vitamina B2. Los síntomas de esta deficiencia de vitamina pueden incluir una sensación general de debilidad, mareo, grietas y llagas en la esquina de la boca de uno, dolor en la garganta y /o lengua, piel irritada y anemia. Los ojos también pueden llegar a ser mucho más sensibles a la luz o pueden regar en exceso. Los problemas con la digestión y el insomnio también se han conocido a ocurrir. respuestas mentales pueden reducir la velocidad y en algunos casos el crecimiento se vea afectado negativamente. Es muy probable que una deficiencia de vitamina B2 puede conducir a la aparición de la reumatoide arthiritis también.