El omega-3 grasas que se encuentran en los pescados grasos se han mostrado cada vez más a tener efectos beneficiosos sobre la salud cardiovascular, la inflamación, la salud mental y las enfermedades neurodegenerativas.
Sin embargo, porque los peces son una fuente de alimento como muy contaminada, este es un caso en el que está normalmente mejor de conseguir las grasas omega-3 a partir de una alta calidad, suplemento purificada, basada en los animales.
El más
común de ellos es el aceite de pescado, que casi todos los que lean esto probablemente ha oído hablar.
El aceite de pescado realmente comenzó el mercado de ácidos grasos omega-3, y la mayor parte de la investigación sobre los beneficios de las grasas omega-3 de origen animal (DHA y EPA), hasta el día de hoy, se basa en estudios que utilizan el aceite de pescado.
Sin embargo, esto también tiene una caída importante -.
oxidación
Grasas omega-3 son extremadamente frágiles y son altamente susceptibles al daño por el oxígeno, lo que puede reducir radialmente sus beneficios para la salud e incluso hacen
dañar a su cuerpo.
Ahora, un nuevo estudio ha determinado que la adición de la astaxantina antioxidante al aceite de pescado reduce su susceptibilidad a la oxidación que al formular sus propiedades inmunomoduladoras más potente. Esta es la razón exacta por la que he estado recomendando a conseguir sus grasas omega-3 de
aceite de krill
en lugar de aceite de pescado, ya que ha astaxantina ya construido en
¿Por qué oxidó el aceite de pescado es una pérdida de dinero
el principal inconveniente con el aceite de pescado es el problema de la oxidación, lo que puede ocurrir en cualquier momento durante el tratamiento o después de abrir la botella. El Dr. Moerck, un experto en grasas omega-3, explica:
"Hay un número de maneras en las que el aceite de pescado puede ser procesada Una es simplemente apretando los peces - en algunos. casos con aceite de hígado de bacalao para eliminar efectivamente los hígados de bacalao -. y luego retirar el aceite de aquellos mediante técnicas mecánicas clásicas
En algunos casos, para obtener los últimos onzas de aceite del pescado, que utilizan disolventes, o que utilizan el aceite de pescado como disolvente tomando aceite de pescado que ya ha sido procesado, usándolo como un método de extracción para obtener más aceite de pescado a cabo.
Cada vez el aceite de pescado se somete a ponerse en contacto con el oxígeno, sin embargo, comienza a que se pongan rancios. se inicia la oxidación. "
Esto es importante tener en cuenta, porque tomar una mala calidad barato, rancio aceite de pescado que va a hacer más daño que bien, y el Dr. Moerck estima que el 25-50 por ciento de los aceites de pescado en el mercado son rancio. Una vez más, esto podría ser un artefacto de la transformación y la fabricación del aceite, o debido a un almacenamiento inadecuado. El tipo de botella utilizado también afecta la tendencia del aceite para ir rancio. Lo ideal sería que el aceite de pescado se almacenará en vidrio o PET (tereftalato de polietileno), ya que ofrecen la mejor protección contra el oxígeno.
Como regla general, las marcas con alta rotación también tienden a tener menos enranciamiento, y tienen menos probabilidades de estar sentado en el estante durante largos períodos de tiempo. Si decide comprar el aceite de pescado, hay una serie de pautas que debe seguir para ayudar a asegurarse de que está recibiendo una alta calidad, variedad no rancio:
Evite el aceite de pescado en recipientes transparentes, porque que permiten ultravioleta y luz fluorescente a través, que se oxida el aceite, convirtiéndose rancia
Comprar botellas más pequeñas con más frecuencia
les han enviado durante la noche a su casa, directamente desde el fabricante para que pueda obtener más frescos lotes
Compra de una compañía con una alta rotación de productos para minimizar la posibilidad de conseguir un producto que ha estado almacenada durante un período prolongado de tiempo
Guarde el aceite de pescado en su refrigerador
Añadir a la astaxantina aceite de pescado en el momento de abrirlo. Esto podría ser tedioso, aunque como es posible que tenga que añadir 10 a 40 cápsulas, dependiendo del tamaño del recipiente - y astaxantina en bruto se mancharse los dedos y la ropa. Realmente está cerca de un colorante y es una mancha muy difícil de quitar.
Sin embargo, incluso con todos estos factores en su lugar, puede ser difícil de medir realmente su calidad, por lo que creo que si no se puede verificar la pureza y la frescura del aceite de pescado, recomiendo a evitarlo. Además, el aceite de pescado no contendrá el factor más importante para preservar su frescura natural, la astaxantina.
El aceite de krill contiene de forma natural astaxantina
No hay necesidad de pasar por la molestia de buscar añadir astaxantina a su aceite de pescado, ya que a pesar de que va a proteger contra la oxidación adicional no hace absolutamente nada para revertir la oxidación de grasas de aceite de pescado dañadas. Una vez que se oxida la grasa que está arruinado de forma permanente. La belleza de la astaxantina en el krill es que es allí en el krill desde el principio, que protege las grasas omega-3 del largo de todas las etapas de cosecha y procesamiento.
En las pruebas realizadas por el Dr. Moerck, el krill petróleo se mantuvo intacto después de haber sido expuesto a un flujo constante de oxígeno durante 190 horas, mientras que el aceite de pescado rancio fue después de sólo una hora. En otras palabras, el krill era casi 200 veces más resistente al daño oxidativo que el aceite de pescado.
Al comprar aceite de krill, tendrá que leer la etiqueta y comprobar la cantidad de astaxantina que contiene. Cuanto más, mejor, pero cualquier cosa por encima de 0,2 mg por gramo de aceite de krill lo protegerá de la rancidez.
Aparte de la astaxantina, el aceite de krill ofrece otras ventajas sobre el aceite de pescado también. Dos estudios ilustran los beneficios superiores de aceite de krill sobre el aceite de pescado. El primer estudio, publicado en enero, encontró que los efectos metabólicos de los dos aceites son "esencialmente similares", pero que el aceite de krill es tan eficaz como el aceite de pescado a pesar del hecho de que contiene menos EPA y DHA. Este hallazgo se corresponde con los datos publicados sugieren que el aceite de krill es absorbido hasta 10-15 veces, así como el aceite de pescado, lo que explicaría esta discrepancia. Pero lo que hace que sea mucho más absorbibles?
En pocas palabras, tiene que ver con su composición molecular.
El aceite de pescado se encuentra en una molécula de triglicérido que tiene que ser desglosado en su intestino a sus ácidos grasos de base de DHA y EPA. Acerca de 80-85 por ciento nunca se absorbe y se elimina en su intestino (por eso el aceite de pescado puede hacer que usted experimente eructo atrás y por eso casi la mitad de todas las personas que no pueden tolerar el aceite de pescado). A continuación, una vez que los ácidos grasos son absorbidos en el torrente sanguíneo, el hígado tiene que adjuntarlo a phoshphatidyl colina para que pueda ser utilizado por el cuerpo.
La increíble belleza de krill es que ya es
en el
forma correcta en la cápsula, por lo que su cuerpo utiliza prácticamente el 100 por ciento de ella.
De acuerdo con un artículo en la alimentación funcional, el aceite de krill típicamente proporciona el 14 por ciento EPA y DHA, junto con un 0,2 por ciento de origen natural de astaxantina. El aceite de pescado proporciona típicamente 30 por ciento EPA y DHA. A primera vista, puede parecer como si el aceite de pescado es mejor simplemente debido a que contiene una mayor proporción de grasas omega-3. Sin embargo, el aceite de krill es mucho más eficiente, por lo que realmente se necesita mucho menos.
¿Cuál es exactamente la astaxantina?
La astaxantina es un antioxidante carotenoide producido solamente por las microalgas
Haematococcus pluvialis
cuando su suministro de agua se seca, lo que obligó a protegerse de la radiación ultravioleta . Es mecanismo de supervivencia de las algas -. Astaxantina sirve como un "campo de fuerza" para proteger a las algas por falta de nutrición y /o la luz solar intensa
Sólo hay dos fuentes conocidas de astaxantina - las microalgas que lo producen y las criaturas marinas que consumen las algas (como el salmón, mariscos, y krill).
Este pigmento es el más comúnmente se producen carotenoide de color rojo en los animales marinos y acuáticos y es lo que da su color característico de salmón rosado. La astaxantina es pasos agigantados más potente que el beta-caroteno, alfa-tocoferol, licopeno y luteína, otros miembros de su familia química. Exhibe actividad captadora de radicales libres muy fuerte y ayuda a proteger las células, órganos y tejidos del cuerpo contra el daño oxidativo y la inflamación. Este antioxidante se ha encontrado para afectar su salud en un número de maneras beneficiosos, incluyendo:
✓ Actuando como un filtro solar natural
✓ prevención de arrugas
✓ Potente
antiinflamatorio
✓ Mejoras en la visión, la percepción de profundidad específicamente
✓ Reducción de ácido láctico en el tejido muscular
✓ Impulso de resistencia
✓ Reduce el riesgo de cataratas, degeneración macular, ceguera, demencia y enfermedad de Alzheimer
✓ Prevenir el daño de los radicales libres
✓ Estimular su sistema inmunológico
único "artillería antioxidante" de la astaxantina prevé una impresionante gama de beneficios para la salud, tanto es así que, aunque no recomiendo muchos suplementos, creo que muchos de ellos podrían disfrutar aún más beneficios incrementando aún más su astaxantina, incluso si ya está tomando un suplemento de aceite de krill. Si usted decide dar una oportunidad a la astaxantina por sí solo, recomiendo una dosis de 8-10 mg por día. Si usted está en un suplemento de aceite de krill, tomar esto en consideración, ya que diferentes productos del krill tienen diferentes concentraciones de astaxantina, a fin de comprobar su etiqueta.
¿Qué hay de linaza como fuente de grasa omega-3?
La otra pregunta común que muchos tienen cuando se trata de grasas omega-3 es si las semillas de lino son una opción saludable. En primer lugar, permítanme señalar que la linaza es rica en grasas omega-3 esenciales como ALA, y es una excelente fuente de proteínas y grasas. Mientras que los compre su conjunto y los muelen a sí mismo justo antes de comerlos (como el 100 por ciento de las semillas de linaza en el comercio son rancio), hacen una excelente adición a las ensaladas, batidos y prácticamente cualquier otra comida para aumentar sus nutrientes vitales.
Así que las semillas de lino pueden ser una adición muy saludable a su dieta - simplemente no depender de ellos para obtener sus grasas omega-3.
¿Por qué?
A pesar de que el ALA en la linaza y otras fuentes de origen vegetal de ácidos grasos omega-3 son saludables y útiles como parte de una dieta saludable, que simplemente no son capaces de convertir en las grasas de cadena más larga DHA y EPA en cantidades suficientes para la mayoría de la gente .. por lo tanto, es esencial para conseguir algunos de sus grasas omega-3 de origen animal por lo que tendrá
prefabricados
DHA y EPA.
el krill es un alimento altamente sostenible fuente, también
los beneficios para la salud del ser clara aceite de krill, algunos han expresado su preocupación de que no es un recurso sostenible, pero esto no podría estar más lejos de la verdad. De hecho, hay preocupaciones ambientales legítimas con la cosecha
Fish &, ya que el 90 por ciento de los peces que nadaba en los océanos hace 60 años han desaparecido debido a la sobrepesca.
El krill, por otra parte, la biomasa es más abundante en la Tierra, que asciende a unos 500 millones de toneladas. A pesar de su creciente popularidad como fuente de alimento, se cosecha menos del 2 por ciento.
la extracción de krill es también uno de los mejores regulada en el planeta, utilizando estrictas regulaciones de límite de captura precautorio internacionales que se revisan periódicamente para asegurar la sostenibilidad. Para más información sobre esto, por favor leer mi artículo sobre este tema. Afortunadamente, se puede disfrutar de los beneficios de salud de aceite de krill (y su astaxantina natural) con tranquilidad, ya que es la fuente más respetuoso del medio ambiente de ácidos grasos omega-3 de origen animal en el planeta.