Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo humano no puede producir y por lo tanto debe adquirir a través de la dieta. Para ayudar a mantener una buena salud, los seres humanos necesitan 13 diferentes vitaminas. Estos incluyen: la vitamina A, las varias vitaminas B y D, vitamina C, vitamina E y vitamina K. Las deficiencias de estas vitaminas esenciales puede causar que el cuerpo entre en un estado de enfermedad. Las deficiencias de vitaminas diferentes se manifiestan con diferentes estados de enfermedad. Por ejemplo, la ceguera nocturna está vinculada a la deficiencia de vitamina A, mientras que el raquitismo está relacionada con la deficiencia de vitamina D.
La relación entre los alimentos y mantenimiento de la salud ha sido reconocida desde hace siglos. Por ejemplo, en 1747, el Dr. James Lind descubrió que los cítricos prevenir el escorbuto. Algunas tiendas de vitaminas en el cuerpo pueden durar más de un año, como es el caso de la vitamina B12. Otros pueden agotar más rapidly'lasting sólo un par de semanas. La vitamina A pueden ser grasas o soluble en agua. vitaminas solubles en agua no se almacenan en el cuerpo. A menudo tienen que ser repuesto con más frecuencia. vitaminas solubles en grasa, sin embargo, se almacenan en el cuerpo. La ingesta excesiva de vitaminas solubles en grasa puede causar toxicidad en el cuerpo. vitaminas solubles en grasa incluyen A, E, D y K.
Hoy en día existe un debate entre los expertos sobre los beneficios de los suplementos vitamínicos. Algunos creen suplementos deben tomarse en conjunto con la dieta diaria. Esto se debe a muchos alimentos se procesan y enriquecidos artificialmente? Lo que puede reducir el nivel de nutriente que se encuentra de forma natural en estos alimentos. Por otra parte, incluso las frutas y verduras frescas son recogidos antes de tiempo y se envían largas distancias antes de llegar a estantes de las tiendas. Por esta razón, algunos médicos recomiendan tomar vitaminas.
El consumo diario recomendado es una norma establecida por el Consejo de la Academia Nacional de Ciencias Consejo Nacional de Investigación de Alimentación y Nutrición para ayudar a los estadounidenses determinar un nivel adecuado de ingesta diaria de vitamina . Es importante señalar, sin embargo, que estos niveles son a veces bastante modesto? destinada a satisfacer las necesidades nutricionales de las personas sanas ya. Para algunos, estas cantidades pueden ser inferiores a la óptima. Por ejemplo se pueden necesitar cantidades adicionales de vitaminas durante la enfermedad. En consecuencia, la Junta también ha creado otros dos valores: los niveles superiores tolerables (UL) y la ingesta adecuada (AI). Los valores de UL están diseñados para ayudar a las personas a evitar el consumo excesivo. AL valores se establecen cuando no hay suficiente evidencia científica para establecer una RDA.
Es importante tener en cuenta que las diferentes etapas de desarrollo y fisiologías pueden requerir diferentes ingestas de vitaminas. Los niños, adolescentes, mujeres y hombres, todos tienen diferentes necesidades. Consultar a un especialista es la mejor manera de determinar las necesidades de vitaminas personales. Por otra parte, algunos suplementos pueden interactuar negativamente con los medicamentos recetados. Por lo tanto, todas las tomas suplementarios deben ser discutidos con un médico.
Un equilibrio adecuado de la ingesta de vitamina puede mejorar la salud personal y aumentar los niveles de energía. Estos nutrientes esenciales ayudan en la regulación de muchas funciones corporales y pueden prevenir enfermedades. Su valor no debe ser subestimada.