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La vitamina C o ácido ascórbico fue aislado de los limones en 1932. El C en esta importante vitamina es discutible y pueden presentarse a los cítricos, el frío, o colágeno por las siguientes razones
las frutas que se encuentran con la más alta concentración de vitamina C son las frutas cítricas, escaramujos, cerezas, papayas, melones y fresas. fuentes vegetales comunes son pimientos rojos y verdes, brócoli, coles, tomates, espárragos, perejil, verduras de hojas verdes, y col.
La función más importante de la vitamina C es la formación y mantenimiento del colágeno, la base de tejido conectivo, que se encuentra en la piel, ligamentos, cartílagos, discos vertebrales, revestimientos de las articulaciones, las paredes capilares, los huesos y los dientes.
la vitamina C es una vitamina antioxidante. Bloquea la oxidación de moléculas solubles agua-, que conducen a la creación de radicales libres, los culpables responsables de hacer nuestro cuerpo propensas a la lesión celular y la enfermedad.
Una enfermedad más popular asociado con la deficiencia de la vitamina C es el escorbuto . La falta de vitamina C en el cuerpo impide la formación de colágeno, provocando una reducción de la salud de los tejidos. Los primeros síntomas son una mala resistencia a la infección y la cicatrización de heridas muy lento. Además, se han encontrado muchos problemas médicos que se asocia con bajos niveles sanguíneos de vitamina C. Estos son comunes las infecciones, resfriados, depresión, presión arterial alta, la artritis, la fragilidad vascular, alergias, úlceras, e incluso los cálculos biliares de colesterol.
La dosis diaria recomendada para adultos es de 60 mg. Sólo de 10 a 20 mg. de la vitamina C son necesarias para prevenir el escorbuto, y no es más que eso en una porción de la mayoría de frutas o verduras. Para la mayoría de la dosis mínima es de entre 100? 150 mg. todos los días.
La vitamina C es el suplemento de nutrientes más consumido y está disponible como tabletas regulares o masticable o como cápsulas de liberación prolongada, así como en polvo, efervescente, y formas líquidas.