crónico para la salud
Hace poco escuchadas de una pareja mayor que come salmón todos los días para el desayuno. Para mi paladar meticuloso que no suena tan apetecible como gofres. ¿Por qué lo hacen? Ellos argumentan que el salmón es el alimento más perfecto en el planeta, lleno de proteínas y ácidos grasos omega-3. Lo hacen porque piensan que viven mucho tiempo.
La mayoría de nosotros sabemos que el pescado hace que para una cena saludable que la carne. Es más baja en colesterol malo y algunas otras cosas. Sin embargo, numerosos estudios apoyan la hipótesis de que los ácidos grasos omega-3 en el aceite de pescado tienen efectos positivos en toda una lista de trastornos crónicos. Entre ellas se encuentran los triglicéridos altos, artritis, enfermedad de Crohn, cáncer, hipertensión, enfermedad de Alzheimer ?? 's, enfermedad de la arteria coronaria y el desarrollo neuronal de los niños. Decir que sería difícil de cubrir todos estos temas en un solo ensayo es un eufemismo. Pero aquí hay algunos ejemplos.
Las mujeres japonesas tienen un riesgo mucho menor de cáncer de mama que sus contrapartes estadounidenses. Sin embargo, las mujeres japonesas que se trasladan a América y adoptan sus patrones dietéticos tienen un riesgo igual de contraer cáncer de mama que las mujeres americanas dentro de una generación. Las mujeres que viven en Japón tienen una alta proporción de ácidos grasos omega-3 en comparación con los ácidos grasos omega-6 en sus pechos. Los estudios han demostrado que las mujeres con cáncer de mama tienen hasta un cinco veces mayor proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3. Omega-6 desequilibrio se ha demostrado para promover el crecimiento del tumor.
cambios en el tejido de mama en respuesta al cambio de dieta dentro de unos tres meses. La suplementación con tres gramos de aceite de pescado por día (equivalente a comer dos grandes salmón) ha demostrado un aumento de cuatro veces en la proporción de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la sangre y un aumento de la relación similar en tejido mamario disminuyendo así el riesgo de contraer cáncer de mama.
el Rotterdam Study 1991 consideró la incidencia de enfermedades crónicas entre los ancianos en una población de prueba de 5.000 participantes por lo menos 55 años de edad. En particular, el estudio se centró en los efectos de la ingesta de grasas en la dieta en relación con estas dolencias crónicas. Se recogieron los perfiles dietéticos incluyendo estadísticas de grasa total, grasa saturada, colesterol y grasas poliinsaturadas. Particular atención se dirige hacia el consumo de pescado porque los peces es alta en los ácidos grasos omega-3 ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
De la población total del estudio 1.1% sufrió con Alzheimer ?? 's enfermedad. Las estadísticas indican una relación entre la enfermedad de Alzheimer ?? 's y el consumo de grasas saturadas altas. El consumo de pescado se asoció con una baja incidencia de demencia, especialmente Alzheimer ?? 's. Las autopsias indican que una disminución del nivel de DHA en el hipocampo y la materia gris frontal del cerebro están asociados con
Las grasas saturadas Alzheimer ?? 's
. Y colesterol puede influir negativamente en la demencia ya que afectan a la salud cardiovascular. eventos adversos cardiovasculares se asocian con la enfermedad de Alzheimer ?? 's. Además de esto, omega-3 tiene propiedades anti-inflamatorias y se ha demostrado que desempeñan un papel en el cerebro y el desarrollo neurológico en los bebés. Omega-3 puede tener demencia prevención de poderes también.
Algunos estudios han indicado que existe una relación adversa entre reducir los niveles de colesterol en la sangre por la dieta y la medicación y la salud emocional del individuo. Los aumentos de la depresión, el suicidio y el homicidio se han relacionado con la dieta. Pero puede que no sea la sensación de hambre que son el factor que influye. La cantidad y la distribución de los ácidos grasos omega-6 y omega-3 pueden desempeñar un papel importante al influir en los lípidos séricos y la modificación de las propiedades biofísicas y bioquímicas de las membranas celulares.
Los estudios epidemiológicos en diferentes países y en los Estados Unidos en los últimos años sugieren que la disminución del consumo de ácidos grasos omega-3 se correlaciona con el aumento de las tasas de depresión. Esto es consistente con la relación establecida entre la enfermedad de la arteria coronaria y depresión. La deficiencia de ácidos grasos omega-3 también puede estar relacionado con la depresión asociada con la depresión alcoholismo, post-parto y la esclerosis múltiple.
¿Qué pasa con el trastorno de hiperactividad por déficit de atención (ADHD)? Se ha convertido en una epidemia en nuestro tiempo resulta en millones de niños que se coloca en la medicación. Además del hecho de que estamos destruyendo la capacidad de atención de los niños, colocándolos frente a los televisores y los ordenadores en lugar de buenos libros, puede haber influencias dietéticas también.
Un estudio realizado en 1995 participaron 96 chicos en Indiana escuelas, 53 de las cuales habían sido diagnosticados con TDAH. Se establecieron las estadísticas de la ingestión dietética de ácidos grasos esenciales en base a encuestas de 3 días de cada niño. No hubo diferencias significativas entre los niños con ADHD y los otros en relación con el consumo de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Un 22 mediciones adicionales fueron tomadas diseñados para establecer los niveles de lípidos y ácidos grasos en cada grupo.
Se encontró que el grupo de TDAH poseía cantidades significativamente menores de ácidos grasos de los lípidos específicos en el plasma, y menores concentraciones de grasas totales ácidos en las células rojas de la sangre que el grupo de no-ADHD. Desde omega-3 es el ácido graso poliinsaturado principal que se encuentra en la retina y la corteza cerebral se postuló que los bajos niveles de ácidos grasos omega-3 podrían afectar negativamente a la función apropiada del cerebro y por lo tanto la capacidad de concentración. Lo que no se determinó era si los ácidos grasos omega-3 deficiencias se deben a una ingesta insuficiente de los ácidos grasos o la habilidad individual para metabolizar ellos. En cualquiera de los casos, sin embargo, una mayor ingesta de ácidos grasos omega-3 a través de comer pescado o tomar suplementos de aceite de pescado podrían ayudar a aumentar niveles de omega 3 y por lo tanto ayudar a contrarrestar los efectos del TDAH.