Calcium El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo humano. El esqueleto adulto promedio contiene aproximadamente 2-3 Ib de calcio, con el 99% que se encuentra en los huesos y los dientes. El 1% restante de calcio cuerpo se encuentra en la sangre y dentro de las células, donde el calcio ayuda con los procesos metabólicos de decenas. Este 1% de la sangre y el calcio celular está tan estrechamente mantiene dentro de los rangos normales que el cuerpo se basará en los depósitos de calcio en los huesos, aunque sea a costa de causar osteoporosis. Las buenas fuentes alimenticias de calcio incluyen los productos lácteos y varios vegetales, como el brócoli, col china, y la col rizada. Una taza de leche contiene aproximadamente 300 mg de calcio. Debido al papel predominante de calcio en la salud ósea, que se trata en este capítulo, pero el calcio también es un mineral esencial para el mantenimiento de la presión arterial y la conducción nerviosa. Por lo tanto, los suplementos dietéticos que contienen calcio son frecuentemente comercializados para el control de la presión arterial, lo que reduce el riesgo de cáncer de colon y aliviar algunos síntomas del síndrome premenstrual.
Calcio es barato, ampliamente disponible, y bien tolerado como un suplemento. Prácticamente nadie consume suficiente calcio en la dieta diaria "normal", por lo que el calcio es uno de los nutrientes para los cuales es altamente recomendable la suplementación. Cuando se trata de elegir un suplemento de calcio, un enfoque prudente es seleccionar un producto que combina el calcio con otros nutrientes específica del hueso, como la vitamina D, vitamina K y magnesio. La forma de calcio, sin embargo, parece ser menos importante. Aunque algunos estudios sugieren que una forma de calcio puede tener la absorción intestinal superior en comparación con otra forma, la mayoría de los estudios de comparación no muestran diferencias apreciables entre las tasas de absorción de las diversas formas de calcio disponibles como suplementos alimenticios (leche, leche en polvo, carbonato, citrato , hidroxiapatita, y otros). Estados Unidos La necesidad más obvia para el calcio es ayudar a construir y mantener huesos fuertes, pero el calcio es también importante para la coagulación de la sangre, la contracción muscular, la transmisión nerviosa, y el mantenimiento de la presión arterial normal. También hay alguna evidencia de que los suplementos de calcio pueden ser útiles para reducir el riesgo de cáncer de colon, la regulación de los ritmos cardíacos, y tratar el síndrome premenstrual.
Durante décadas, hemos sabido sobre el importante papel que juega el calcio para lograr y mantener huesos fuertes y ayudar a prevenir la osteoporosis. Numerosos estudios han demostrado el beneficio del esqueleto de usar suplementos de calcio (por lo general, 500-1.000 mg /día) para aumentar la masa ósea en las mujeres desde la adolescencia hasta la vejez (Martini y Wood, 2002; Stear et al, 2003). No todos los estudios, sin embargo, han encontrado que un aumento en la ingesta de calcio se traduce en una reducción en el riesgo de fractura (Feskanich et al., 2003), sugiriendo que el estado de vitamina D y vitamina K puede ser tan importante como la ingesta de calcio para una absorción óptima, el transporte y la asimilación de minerales en los huesos del esqueleto
la fuente dietética de calcio no aparece. a ser tan importante como el nivel general o su combinación con las vitaminas D y K. Martini y Wood (2002) han demostrado que la biodisponibilidad de calcio y supresión de la hormona paratiroidea (PTH, un índice fiable del estado de calcio) no difiere entre los suplementos de calcio proporcionados como malato citrato de calcio (en jugo de naranja fortificado), leche desnatada, o carbonato de calcio.
datos de diversos cuestionarios y encuestas nutricionales indican que el 50-70% de los hombres y mujeres estadounidenses dejan de consumir las cantidades recomendadas de calcio (Dawson-Hughes et al., 2002); por lo tanto, es prudente para la mayoría de los estadounidenses a considerar un suplemento diario de calcio como un enfoque para aumentar la ingesta de calcio total. Aunque el calcio, cuando se complementa sola, se ha demostrado que mejora significativamente la densidad ósea en varias zonas del esqueleto (Cleghorn et al., 2001), otros estudios sugieren que los efectos de hueso ahorradores óptimos de calcio se consiguen en combinación con la vitamina D (Jensen et al., 2001). Ese régimen de dosificación combinada es probable también que para mejorar la eficacia de los estrógenos y los bifosfonatos, aproximadamente duplicar el aumento de la masa ósea en varios sitios del esqueleto en complementado frente a los sujetos no suplementados (Nieves et al., 1998).
Una investigación más reciente, gran parte de ella llevó a cabo en los últimos 5 años, ha sugerido una serie de otros efectos beneficiosos para la salud de consumir suficiente calcio en la dieta. Entre las investigaciones más emocionante, los científicos han demostrado recientemente que comer más alimentos ricos en calcio reduce el riesgo de cáncer de colon en los hombres y que tomar suplementos diarios de calcio puede reducir los síntomas premenstruales la mitad de las mujeres (el dolor, la ansiedad hinchazón, cambios de humor, y de los alimentos) , en otros estudios, los investigadores encontraron que la ingesta adecuada de calcio (junto con la vitamina D) puede reducir la presión arterial en mujeres con hipertensión leve y en los adolescentes negros (dos grupos que rara vez consumen suficiente calcio). Los efectos hipertensivos de una dieta alta en sal tienden a ser más pronunciado entre las personas cuyas dietas son bajas en calcio. Además, las mujeres que toman suplementos de calcio durante el embarazo tienden a dar a luz a niños con niveles de presión arterial más saludables (inferior al promedio de los primeros siete años de vida), lo que puede reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta más tarde en la vida del niño.
Los efectos secundarios de los suplementos de calcio son poco frecuentes, pero náuseas, diarrea, estreñimiento, u otros efectos gastrointestinales pueden ser posibles a velocidades extremadamente altas ingestas. El UL de calcio es de 2500 mg /día. Ingestas superiores a 1.500 mg /día no se han asociado con los beneficios mayores que las ingestas más moderados en los rangos de dosis diaria recomendada de 1,000-1,300 mg /día para los hombres y las mujeres.: La referencia dietética recomendada i Ntake (DRI) para el calcio son 1.300 mg para las edades de 9-18; 1.000 mg para los adultos 19-50 años de edad; y se recomienda 1.200 mg para los adultos mayores de 50 años para las mujeres posmenopáusicas que no tomaban terapia de reemplazo hormonal, 1.500 mg /día de calcio.