Las vitaminas son micronutrientes. Fueron descubiertas por Eijkman (1897) en Indonesia, Java, mientras que el estudio de una enfermedad llamada beriberi común entre los nativos cuya dieta principal era el arroz. Se dio cuenta de que las aves alimentadas con arroz pulido, beri beri desarrollado, pero no cuando se alimentan de arroz blanqueado crudamente. En 1911 Funk obtuvo un extracto alcohólico de la cáscara exterior de arroz que curó beri beri. Esto se cree que es una amina vital importancia introducir el nombre de la vitamina. La "e" fue caída más adelante para leer "vitamina". Funciones vitaminas y fuentes: Como micro nutrientes, vitaminas se requieren en pequeñas cantidades. Generalmente, su cuerpo no puede fabricar o sintetizar las vitaminas a partir de cero. Así que hay que obtenerlos de los alimentos que consume o de píldoras de suplementos. Sin embargo, las vitaminas pueden ser sintetizados por algunas bacterias, levaduras, hongos, algas y algunas especies de plantas. Se han encontrado algunas vitaminas como la vitamina B5 que ser sintetizados por las bacterias en el intestino grueso humano. Sin embargo no está claro si las vitaminas están disponibles para la absorción y la utilización por el cuerpo. Las vitaminas son requeridos por el cuerpo para una variedad de procesos biológicos. Estos incluyen el crecimiento por ejemplo vitamina B6; por ejemplo la agilidad mental de colina, niacina; resistencia a la infección, por ejemplo, Vitamina C y vitamina E. También actúan como catalizadores en la química del cuerpo, así como precursores de los factores vitales del cuerpo. Esto permite al cuerpo a utilizar los carbohidratos, grasas y proteínas. Las vitaminas en sí mismos no tienen calorías y por lo tanto no dan energía al cuerpo. vitaminas naturales se encuentran en cosas que es plantas y animales y son sustancias orgánicas de alimentos vivos. Hay muchas vitaminas sintetizadas artificialmente. Existen vitaminas en cantidades variables en una variedad de fuentes de alimentos a partir de levaduras, salvado de trigo, huevo cocido que proporciona biotina, cítricos y leche que proporcionan vitamina C, vegetales de hoja verde y legumbres que suministran El ácido fólico. La vitamina Clasificación: Hay principalmente dos tipos de vitaminas clasificadas en función de su solubilidad. Estos son solubles en agua y vitaminas liposolubles. i) vitaminas solubles en agua incluyen: La vitamina C también llamado ácido cítrico, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), vitamina B5 (ácido pantoténico), vitamina B9 (ácido fólico), vitamina B6 (piridoxina ), vitamina B12 (cobalamina), Cholin, biotina. Vitaminas solubles en agua no se almacenan en el cuerpo en cantidades apreciables. El excedente se lava a cabo principalmente a través de la orina. Se requiere la reposición constante uso de la dieta que consumimos. Esto hace que sean seguros, ya que no se acumulan en los niveles tóxicos del cuerpo, por lo que grandes dosis de vitamina seguro complementario. Pero la precaución debe todavía ser practicado porque megadosis tienen efectos secundarios e incluso puede ser fatal. Por ejemplo, existe un bajo riesgo de toxicidad de la vitamina a partir del ácido nicotínico con megadosis. ácido nicotínico, un derivado de la vitamina niacina, uno puede experimentar enrojecimiento, picazón, náuseas y vómitos, daños en las células del hígado. Así complementar con dosis diarias de valor. No utilice megadosis menos que bajo el asesoramiento de expertos en curso. ii) La grasa soluble en vitaminas incluye: vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Al ser liposoluble estas vitaminas se almacenan en la grasa en nuestros cuerpos. Se pueden acumular fácilmente a niveles tóxicos por lo que si usted elige para complementar ser cauteloso. Deficiencia de Vitamina: La falta de estos factores alimenticios es decir vitaminas da lugar a enfermedades carenciales. La vitamina defiency enfermedades son una manifestación de procesos bioquímicos que funcionan mal debido a la falta de las vitaminas vitales. Dado que la misma vitamina se puede utilizar en una serie de procesos, la deficiencia en algunas vitaminas puede ser muy graves e incluso mortales. Por ejemplo más de doscientos enzimas requieren la vitamina coenzima niacina. Así que una falta de niacina hace que este mal funcionamiento doscientos enzimas. Las deficiencias de vitaminas se han asociado con enfermedades de deficiencia latentes a largo plazo. Estas enfermedades se producen después de un largo tiempo de la deficiencia de algunos factores nutricionales como las vitaminas. enfermedades de deficiencia latentes a largo plazo pueden ser tan graves como el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón. En nuestra sociedad hoy en día, estas enfermedades se están convirtiendo en el mayor problema de salud. La situación es grave, ya que no sólo son evitables, sino también barato prevenir. Una nutrición adecuada es todo lo que se necesita para obtener todos los nutrientes requeridos, incluyendo cantidades suficientes de vitaminas. beneficios para la salud generales de vitaminas incluyen la protección contra una variedad de enfermedades y condiciones. En caso de una brecha nutricional entre lo que su cuerpo y lo que ofrece su dieta, que se completa es necesario. Los alimentos integrales son y serán siempre la mejor fuente de vitaminas. Esto se debe a los alimentos enteros proporcionan una combinación de nutrientes para el cuerpo, incluyendo minerales y fitonutrientes. Sin embargo, muchas personas no reciben todos los nutrientes que necesitan de sus elecciones de alimentos. Ya sea porque no pueden o no comer lo suficiente, o que no pueden o no comer alimentos adecuados. Esto puede ser debido a condiciones médicas o físicas, sus estilos de vida, de trabajo, es decir, el tiempo, la disponibilidad o incluso debido a la pobreza. En tales casos, la suplementación es necesaria. La suplementación de vitamina: estilos de vida de hoy en día que sea más necesario complementar nuestra dieta. Hay grupos de personas a las que se completa puede realmente no ser una opción. Esto incluye que si; i) Usted está de sesenta y cinco años y mayores: - A esta edad algunas vitaminas no se absorben fácilmente por el sistema del cuerpo. Las multivitaminas pueden mejorar su inmunidad y menor riesgo de algunas infecciones. ii) Usted es una mujer post menopáusica: - Suplemento con calcio y vitamina D para ayudar contra la osteoporosis. iii) Usted no come las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras al day.iv) Usted está en una dieta baja en calorías. P.ej. Usted está tratando de bajar de peso v) Usted fuma -El tabaco interfiere y disminuye la absorción de la vitamina vitaminas como la vitamina B6, vitamina C, ácido fólico y niacina, incluso. PD: Esto no va a compensar el riesgo para la salud del hábito de fumar. vi) Usted bebe en exceso que es más que una botella al día. consumo excesivo de alcohol a largo plazo reducirá la absorción de vitaminas. Vitaminas afectadas son la tiamina (vitamina B), ácido fólico, vitamina A y D, así como la vitamina B12. vii) Si está embarazada o tratando de quedar embarazada. Hay una amplia variedad de suplementos vitamínicos en el mercado para elegir. Al elegir las vitaminas, considere lo siguiente: - a) La biodisponibilidad de la vitamina: Elija suplementos de vitaminas cuya fuente de los ingredientes es de la cadena alimentaria humana. Muchas vitaminas se extraen de "fuentes naturales", como las algas, que normalmente no comemos. Esto puede no ser fácilmente disponible para su cuerpo. b) El amplio espectro de vitaminas: Prefiero usar multivitaminas que le dan una serie de vitaminas que interactúan positivamente. Recordemos que requerimos todos los nutrientes en cantidades variables. Es mejor tener un complejo multivitamínico que proporciona valores diarios en lugar de megadosis de una sola o pocas vitaminas. c) Fecha de vencimiento de la vitamina: Las vitaminas se vencen. Comprar para usar sólo para el mes. Cuando necesite más siempre se puede comprar de nuevo. d) Vitaminas tienda segura: Almacenar en un lugar fresco y seco lejos de la luz solar y childrene) preocupación por la salud: Si usted tiene una condición de salud por ejemplo la diabetes o tener la medicación, por favor, primero consultar a su médico. También tenga en cuenta, si usted está en un programa de pérdida de peso debe tener en cuenta la ingesta de vitaminas y averiguar si sus planes de comida tienen alguna deficiencia. Si los hay, suplemento.