espirulina, un alga azul-verde, es un súper increíble que proporciona una fuente concentrada de proteínas, vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes. Como una de las formas de vida más antiguas de la Tierra, el uso de la espirulina como fuente de alimento data todo el camino de regreso a Chad siglo 9, y se cree que la espirulina fue utilizado por los aztecas en el siglo 16 de México.1
Spirulina, un tipo de una sola célula organismo, debe su nombre a la palabra latina para "hélice" o "espiral" debido a su característica física primaveral. En los EE.UU., la espirulina es conocido sobre todo como un suplemento nutricional o un ingrediente para añadir potencia de nutrientes a los batidos y bebidas verdes. Sin embargo, en otras partes del mundo, la espirulina es considerado como una fuente de alimento valioso para prevenir la malnutrición.
¿Qué hace que un Spirulina nutricional Superstar?
A pesar de que la espirulina es a menudo descrito como "algas azul-verde", es técnicamente un tipo de cianobacterias. Las cianobacterias son clasificados como bacterias debido a su material genético no está organizada en un núcleo unido a la membrana. A diferencia de otras bacterias, tienen clorofila y utilizan el sol como fuente de energía, en la forma en plantas y algas hacen.
Uno de los rasgos especiales de la espirulina es su contenido es rico en proteínas es del 50 al 70 por ciento de proteína por de peso (que es incluso mejor que la carne roja, que es alrededor del 27 por ciento de proteína). También contiene todos los aminoácidos esenciales, y 10 de los 12 aminoácidos no esenciales, junto con una potente variedad de otros nutrientes beneficiosos, tales como:
vitaminas B (incluyendo excepcionalmente alto B-12), la vitamina K y otras vitaminas naturalmente rico en minerales de yodo (como el calcio, hierro, magnesio, selenio, manganeso, potasio y zinc), una de las fuentes más conocidas de ácido gamma-linolénico (GLA, un ácido graso importante para el corazón y las articulaciones) otros esencial ácidos grasos, incluyendo sulfolípidos, que pueden ser protectora contra la infección por VIH de cells2Phytopigments T-helper (ficocianina, clorofila y carotenoides) compuestos metalo-tionina (proteínas combinadas con metales que se unen isótopos radiactivos pesados) baja en hidratos de carbono (15 a 20 por ciento) dieciocho aminoácidos diferentes
Además de esta rica mezcla nutricional, la espirulina tiene las siguientes propiedades especiales:
las proteínas de la espirulina son de un tipo altamente digestible (83 a 90 por ciento digerible), debido al hecho que no tiene paredes de celulosa, como la levadura y chlorella hacer. Por lo tanto, la utilización neta de proteínas (UNP) es alta (entre el 53 y el 61 por ciento) y no requiere cocción para aumentar la biodisponibilidad de sus proteínas.
Los estudios confirman una "tasa de eficiencia proteica" muy alto (ENT) de las espirulina, es decir, su cuerpo será capaz de utilizar de manera eficiente estos aminoácidos. ácido
gamma-linolénico es rara vez este alto en cualquier alimento y normalmente tiene que ser sintetizados por el cuerpo a partir del ácido linoleico. GLA es un precursor de sustancias bioquímicas importantes, tales como prostaglandinas, leucotrienos, tromboxanos y, que sirven como mediadores químicos para reacciones inflamatorias e inmunes.
Spirulina no tiene ácidos grasos con un número de carbonos irregulares y muy ramificada de bajo nivel los ácidos grasos de cadena y dos tipos de lípidos que los animales de orden superior, como tú y yo, no pueden metabolizar.
la espirulina tiene aproximadamente la misma cantidad de calcio, fósforo, magnesio y el contenido como la leche, un nivel de vitamina e (tocoferol) comparables de germen de trigo, y cuatro veces más vitamina B12 que el hígado crudo!
Uso de Spirulina para ayudar a combatir la desnutrición
salvaje espirulina crece silvestre en los lagos alcalinos de México y en los Estados de África continente, aunque se cultiva y cosecha en todo el mundo en el comercio. Se reproduce rápidamente, y debido a que los organismos individuales tienden a agruparse, es fácil de cosechar.
La producción comercial de espirulina se estima que alcanzará 220.000 toneladas en el año 2020. Japón es el mayor productor de espirulina, así como el mayor consumidor, sin embargo su uso está creciendo en la India, también.
por ejemplo, la organización de la antena de la India ofrece espirulina "dulces" a los niños en riesgo de desnutrición y ofrecen la espirulina de bajo costo para las mujeres en los grupos de autoayuda, que luego pueden vender el súper alimento con fines de lucro y dé a conocer malnutrition.3
la investigación ha demostrado que los niños que recibieron un suplemento espirulina diariamente cinco días a la semana durante dos meses tenían un mejor estado nutricional y la mejora del estado intelectual en comparación con los que lo hicieron not.4
Esta comida es tan nutricionalmente denso, de hecho, que la NASA y la Agencia Espacial Europea están investigando los beneficios de incorporar la espirulina en la dieta de los astronautas en naves espaciales y en Mars.5
Incluso más allá de la nutrición, la espirulina ofrece múltiples ventajas para el medio ambiente y los que la cultivan. Por ejemplo, la producción de espirulina requiere 10 veces menos agua que otras verduras, y las cosechas se producen durante todo el año. Y de acuerdo con la antena de la India, en comparación con la soja, la espirulina tiene una 20 veces mayor cosecha de proteína por acre.6
Además, la espirulina es fácil de cultivar y se reproduce con una rápida tasa de crecimiento de alrededor de un 30 por ciento día.7 ofrece beneficios para los trabajadores, también, sobre todo en comparación con otros empleos tradicionales, tales como trabajar en los campos de arroz. De acuerdo con el desarrollo profesional Amy Sheppey: 8
"Las mujeres cultivando la espirulina se les paga un salario justo - casi el doble en comparación con los trabajadores de arrozales - y el trabajo es mucho menos esfuerzo físico considerable.
Lo que es más, el trabajo no depende de las buenas condiciones climáticas y las mujeres no se quedan vulnerables a través del empleo intermitente. Teniendo en cuenta numerosos beneficios de la espirulina, pongo en duda hasta hoy por las que no se utiliza más ampliamente en todo el sector del desarrollo. "
mejorar su sistema inmunológico, reducir la inflamación y la Lucha de la enfermedad crónica con espirulina
Los beneficios para la salud de la espirulina son muy amplias y parece tener un impacto prácticamente todas las áreas de su cuerpo. Por ejemplo, la espirulina tiene un gran potencial para las personas con enfermedades cardiovasculares, en cuanto a la creación de mejores perfiles de lípidos, el control de la hipertensión, y el aumento de la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Los estudios en animales sugieren que la espirulina también puede proteger el hígado, probablemente como resultado de sus altas propiedades antioxidantes y su capacidad de síntesis o liberación de óxido nítrico, y en un estudio de tres dietas ricas en antioxidantes (arándanos, espinacas, y la espirulina) espirulina se encontró que tenía el más alto efecto neuroprotector, posiblemente debido a su capacidad para aplastar los radicales libres y reducir inflammation.9
Spirulina también se ha demostrado que beneficia las condiciones de amplio alcance como la intoxicación por arsénico a las alergias. Según un estudio, los pacientes tratados con la espirulina informaron alivio de los síntomas comúnmente asociados con la rinitis alérgica, tales como secreción nasal y la congestión, estornudos y itching.10 De hecho, hay estudios científicos que apoyan la utilidad potencial de la espirulina en la prevención y /o tratamiento de la siguiendo las condiciones de salud:
AMD (degeneración macular relacionada con la edad) La diabetes de tipo 2 de la enfermedad cardiovascular, incluyendo hipertensión hígado graso no alcohólico (enfermedad del hígado graso no alcohólico) la salud del hígado y la disminución de los daños causados por la enfermedad cerebrovascular exposición a metales pesados (incluido el accidente cerebrovascular) enfermedades nutricionales, tales como la anemia por deficiencia de hierro, anemia perniciosa (deficiencia de vitamina B12), deficiencia de vitamina A, y los trastornos neurodegenerativos kwashiorkor, como el Parkinson y la protección de Alzheimer de HIV11 y otros virus Reducción de la alergia symptoms12Cancer protection13Radiation ósea protección ósea y health14 sangre (en particular durante el uso del anticancerígeno el fortalecimiento de las drogas) defenses15 inmune y la modulación de la respuesta inflamatoria reducido sensitivity16 dolor por las prostaglandinas inhiben, que contribuyen al dolor y la reducción de la inflamación de la artritis symptomsProtection del daño por radiación ionizante
Spirulina Seguridad: Cuidado con la contaminación
la espirulina tiene una historial de seguridad, incluso en dosis altas, 17 con pocos efectos secundarios observados. Sin embargo, si la cosecha de aguas contaminadas, o cultivado de forma incorrecta, se puede acumular toxinas del medio ambiente. Por esta razón, recomiendo a evitar la espirulina de Japón y aguas cercanas cosechados después del 1 de marzo del 2011, ya que pueden estar contaminados con radiación del accidente nuclear de Fukushima. Lo ideal sería que sólo consumen la espirulina orgánica a partir de una fuente de confianza que se cultiva en aguas libres de contaminantes.
Si usted va a empezar en un régimen de espirulina, la dosis recomendada es de 3.000 miligramos (mg) por día para adultos y de 500 a 1.500 mg para los niños, para su uso como preventivo. Para uso terapéutico, de 10.000 a 20.000 Incluso se requiere mg por día para adultos. Sin embargo, hay que recordar que, además de ser el centro energético de vitaminas y minerales esenciales, la espirulina es un potente desintoxicante. Por esa razón, lo mejor es comenzar con una dosis pequeña y su forma de trabajo. Una vez que vea cómo responde su cuerpo, a continuación, puede aumentar gradualmente su consumo. Una vez más, mientras que los efectos secundarios son mínimos, las reacciones más importantes que usted puede experimentar son:
La fiebre leve - El alto contenido de proteína en la espirulina aumenta el metabolismo, lo que puede elevar su temperatura corporal
oscuro. verde residuos Materia - Spirulina permite eliminar productos de desecho en el colon, lo que puede hacer que las heces más oscuro. Además, la espirulina es rica en clorofila. Esto también se convertirá materia verde de residuos.
Pases excesivo de gas - Esto puede indicar que su sistema digestivo no está funcionando correctamente o si tiene un extremo acumulación de gas.
Los sentimientos de excitación o de Somnolencia - Tu cuerpo es la conversión de la proteína en energía térmica, que puede causar sensación de inquietud temporales. Por otro lado, el proceso de desintoxicación también puede causar somnolencia, lo que puede indicar que su cuerpo está agotado y necesita un mejor descanso
Las rupturas y la piel con picor -. Esto es causado por el proceso de limpieza de colon y es sólo temporal.
Es muy probable que su cuerpo va a ir a través de un período de adaptación con la espirulina, y la mejor opción para reducir las reacciones posibles es empezar desde abajo y aumentar gradualmente la dosis para ver cómo su cuerpo va a reaccionar. Sin embargo, hay algunas personas que parecen ser sensibles a la espirulina y no se puede tolerar. Si usted es uno de aquellos, sería aconsejable evitar la espirulina. Usted puede tratar de Chlorella, que tiene beneficios similares. La mayoría de las personas pueden tolerar bien la Chlorella o Spirulina.