Perdido en medio de los gritos de motivación política y los medios de comunicación publicitado de la decadencia cultural en Estados Unidos es el verdadero problema del deterioro del estado nutricional en América. A pesar de ser la nación más rica y más gordo del mundo, muchos estadounidenses están nutricionalmente desnutridos. De hecho, una encuesta realizada por la Produce for Better Health Foundation encontró que sólo el 38 por ciento de los estadounidenses se comió el número diario recomendado de porciones de vegetales y sólo el 23 por ciento consumió el número recomendado de porciones de fruta.
Cada vez más, sin embargo, empresas están proporcionando una medida de alivio de deterioro del estado nutricional de los Estados Unidos en forma de suplementos nutricionales de fácil absorción. Previamente embalados en apelar sabores, estas vitaminas y minerales son vistos como un elemento crucial para mejorar los hábitos dietéticos pobres estadounidenses. Agel Enterprises (www.yes2agel.com), fabrica Gelceuticals, que combinan vitaminas y minerales esenciales en una suspensión de gel. "Agel entiende que a veces sustituimos las frutas y verduras frescas con menos opciones ideales", dice el Director Regional de Cedrick Penn, quien también es miembro del consejo asesor de Agel. "Un suplemento excepcional ayuda para llenar la brecha entre una dieta menos que óptima y una buena nutrición."
Los hábitos de consumo de los estadounidenses apoyan la Produce for Better hallazgo de la Fundación Salud. Un estudio publicado en el informe económico agrícola puede 2004 se señaló que los hogares de bajos ingresos gastan un promedio semanal de $ 3,59 por persona en frutas y verduras, mientras que los hogares de mayores ingresos gastan un promedio semanal de $ 5.02 por persona. Sorprendentemente, el informe encontró que cerca del 19 por ciento de los hogares de bajos ingresos y el 10 por ciento de los hogares de mayores ingresos registraron compras de frutas y hortalizas en una semana determinada.
En lugar de comprar los productos que proporcionan mantenimiento de la vida vitaminas y minerales para prevenir enfermedades, los estadounidenses están gastando una parte sustancial de sus presupuestos de alimentos comer fuera. El Departamento de EE.UU. de Agricultura (USDA) encontró que, en 2003, casi el 40 por ciento de los gastos en alimentos hechas por individuos y familias se hicieron en los alimentos no preparados en casa. De esa cantidad, el 38 por ciento se gastó en lo que denomina "el USDA lugares para comer servicio limitado"? lo que podríamos llamar los restaurantes de comida rápida. Durante el año 2003, la persona promedio gasta $ 1,531 cada año para el alimento comido fuera de casa y $ 1.731 para los alimentos que se consumen en el país. Incluso las figuras más generosas en el Informe Económico Agrícola prevén un contraste sorprendente: La persona promedio gasta un poco más de $ 5.00 por semana comprar frutas y verduras, pero gasta casi $ 30 cada uno la semana comer fuera. Esto representa un cambio radical en los hábitos de consumo durante las últimas cuatro décadas. En 1963, por ejemplo, menos del diez por ciento de los presupuestos de alimentos se gastaron comer fuera de casa.
Los estadounidenses están gastando no todo ese dinero en las barras de ensaladas. Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura informó en 2004 que, en cualquier día dado, alrededor del 25 por ciento de los estadounidenses mayores de 20 comer comida rápida. El informe indicó que, "A pesar de que la comida rápida proporcionan un tercio de la ingesta diaria de calorías algunos encuestados, esas comidas incluidas casi sin leche, fruta o zumos de frutas, que son importantes fuentes de nutrientes entre los grupos de alimentos principales. En fact'the niveles de ingesta de vitaminas a y C, carotenos, calcio, fósforo y magnesio disminuido ".
el ritmo agitado de la vida americana y el cuarto de millón de restaurantes de comida rápida en los EE.UU. se combinan para formar una receta para el empaquetado de calorías , alimentos deficientes en nutrientes. Empresas como Agel están contando con la necesidad de contrarrestar la tendencia de los estadounidenses a gravitar hacia las calorías rápidas, pero vacíos de comida rápida. "Nuestros cuatro fórmulas se empaquetan para los hombres y las mujeres sobre la marcha", dice Penn. "Ellos se pueden guardar en un bolsillo o un bolso, y se pueden tomar sin agua." Los estadounidenses nunca puede renunciar a su amada comida chatarra, pero con suplementos como Agel de, van a por lo menos ser capaz de empacar un poco en la nutrición junto con sus hamburguesas y papas fritas.