Vitamins son nutrientes que mantienen su cuerpo sano, pero que su cuerpo no puede producir por sí mismo; que deben ser suministrados por la dieta o en suplementos dietéticos. Las vitaminas son esenciales para el funcionamiento normal de nuestro cuerpo y son necesarias para nuestro cuerpo para crecer, mantenerse saludable, y para prevenir y curar muchas enfermedades y problemas de salud potenciales
Hay dos categorías de vitaminas:.
* Las vitaminas hidrosolubles - no se almacenan en el cuerpo y deben ser reemplazados cada día. De sus riñones para eliminar el exceso de vitaminas solubles en agua que no son necesarios
* vitaminas solubles en grasa -. Se almacenan en el hígado y tejidos grasos, que se eliminan más lentamente. Debido a que no se eliminan tan fácilmente, tomar suplementos de exceso de vitamina soluble en grasa puede ser tóxico
Hay dos fuentes principales de vitaminas:.
* Las vitaminas sintéticas se desarrollan en el laboratorio a partir de alquitrán de hulla derivados. La mayoría de los suplementos alimenticios que se venden hoy en día son sintéticos, que son más baratos de fabricar que las vitaminas naturales
* Las vitaminas naturales son un nutriente concentrado, obtenido a partir de una fuente natural.; no se utilizan conservantes ni colorantes artificiales.
Hay un debate en curso acerca sintética frente a las vitaminas naturales. Muchos defensores de alimentos naturales dicen que las vitaminas sintéticas son ineficaces debido a que el cuerpo no absorbe los nutrientes, y que no contienen los co-factores necesarios que se producen en la naturaleza. Por ejemplo, en las fuentes naturales, bioflavonoides están presentes con la vitamina C. En la vitamina C sintética, estos co-factores de bioflavonoides no están presentes. El otro lado del debate, dice que las vitaminas sintéticas tienen la estructura molecular idéntica como las vitaminas naturales, y que son igual de eficaces.
Su cuerpo necesita por lo menos 13 vitaminas para promover el crecimiento y el desarrollo, pero en diferentes cantidades y por diferentes razones. Ellos incluyen las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico).
He aquí algunos información acerca de cada una de estas importantes vitaminas.
la vitamina a es una vitamina soluble en grasa importante para el crecimiento óseo, la reproducción, la visión y la división celular. Ayuda a regular el sistema inmunológico, y puede ayudar a los glóbulos blancos combaten las infecciones. Hay dos tipos principales de vitamina A, dependiendo de si se trata de una planta o de una fuente animal. La vitamina A de fuentes vegetales es conocida como carotenoides y se obtiene a partir de vegetales coloridos como las espinacas y las zanahorias. La vitamina A de origen animal se absorbe como retinol, que se encuentra en alimentos como el hígado y la leche entera. Sin suficiente vitamina A, es más difícil para su cuerpo para combatir las infecciones. La deficiencia de vitamina A no es común en los países desarrollados, y por lo general se asocia con estrictas restricciones en la dieta, enfermedad celíaca, enfermedad de Crohn, o el uso excesivo de alcohol. El exceso de vitamina A es un factor de riesgo para la osteoporosis, ya que puede impedir la absorción de la vitamina D.
vitaminas B son un grupo de 8 diferentes vitaminas: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3 ), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), la cianocobalamina (B12), ácido fólico y biotina. Estas vitaminas son importantes para proporcionar energía para el cuerpo, descomposición de las grasas y las proteínas, y el desarrollo saludable tono muscular, la piel, el pelo, los ojos, la boca y la función hepática. Las vitaminas del complejo B se pueden encontrar en los cereales integrales, frutos secos, leche, huevos, carne, pescado, frutas y verduras. Estas vitaminas son solubles en agua, por lo que las dosis excesivas no son comunes. La niacina ahora se receta para reducir el colesterol alto; los efectos secundarios pueden incluir enrojecimiento, picazón y náuseas. El ácido fólico protege contra defectos de nacimiento, ayudando a regular la formación de células nerviosas embrionario y fetal por lo que está normalmente incluido en las vitaminas prenatales.
vitamina C, conocida como ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua necesaria para la salud de los huesos, cartílagos, músculos y vasos sanguíneos. Hierro transporta el oxígeno en el cuerpo y la vitamina C ayuda al cuerpo a absorber el hierro. La vitamina C se encuentra en frutas y verduras, frutas cítricas en particular, y una deficiencia se asocia con el escorbuto. Las investigaciones indican que la vitamina C también puede ser útil para el tratamiento o la prevención del asma, el cáncer, la diabetes y el resfriado común, aunque los resultados no son concluyentes. Los altos niveles de vitamina C tienen múltiples efectos secundarios, incluyendo cálculos renales, diarrea, náuseas y gastritis.
La vitamina D es una vitamina soluble en grasa que se encuentra naturalmente en algunos alimentos, por lo que ahora se añaden habitualmente a este tipo de alimentos como la leche. La luz del sol ayuda a la piel a absorber, sin embargo, el uso de protector solar para prevenir el daño solar y el cáncer de piel también impide la absorción de la vitamina D. Esta vitamina es necesaria para que el cuerpo a absorber el calcio y para prevenir el raquitismo, y sin vitamina D y calcio, los huesos se vuelven débiles o quebradizas. Las personas en riesgo de deficiencia de vitamina D incluyen los bebés que son amamantados exclusivamente, los adultos mayores, las personas con una exposición limitada a la luz solar, y las personas obesas. Los niveles excesivos de vitamina D puede causar náuseas, estreñimiento, debilidad y pérdida de peso.
La vitamina E es un antioxidante muy soluble en grasa, que protege a las células contra los radicales libres, que son moléculas que contienen un electrón no compartido. Los antioxidantes pueden interactuar de forma segura con estos radicales libres que pueden dañar las células y podrían contribuir al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Muchos alimentos proporcionan vitamina E como las nueces, semillas y aceites vegetales. vegetales de hoja verde y cereales fortificados también contienen cantidades significativas.
vitamina K permite que la sangre se coagule, ayuda a prevenir la osteoporosis, y previene el daño celular. Se encuentra en los vegetales de hojas verdes como la espinaca, así como en los guisantes y las zanahorias. Es raro para desarrollar una deficiencia de vitamina K, aunque los niveles de graves de deficiencia podría conducir a la anemia. Las dosis altas de formas naturales de vitamina K no han producido síntomas de toxicidad.
Vitaminas trabajan juntos para regular muchos procesos en el cuerpo. La falta de vitaminas o una dieta que no proporciona cantidades adecuadas de ciertas vitaminas pueden alterar el equilibrio interno natural del cuerpo. Las píldoras de vitaminas no pueden sustituir a comer alimentos saludables. Sin embargo, el consumo de vitaminas y suplementos es una gran manera de asegurarse de que su cuerpo está recibiendo todo lo que necesita para mantenerse saludable.