Por siglos y siglos, los herbolarios en el Tíbet y Mongolia han recomendado pequeñas bayas rojas llamadas de Goji? como un remedio para aquellos que sufren de una variedad de problemas. De hecho, el pueblo del Tíbet y Mongolia celebran un festival anual de dos semanas en honor de la baya del goji. Muchos de ellos han apodado la baya de goji? Baya feliz? porque en el folclore común "para comer goji en la mañana dará lugar a sonrisas todo el día ?.
Pero el respeto de la baya de goji no se limita a las colinas de Tíbet y Mongolia. La baya de goji se ha utilizado durante cientos de años como un tónico en la medicina china. Durante la dinastía Tang (772-842 dC), poeta Liu Yuxi escribió un poema que celebra el alimento de? Cuerpo y espíritu? provocada por la baya de goji. Sin lugar a dudas, la gente de esta región del mundo aman la baya de goji. Sin embargo, la introducción de la baya de goji en el mundo occidental es todavía bastante reciente, por lo que la baya sigue siendo un fruto relativamente desconocido para una gran parte de la población mundial. Entonces, ¿qué es una baya de goji? Y por qué es tan amado?
¿Qué es una baya de goji?
El término baya goji técnicamente se refiere a la baya de goji tibetano, también conocida como Lycium barbarum (su nombre en latín). Es un miembro de una familia de plantas con flores conocidas como las solanáceas, una familia de plantas que también incluye dentro de sus filas a las patatas, tabaco y tomate. Existen aproximadamente el ochenta por diferentes variedades de baya de licio, incluyendo el Wolfberry chino (a menudo considerada por los curanderos chinos como una cura para la disfunción sexual masculina). Sin embargo, el Wolfberry chino sólo se considera un primo genético de Lycium barbarum y no una verdadera bayas de goji.
Las bayas de Goji crecen en pequeñas viñas de hoja verde que producen un fruto de color rojo brillante con una forma más parecida a una uva pasa. Las bayas son extremadamente delicados, y durante la cosecha, se agitan de la vid en lugar de ser recogido. Para evitar estropear, se secan lentamente en la sombra. La textura de una baya de goji es muy duro, y su sabor es a menudo descrita como un cruce entre una pasa de uva y un arándano. Varios nombres adicionales se utilizan para describir la baya de goji, como
baya feliz
,
gouqi
, y
Gou Qi Zi
.
lo que hace que la baya de goji tan potente?
las bayas de Goji se cree que son una rica fuente de vitaminas y nutrientes con cada baya goji aparenta que contiene 18 aminoácidos diferentes y vitaminas B1, B2, B6, C y E. se cree que las bayas de goji contienen más beta caroteno que se encuentra en las zanahorias de igual tamaño. Y la baya de goji se promociona como una de las fuentes más ricas de vitamina C en el mundo, sólo por detrás de la ciruela billygoat australiano y el camu camu sudamericano. También se cree que las bayas de Goji que contienen zinc, hierro, calcio, fósforo, selenio y germanio en cantidades variables. Como una rica fuente de muchas de las vitaminas y minerales esenciales para la nutrición, las bayas de Goji están llenos de antioxidantes.
Las propiedades únicas endémicas de la baya de goji tibetano convierten en uno de los frutos más fascinantes de la Tierra. Como el consumo de la baya de goji crece en popularidad en otras partes del mundo, nuestro conocimiento de la planta en sí es seguro que aumentará. Hasta entonces, hágase un favor y disfrutar de una deliciosa baya goji!