En esta entrevista, el Dr. Cees Vermeer, uno de los principales investigadores de la vitamina K en el mundo discute la importancia de esta vitamina en gran medida ignorado y olvidado tantas veces.
La vitamina K, al igual que la vitamina D, es crucial para prevenir el cáncer, la osteoporosis y las enfermedades del corazón, y casi todo el mundo es deficiente
.
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Comentarios del Dr. Mercola:.
la vitamina K puede ser "la vitamina D al lado" si la investigación continúa iluminando el creciente número de beneficios para su salud.
Dr. Cees Vermeer, uno de los principales investigadores del mundo en el campo de la vitamina K, fundó un grupo de investigación de la vitamina K en 1975, que ahora es el grupo más grande de la investigación de esta área de la ciencia de la nutrición.
¿Cuántas personas tienen suficiente vitamina K & hellip; cuidar de adivinar?
Casi cero
, según el Dr. Vermeer y otros expertos en el campo.
La mayoría de las personas obtienen suficiente K de sus dietas para mantener una adecuada coagulación de la sangre, pero no lo suficiente para ofrecer protección contra él después de los problemas de salud y mdash; y la lista está creciendo:
El cáncer de próstata , cáncer de pulmón, cáncer de hígado y leucemia
la calcificación arterial, enfermedades cardiovasculares y las venas varicosas
la osteoporosis
problemas de salud del cerebro, incluyendo la demencia, los detalles de los cuales todavía se están estudiando
la vitamina K se presenta en dos formas, y es importante entender las diferencias entre ellos antes de idear su plan nutricional de ataque.
dos tipos básicos de vitamina K
La vitamina K puede ser clasificado como K1 o K2:
La vitamina K1: Se encuentra en los vegetales verdes, va directamente a K1 el hígado y ayuda a mantener un sistema de coagulación de la sangre saludable. (Este es el tipo de K que los bebés necesitan para ayudar a prevenir un trastorno de sangrado grave.)
También es la vitamina K1 que mantiene sus propios vasos sanguíneos a partir de calcificación, y también ayuda a los huesos retener el calcio y el desarrollo de la estructura cristalina derecha.
la vitamina K2: Las bacterias producen este tipo de vitamina K. está presente en altas cantidades en el intestino, pero por desgracia no es absorbido desde allí y por lo tanto la mayor parte de ella se pasa a las heces.
K2 va directamente a paredes de los vasos, huesos y tejidos distintos del hígado. Está presente en los alimentos fermentados, especialmente el queso y la comida japonesa
el natto
, que es con mucho la fuente más rica de K2.
La vitamina K2 puede convertir en K1 en su cuerpo. Como suplemento, K1 es menos costoso, que es por eso que es la forma utilizada para los recién nacidos.
Haciendo las cosas aún más complejo, hay varias formas diferentes de vitamina K2.
MK8 y MK9 provienen principalmente de productos lácteos. MK4 y MK7 son las dos formas más importantes de K2, y actúan de manera muy distinta en su organismo:
MK4 es un producto sintético, muy similar a la vitamina K1, y su cuerpo es capaz de convertir en K1 MK4. Sin embargo, MK4 tiene una muy corta vida media de aproximadamente una hora, lo que es un mal candidato como un suplemento dietético. Después de llegar a los intestinos, se mantiene principalmente en el hígado, donde es útil en la síntesis de factores de coagulación sanguínea.
MK7 es un agente más nuevo con más aplicaciones prácticas, ya que permanece en el cuerpo por más tiempo; su vida media es de tres días, lo que significa que tiene una mejor oportunidad de construir un nivel en sangre constante, en comparación con MK4 o K1. MK7 se extrae de la comida japonesa llamada
el natto
.
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La vitamina K La investigación es evidente impresionante
En 2008, un grupo de investigación alemán descubrió que vitamina K2 proporciona una protección sustancial contra el cáncer de próstata, que es uno de los tipos más comunes de cáncer entre los hombres en los Estados Unidos. Según el Dr. Vermeer, los hombres que toman las mayores cantidades de K2 tenían un 50 por ciento menos de cáncer de próstata.
Los resultados de investigación son igualmente alentadores para los beneficios de la vitamina K para su salud cardiaca.
En 2004, el estudio de Rotterdam, que fue el primer estudio que demuestra el efecto beneficioso de la vitamina K2, mostró que aquellos que consumieron 45 mcg de K2 diaria vivió siete años más que los que recibieron 12 mcg por día.
En un estudio posterior llamado el estudio Prospect, 16.000 personas fueron seguidos durante 10 años. Los investigadores encontraron que cada 10 mcg adicional de K2 en la dieta resultó en 9 por ciento menos eventos cardiacos.
También hay investigaciones que emerge que la vitamina K puede ayudar a proteger contra enfermedades del cerebro. Sin embargo, es demasiado pronto para decir exactamente qué tipos de daño que impide, y cómo, pero es un área de gran interés para los científicos de la vitamina K en este momento.
Obtener más vitamina K en su dieta
comer muchos vegetales verdes aumentarán sus niveles de vitamina K1, naturalmente, especialmente la col rizada, la espinaca, la col rizada, el brócoli y las coles de Bruselas.
Para la vitamina K2, queso y especialmente cuajada de queso es una excelente fuente. El fermento de arranque para ambos queso regular y requesón contiene bacterias & mdash; lactococos y ácidos propiónico bacterias & mdash; el que ambos producen K2. Usted obtiene los beneficios de estas bacterias cuando se consumen.
Los dos tipos de queso tienen la misma cantidad de K2, pero requesón tiene menos grasa. Si usted come 100 gramos de queso todos los días, se obtiene 45 mcg de vitamina K2, lo que reducirá el riesgo de ataque al corazón en un 50 por ciento, según los estudios existentes.
Puede obtener toda la K2 que necesita (alrededor de 200 microgramos) por el consumo de 15 gramos de natto diario, que es la mitad de una onza. Es una cantidad pequeña y muy barato. Sólo se va a reducir su cartera de alrededor de dos dólares al mes.
Si no se preocupan por el sabor de natto, la segunda mejor opción es un suplemento. Recuerde que siempre debe tomar su suplemento de vitamina K con la grasa, ya que es soluble en grasa y no será absorbido sin ella.
Usted no tiene que preocuparse por una sobredosis de K2 y mdash;. las personas se les ha dado un aumento de mil veces más de la dosis recomendada en el transcurso de tres años no han mostrado reacciones adversas (es decir, sin un aumento de las tendencias de coagulación)
a pesar de que la dosificación exacta está aún por determinar, el Dr. Vermeer recomienda entre 45 mcg y 185 mcg al día para los adultos. Usted debe tener precaución en las dosis más altas si se toma anticoagulantes, pero si usted es generalmente sano y no en estos tipos de medicamentos, puedo sugerir 150 mcg al día.
Es muy probable que las dosis de varias veces esa cantidad son seguros para la persona promedio, pero simplemente carecen de la investigación para confirmar que en este momento.
La vitamina D es el mejor amigo de la vitamina K
Dr. Vermeer hace que el punto de que la vitamina K nunca será capaz de hacer su trabajo en solitario. Se necesita colaboradores & mdash; y vitamina D es muy importante.
Hay un efecto sinérgico entre las vitaminas D y K.
Estos dos agentes trabajan juntos para aumentar la MGP, o proteína de la matriz GLA, que es la proteína responsable de la protección de los vasos sanguíneos de la calcificación. De hecho, MGP es tan importante que se puede utilizar como una medida de laboratorio de su vascular y la función cardiaca.
Si usted está preocupado acerca de sus huesos, debe equilibrar una tríada nutricional:
vitamina D
vitamina K
calcio
El aumento de calcio es bueno para los huesos, pero no tan bueno para las arterias, lo que puede calcificarse. La vitamina K protege los vasos sanguíneos a partir de calcificación cuando están en presencia de niveles altos de calcio. Por lo que realmente debe prestar atención a la sinergia de los tres de estos nutrientes si se desea optimizar sus beneficios.
Pruebas de Laboratorio para la vitamina K está en su infancia
mediciones de la vitamina K en el plasma sanguíneo se puede hacer con precisión, pero los resultados no son realmente útiles porque reflejan sobre todo "lo que comió ayer" según el Dr. Vermeer.
Debido a que no hay buenas evaluaciones de laboratorio, él y su equipo han desarrollado y patentado una prueba de laboratorio muy prometedor para evaluar los niveles de vitamina K indirectamente midiendo circula pop. Sus estudios han indicado que se trata de un método muy fiable para evaluar el riesgo de calcificación arterial y mdash; por lo tanto, el riesgo cardíaco.
Ellos son la esperanza de tener este examen a disposición del público dentro de uno a dos años por un precio razonable, y varios laboratorios ya están interesados.
Además, se está trabajando en el desarrollo de una prueba casera que estarían disponibles en su farmacia de barrio.
en este momento, sin embargo, en realidad no hay prueba comercial que le daría una información significativa. Pero dado que casi el 100 por ciento de las personas no obtienen suficiente cantidad de vitamina K en su dieta para cosechar sus beneficios para la salud, se puede asumir que necesita para subir sus niveles de vitamina K mediante la modificación de su dieta o tomar un suplemento de alta calidad.