Vitamin es más conocido por su papel en la promoción de la salud ocular y la buena visión y la leyenda que comer zanahorias es muy útil para la visión nocturna, en particular, se basa en los altos niveles de betacaroteno que contienen. De hecho, es cierto que el retinol, uno de los productos de beta caroteno en el cuerpo, es esencial para la producción de cantidades adecuadas de la rodopsina, una sustancia también conocido como "púrpura visual". Las cantidades adecuadas de púrpura visual en las células receptoras de luz de la retina son vitales para una buena visión nocturna. La deficiencia de vitamina A retinol está por lo tanto comúnmente asociado con la condición conocida como la ceguera nocturna que es de hecho el primer síntoma de la deficiencia. Si la deficiencia persiste en última instancia puede conducir a daños en la córnea e incluso ceguera; por desgracia sigue siendo una de las principales causas de ceguera en el world.More en desarrollo en general, la vitamina A ofrece muy buenos ejemplos del funcionamiento integral de un sinnúmero de sistemas del cuerpo; en particular, la forma en que diversos nutrientes dependen unos de otros si están operando de manera efectiva. Una deficiencia del mineral esencial, zinc, por ejemplo, tiene un efecto inhibidor sobre el proceso por el que se metaboliza y se activa para su uso dentro de la body.Deficiency de vitamina A la vitamina A, por otra parte, se sabe que contribuir a la anemia causada por deficiencia de hierro. Parece que la vitamina A es esencial para hacer hierro disponible para la producción de oxígeno que lleva las células rojas de la sangre y la suplementación con vitamina A, por lo tanto se ha demostrado que ayuda en el alivio de la anemia cuando se combina con los suplementos de hierro, que son, por supuesto, también es necesario. No es sorprendente, por lo tanto, se requiere también la vitamina a para el correcto funcionamiento del sistema inmune y, en particular, para el desarrollo de las células blancas de la sangre que son vitales para la respuesta inmune eficaz del cuerpo. La deficiencia en vitamina A se ha demostrado que conducen a un aumento en la incidencia y la gravedad de diversas enfermedades infecciosas, incluido el VIH y el sarampión, que siguen siendo una causa importante de mortalidad en el mundo en desarrollo, en particular entre children.Vitamin A también se conoce como una antioxidante de gran alcance que opera con las vitaminas C y e y el selenio y el zinc minerales, para destruir tanto la grasa y los radicales libres solubles en agua. Tan importante es este papel antioxidante de la vitamina A, que algunas investigaciones han sugerido que puede desempeñar un papel en la lucha contra ciertos cánceres comunes, aunque este tema sigue siendo controvertido. Hay dos tipos de vitamina A de que ser consciente; retinol, también conocido como vitamina A preformada, y los carotenoides provitamina A, de los cuales el betacaroteno es el más importante y el más conocido, que se pueden convertir en retinol en el cuerpo. fuentes de alimentos ricos en retinol vitamina A son las carnes, especialmente despojos tales como el hígado, el pescado azul y aceite de hígado de pescado y productos lácteos. El betacaroteno y otros carotenoides se derivan principalmente de las frutas y vegetables.The de EE.UU. dietética recomendada (RDA) de vitamina A es de 3.000 UI (900 mcg) por día para los adolescentes mayores de 14 años y adultos. En Europa las cifras recomendadas son ligeramente inferiores a 2.664 UI (800 mcg). Tanto estas cifras se supone que son suficientes para obtener los muchos beneficios para la salud de la vitamina, pero estos son tan numerosas e importantes que es probable que sea prudente considerar la RDA como el mínimo necesario para evitar la deficiencia. Complementando a una ingesta total de 5.000 UI debe garantizar las prestaciones y niveles de hasta 10.000 óptimos debe hacer ningún daño en la mayoría casos.El una excepción muy importante a esto es las mujeres embarazadas y los que intentan quedar embarazadas, para los cuales la ingesta de 5.000 UI y anterior puede aumentar el riesgo de defectos de nacimiento. Las mujeres de estas categorías deben complementar sólo con la mucho menos potente betacaroteno, en todo caso, y también deben evitar los alimentos con alto contenido de retinol identificado se requiere above.Some precaución para todas las personas, sin embargo, porque al ser soluble en grasa, la vitamina A se almacena en el hígado y puede en raras ocasiones se acumulan a niveles que puedan dar lugar a problemas. Por supuesto, esta característica de la vitamina no se limita al hígado humano, y los escritores sobre este tema son gustaba señalar a modo de ejemplo, al parecer, con toda seriedad, que el hígado de oso polar es probable que contenga una concentración de vitamina A, que es tóxico para los seres humanos, y por lo tanto debe evitarse como foodstuff.At el riesgo de afirmar lo obvio, que es poco probable que presente las dificultades prácticas significativas para la mayoría de nosotros. Y con la excepción del embarazo, las consecuencias potencialmente graves de toxicidad por vitamina A pura y simple en general parecen haber surgido sólo de muy grande doses.So ejercer un poco de sentido común, y si sólo puede manejar para alejarse de esa hígado de oso polar que debiera ser capaz de disfrutar de los beneficios de la vitamina a, sin ningún problema.