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Los probióticos, o "bacterias amistosas", son esenciales en el establecimiento de una flora intestinal sana, y esto puede ser un factor crucial tanto para ayudar a prevenir la enfermedad celíaca , un trastorno autoinmune que afecta a por lo menos 3 millones de estadounidenses, i, así como en la reducción de los síntomas negativos (aunque rara vez se diagnostica) asociados con la intolerancia al gluten que contiene granos, en muchos más.
Si usted tiene enfermedad celíaca, el gluten que consume (un tipo de proteína que se encuentra pegajosa en el trigo, centeno y cebada) hace que el sistema inmunológico ataque erróneamente el intestino delgado, lo que inhibe la absorción de nutrientes.
Esta es una condición muy seria que requiere la eliminación completa y permanente de todos los alimentos que contienen gluten de su dieta.
Si no se trata, puede conducir a una serie de complicaciones de salud y enfermedades, incluyendo otros trastornos autoinmunes , osteoporosis, infertilidad, trastornos neurológicos e incluso el cáncer
.
por desgracia, la condición es a menudo pasados por alto por los médicos, ya que los síntomas pueden ser o bien completamente ausente, o aquellos que se producen, tales como pérdida de peso, anemia, diarrea o distensión abdominal, se puede atribuir a otras condiciones.
de hecho, se necesita un promedio de
cuatro años
para alguien con síntomas de la enfermedad celíaca a ser diagnosticados correctamente en los Estados Unidos, y durante este momento el riesgo de complicaciones graves se eleva de manera significativa.
¿puede la enfermedad celíaca puede prevenir con probióticos?
una vez que se desarrolla la enfermedad celíaca, la única forma conocida de prevenir el daño permanente a su intestino delgado es siguiendo una estricta dieta libre de gluten.
Prevención
sería una opción mucho mejor, pero que convencionalmente se ha dicho que no hay manera de prevenir la enfermedad celíaca se produzcan.
Ahora los investigadores pueden haber descubierto una estrategia prometedora que, por primera tiempo, parece causar progresión de la enfermedad celíaca a
inversa, y que la estrategia está consumiendo probióticos.
El uso de un modelo de ratón para la enfermedad celíaca para investigar la influencia de los probióticos, por vía oral, en el desarrollo de la enfermedad, los investigadores reveló que cuando los ratones fueron alimentados con la cepa probiótica Saccharomyces boulardii KK1, los cambios patológicos asociados con la progresión de la enfermedad celíaca comenzaron retroceder. Los investigadores indicaron en la revista
Laboratorio de Investigación
:
"El tratamiento probiótico seleccionado revertir desarrollo de la enfermedad permitirá el estudio del papel de los probióticos como un nuevo enfoque terapéutico de CD [enfermedad celíaca ] ".
ya se sabe que sus microflora intestinal juegan un papel crítico en la aparición de la enfermedad celíaca. Y la investigación pasada ha demostrado probióticos pueden ayudar a curar la función de barrera intestinal en personas con enfermedad celíaca, II, así como aliviar la gravedad de la afección al influir en la inflamación en diversos degrees.iii También es posible que los millones de personas que sufren de "fuera variedades de intestino "de la enfermedad celíaca o intolerancia al trigo, que puede expresarse en más de 125 condiciones de salud, iv pueden beneficiarse de apoyo a su microflora con un suministro regular de bacterias amistosas.
La enfermedad celíaca es un
inflamatoria
Trastorno
Este es un punto importante, ya que la composición de su microflora intestinal, así como los probióticos, se sabe que influyen en la inflamación sistémica. Su cuerpo contiene alrededor de 100 billones de bacterias - más de 10 veces el número de células que tiene en su cuerpo entero. Ahora es evidente que el tipo y la cantidad de microorganismos en el intestino interactúan con su cuerpo de manera que se pueden prevenir o fomentar el desarrollo de muchas enfermedades, incluyendo la enfermedad celíaca potencial. La relación ideal entre las bacterias en el intestino es el 85 por ciento "buena" y un 15 por ciento "malo" - e incluso las bacterias "no amistosos" puede servir un papel importante en su cuerpo cuando sus números están dentro de un rango seguro.
El mantenimiento de esta relación óptima es esencial para una buena salud, como probióticos (bacterias saludables) tienen más de 30 acciones farmacológicas beneficiosas que conocemos, incluyendo la regulación negativa de la interleucina-6, una citoquina implicada en la inflamación crónica. Por disminución de los niveles (proteína C reactiva) CRP en suero (que se elevan con la inflamación y /o infección), y la reducción de la producción inducida por bacterias de citoquinas proinflamatorias, mientras que al mismo tiempo hasta la regulación de la expresión de citocinas antiinflamatorias, los probióticos pueden ofrecer significativa beneficios contra la enfermedad celíaca y otras enfermedades inflamatorias.
la investigación adicional presentado en el Colegio americano de Gastroenterología 2011 (ACG) reunión anual, realizado por investigadores de la Universidad de Cork en Irlanda, mostraron que las personas con enfermedades inflamatorias como ulcerosa colitis, síndrome de fatiga crónica o psoriasis que tomó las bacterias probióticas Bifidobacterium infantis durante ocho semanas tenían niveles más bajos de la inflamación que los que tomaron un placebo. La estrategia simple apareció a menores niveles de inflamación entre una amplia variedad de condiciones.
Los probióticos son tan importantes para su salud que los investigadores los han comparado con "un órgano recién reconocido," e incluso han sugerido que nos consideramos una tipo de "meta-organismo." - en reconocimiento del hecho de que no podemos estar completos y sanos sin la participación de una amplia gama de especies de bacterias amistosas y cepas
¿Cuáles son las mejores fuentes de probióticos para las personas ? con la enfermedad celíaca
Este es el mismo para todo el mundo: los alimentos fermentados tradicionalmente. alimento fermentado ayuda a tanto "sembrar de nuevo" a su cuerpo con las buenas bacterias, así como proporcionar la "matriz nutritiva" ideal que las bacterias dependen de prosperar en su tránsito por el intestino, e incluyen opciones sabrosas tales como:
Lassi (una bebida de yogur indio, tradicionalmente disfrutado antes de la cena)
la leche fermentada, como el kéfir (un litro de kéfir no pasteurizada tiene bacterias mucho más activos de lo que puedes comprar en cualquier suplemento probiótico)
Varios fermentaciones en vinagre de la col, col, nabos, berenjenas, pepinos, cebollas, calabazas y zanahorias
natto (soja fermentada) guía empresas
alimentos fermentados hora de elegir, mantenerse alejado de las versiones pasteurizadas, como la pasteurización destruye casi todos los probióticos presentes en la naturaleza. Esto incluye la mayoría de los yogures probióticos "" Se pueden encontrar en todas las tiendas de comestibles en estos días; ya que son pasteurizados, que se asocian con todos los problemas de los productos lácteos pasteurizados y por lo general contienen azúcares añadidos, jarabe de maíz alto en fructosa, colorantes artificiales o edulcorantes artificiales, todos los cuales sólo empeorará su salud.
Si bien por lo general no apuestan por muchos suplementos, un probiótico de alta calidad es una excepción, especialmente si usted no consume alimentos fermentados tradicionalmente sobre una base regular o usted sufre de una enfermedad como la enfermedad celíaca. Si usted no consume regularmente los alimentos fermentados tradicionalmente más arriba, un suplemento probiótico de alta calidad proporcionará beneficios similares.
Se debe mencionar que la mala alimentación es un potente enemigo de las bacterias intestinales saludables, como comer azúcar realmente nutre la mala o la levadura patógena hongos y bacterias en el intestino (que en realidad puede hacer más daño que el azúcar en sangre elevada y resistencia a la insulina). Esto es contraproducente y probablemente servirá para empeorar su salud. Uno de los principales beneficios secundarios de una dieta saludable como el descrito en mi plan de nutrición es que ayuda a la bacteria intestinal beneficiosa florecer, lo que resulta en la verdadera "magia" de la restauración de su salud.
Las personas con enfermedad celíaca
debe evitar el gluten
manejar la condición, pero en realidad le recomiendo que
todos
siguiendo mi plan de nutrición para principiantes eliminar todo el gluten de su dieta, ya que, en mi experiencia, hay una epidemia de las personas con intolerancia oculto para los productos de trigo y gluten que se beneficiarían de evitar por completo, así
el trigo es el más importante de granos que contienen gluten para evitar.; solo contiene la molécula de gliadina altamente tóxico.
Cuando el gluten se descompone en el intestino y se libera la gliadina, que es libre de unirse a las células gastrointestinales en su cuerpo, aumentando tanto la permeabilidad y la inflamación en el intestino. Si usted es especialmente sensible, su cuerpo va a producir anticuerpos contra la gliadina y atacar las células que se han convertido en complejo con ella, el tratamiento de estas células tanto en la misma forma en que lo harían si estuvieran infectados. Este inmunes daños respuesta de los tejidos circundantes y tiene el potencial de desencadenar o agravar, otros problemas de salud muchos a lo largo de su cuerpo, por lo que el gluten puede tener un efecto devastador en su salud en general.
Tomar probióticos no lo hará Maquillaje para comer granos
Si usted sufre de alguna afección inflamatoria - ya sea la enfermedad celíaca, otros trastornos autoinmunes o enfermedades del corazón, sólo para nombrar unos pocos - que sería aconsejable evitar los granos. Los probióticos pueden ayudar a su cuerpo a recuperarse y sanar, pero
no puede
ser utilizado como una forma de mantener una dieta a base de granos sin sufrir efectos adversos.
Granos (y azúcares) son altamente pro- inflamatoria, y mientras los probióticos son anti-inflamatorios, no pueden anular los efectos perjudiciales de una dieta alta en carbohidratos con almidón. Es algo así como conducir un coche con el pie en el freno y el acelerador al mismo tiempo. Es evidente que esto no es una forma muy efectiva para hacer funcionar su vehículo. Del mismo modo azúcares y granos se alimentan las bacterias patógenas, que elimina virtualmente ningún beneficio de los probióticos añadidos
.
La buena noticia es, la combinación de evitar o eliminar los granos y el azúcar, junto con el aumento del consumo de alimentos probióticos (o un suplemento de alta calidad) es una poderosa combinación que podría traer una nueva esperanza y un aumento de la salud para millones de personas que sufren de la enfermedad celíaca, intolerancia al trigo y otros trastornos autoinmunes, así como, posiblemente, ayudar a prevenir la condición que se produzcan.
Referencias
i la Universidad de Chicago centro de la enfermedad celiaca, enfermedad celiaca Datos y cifras (PDF) guía
ii Anales de la Academia de Ciencias de Nueva York de 2009 mayo; 1165: 183-9.
iii Revista de Biología de leucocitos de mayo de 2010; 87 (5): 765-78
iv GreenMedInfo.com: 125 enfermedades relacionadas con el consumo de trigo