It puede ser un cliché decir 'eres lo que comes ", pero es cierto. Nuestro cuerpo requiere una saludable combinación de diferentes alimentos y líquidos para funcionar y mantener una salud adecuada. Los tres tipos de grupos de alimentos básicos son - proteínas, carbohidratos y grasas. Una dieta sana y equilibrada, que consta de los tres grupos de alimentos básicos, en las proporciones adecuadas dará como resultado una óptima salud física en general. La cantidad de alimentos que su cuerpo necesita dependerá de la edad y qué tan activo es su vida. Los hábitos alimentarios y las dietas varían de país a país. Los estudios han demostrado que esto es a menudo en relación directa con la prevalencia de ciertas enfermedades tales como enfermedades del corazón. Las dietas tradicionales británicas y estadounidenses son altos en colesterol, rico en calorías y baja en fibra. Este tipo de dieta conduce a aumento de la obesidad y enfermedades del corazón. Las dietas mediterráneas tradicionales ricos en fibra, aceite de oliva, ajo, vino rojo y plomo en el pescado para reducir el colesterol y el consumo de grasa que resulta en un menor número de personas que sufren de condiciones tales como la obesidad y las enfermedades del corazón. Los japoneses siempre han tenido una tasa de incidencia baja de enfermedades del corazón debido a la gran cantidad de peces incluidos en su dieta. También muestran niveles bajos de cáncer colorrectal debido a su consumo frecuente de fibra. Por desgracia, sus patrones de alimentación están cambiando más a los patrones occidentales de alimentación, que incluyen el consumo de grasa superior. A falta de fibra en la dieta occidental está causando una serie de problemas del tracto digestivo, como haemorroids, enfermedad diverticular y el estreñimiento. El aumento de los niveles de obesidad que van desde niños pequeños hasta la edad adulta y en También se cree por los investigadores para ser vinculado a los altos niveles de grasas y azúcares incluidos en la dieta. Una dieta saludable debe ser equilibrado. Como se mencionó anteriormente, la dieta debe formar parte de los tres nutrientes básicos - proteínas, carbohidratos y grasas, así como los micronutrientes de minerales y vitaminas. Las recomendaciones actuales del estado de dietistas que deben aspirar a: - 40% de hidratos de carbono - 30% de proteína - no más de 30% de grasa Fuentes de carbohidratos Los carbohidratos - azúcares y almidones - se encuentran en el pan, patatas, arroz, cereales y pastas. También proporcionan fibra en su dieta también. alimentos integrales y sin procesar, como la pasta toda la comida, arroz marrón, marrón o pan de trigo integral proporcionan la fuente de hidratos de carbono saludables. frutas y hortalizas frescas son una excelente fuente de hidratos de carbono (en forma de fibra), vitaminas, minerales y azúcares naturales. Objetivo de al menos cinco porciones de frutas y verduras cada día. Las fuentes de proteínas de carne y el pescado son fuentes ricas en proteínas y energía fácilmente disponible. La carne roja y cordero contienen una mayor proporción de grasa (colesterol), que la carne blanca de pollo y pavo. Nueces, frijoles, guisantes y lentejas son bajos en grasa, rica en proteínas y alta en fibra. Fuentes de Grasa Las grasas son importantes en nuestra dieta, ya que son una fuente de energía que suministra los bloques básicos de construcción para las células de nuestro cuerpo. También ayudan a nuestro cuerpo a absorber ciertas vitaminas. Necesitamos equilibrar la ingesta de grasas, especialmente grasas saturadas, ya que puede dar lugar a diversos problemas de salud. Elige la mayor parte de su consumo de grasa de las grasas insaturadas saludables. Proporcionan protección contra las enfermedades del corazón mientras que la grasa saturada promueve la obstrucción de las arterias en el cuerpo conocido como aterosclerosis. Los altos niveles de grasas saturadas se encuentran en las carnes rojas, algunos quesos, helados, galletas, pasteles y barras de chocolate. Leche y productos lácteos pueden ser altos en grasa, pero suministrar a nuestros cuerpos con vitaminas y minerales. La grasa y los aceites que se utiliza cuando la cocción se añade a su consumo de grasa total diaria. Mantenga su ingesta de grasas saturadas al mínimo, la elección de las grasas no saturadas siempre que sea posible. - Las grasas poliinsaturadas: aceite de cártamo, aceite de girasol, aceite de maíz - Las grasas monoinsaturadas: aceite de cacahuete, aceite de oliva, aceite de aguacate - Grasas saturadas: la mantequilla, el aceite de coco Vitaminas y Minerales Estos micronutrientes se encuentran en abundancia en frutas frescas, verduras, nueces, frijoles , granos enteros, carnes y pescados. Comer una dieta balanceada todos los días se asegurará de que reciba todas las vitaminas y minerales que su cuerpo requiere para llevar a cabo en su mejor momento. Por desgracia, la mayoría de nosotros no reciben las vitaminas y minerales necesarios de nuestra dieta sobre una base diaria, por lo que tomar será necesario un multivitamínico. Hablar con su médico o farmacéutico con respecto a la elección de un suplemento de vitaminas y minerales.