Un tema controvertido ha sido la destrucción de las vitaminas líquidas en presencia de ácido en el estómago. nutracéuticos partidarios afirman que la composición simplificada de una vitamina líquido sale de los nutrientes vitales susceptibles a daños causados por el ácido del estómago fuerte.
Nuestro sistema digestivo es una máquina de procesamiento de nutrientes increíble que es mucho más sofisticado que un simple recipiente de recogida lleno clorhídrico ácido y enzimas. Hay una gran cantidad de eventos que tienen lugar durante la digestión. Algunos ejemplos de los aislados de digestión y absorción de nutrientes pueden ser útiles para determinar si las vitaminas y los minerales son destruidos durante la digestión
Una gran mayoría de los suplementos vitamínicos contienen ácido ascórbico.; más comúnmente reconocida como vitamina C. ¿Qué ocurre con el ácido ascórbico cuando entra en contacto con los ácidos digestivos y enzimas?
El ácido ascórbico se asemeja a un monosacárido. Su estructura molecular se compone de cinco miembros, anillo de lactona insaturado con dos grupos hidroxilo. Estos componentes moleculares están asociadas a duplicar carbonos enlazados. La estructura molecular de ácido ascórbico se oxida fácilmente en realidad durante la digestión. El proceso de oxidación no destruye el ácido ascórbico (vitamina C), sino que simplemente cambia la estructura molecular de ácido dehidroascórbico. Tanto el ácido ascórbico y ácido dehidroascórbico son biológicamente eficaz como la vitamina C.
- caroteno se refiere comúnmente como vitamina A. caroteno es real un precursor biológico a la vitamina A. caroteno requiere de oxidación para convertirse en vitamina?? a, que es pasante oxida para formar 11-cis-retinal en el hígado. 11-cis-retinal es vital para la vista. 11-cis-retinal se isomeriza dentro de las células bastón del ojo cuando se expone a la luz visible la visión sea posible. Este nutriente vital requiere la oxidación para convertir a 11-cis-retinal.
destrucción de vitaminas y minerales no es el propósito de la digestión. La conversión de vitaminas y minerales en nutrientes utilizables, absorbibles es el propósito fundamental de la digestión. La mayoría de las sustancias ingeridas requieren alguna forma de digestión para que el cuerpo de utilizar el nutriente.
La digestión es muy complejo, pero una idea general del proceso puede ayudar a describir métodos para aumentar la eficiencia de la absorción de nutrientes. La masticación de material ingerido es el primer proceso que no se aplica a los suplementos vitamínicos. La masticación de la forma de píldora vitaminas no es común y la necesidad de masticar un líquido de la vitamina no es necesario. Nunca menos, la masticación es el proceso de introducción durante la digestión a menudo se refiere a la digestión como mecánica. En la boca, la superficie del material ingerido se incrementa, se introducen las enzimas salivales y el material ingerido se hidrata con la saliva. El material se traga y contenida en el estómago durante aproximadamente 2-4 horas. Durante este período, el estómago introduce ácido y las enzimas que son reguladas por muchas señales enzimáticas y hormonales durante la digestión. Después de este proceso se haya completado, se permite que el material de digestión para entrar en la digestión desgaste duodeno se ha completado y material ácido es neutralizado por los jugos pancreáticos y la secreción de bilis. Una vez más, los jugos biliares y pancreáticas están regulados por la señalización hormonal. Este proceso evita daños en el tracto intestinal durante el proceso de absorción. Si el material no ha digerido completamente por este tiempo, la eficiencia de absorción se reducirá en gran medida y se excreta el material. Se permite que el material entre en el intestino delgado donde la mayoría de la absorción se lleva a cabo. El resto del material se mueve hacia el intestino grueso, donde todavía se está absorbiendo agua. El resto de residuos entran en el colon y finalmente se excreta.
Este proceso es sensible al tiempo y requiere una secuencia apropiada de los acontecimientos. Si el material ingerido no pasa por el proceso de digestión mecánica, digestión química tiene que compensar y está limitado a la zona de superficie del material ingerido. En este caso, una forma de píldora vitamina debe ser digerido por completo en nutrientes absorbibles sin el aumento de la superficie son o introducción de hidratación de enzimas de la saliva. Esto conduce a tasas de absorción ineficientes de hasta 30%. suplementos de vitaminas líquidas no dependen de la digestión mecánica para ser absorbida adecuadamente el aumento de la eficiencia de absorción a aproximadamente 90%.
La digestión no está diseñado para la destrucción de vitaminas y minerales, pero simplemente un método que el cuerpo utiliza para transformar los nutrientes en utilizable sustancias. El menor número de pasos necesarios para completar este proceso conduce a un porcentaje de absorción más eficiente. Con los cuerpos necesitan los nutrientes vitales, lo menos que se puede hacer es suministrar una alimentación más fácil digestión de vitaminas y minerales.
Copyright 2005 Daniel Weigum