Los fitonutrientes o fitoquímicos han sido recientemente reconocido como jugando un papel importante en la salud. La investigación ha demostrado que los fitonutrientes desempeñan un papel crucial en la correcta absorción de los nutrientes. Además, han sido importantes en la función celular y la regeneración. Trabajan en nuestros sistemas del cuerpo para promover la salud y prevenir la enfermedad. Hay muchos que encajan en esta categoría. Sin embargo, no se consideran nutrientes esenciales, pero más aún semi-esencial. Estos nutrientes semi-esencial se han atribuido como antioxidantes, potenciadores del sistema inmune, y los reguladores hormonales.
Los fitonutrientes son nutrientes que se encuentran en frutas, vegetales y sus extractos. Los fitonutrientes también se pueden encontrar en los suplementos de vitaminas líquidas. Para empezar, una explicación de algunas clases de los fitonutrientes es necesario.
Los bioflavonoides son una clase de fitonutrientes que se unen a los iones metálicos tóxicos y ayudan a liberar el cuerpo de ellos. También proporcionan propiedades anti-infección y son anti-cancerígenos también. Algunas de las mejores opciones de alimentos son los escaramujos, bayas, frutas cítricas, brócoli, cerezas, uvas, papaya, melón, ciruelas, té, hojas de trigo sarraceno, el vino tinto y tomates.
Otra clase de fitonutrientes es el allium compuestos. compuestos Allium se benefician del cuerpo al combatir el cáncer y enfermedades del corazón. El ajo es en esta clase de fitonutrientes. ¿De qué manera los compuestos allium prevenir el cáncer? El ajo es capaz de bloquear la conversión de nitritos y nitratos (que se encuentra en muchos alimentos conservados). ¿Porque es esto importante? Pues bien, los nitritos y los nitratos se convierten en el cuerpo a las nitrosaminas. Las nitrosaminas son conocidos compuestos que causan cáncer. Además, el ajo se ha vinculado a reducir el colesterol en la sangre. Así ajo actúa de manera similar a los antioxidantes. Las cebollas, puerros, chalotes, cebolletas y también se consideran compuestos allium.
¿Por qué es el brócoli bueno para nosotros? El brócoli es bueno porque se considera un glucosinolatos? Los glucosinolatos son una clase de fitonutrientes. Los glucosinolatos se han encontrado para ser importantes combatientes del cáncer. Los estudios demuestran que los alimentos con alto contenido de glucosinolatos reducen el riesgo de cáncer de pulmón, estómago, colorrectal y cáncer de mama. Los glucosinolatos son tan buenos en la lucha contra el cáncer mediante la desintoxicación del hígado. coles de Bruselas y otras verduras crucíferas son buenas fuentes de glucosinolatos.
El ácido elágico es una clase de fitonutrientes. Los altos niveles de ácido elágico se puede encontrar en las fresas, frambuesas y uvas. Este compuesto neutraliza sustancias cancerígenas antes de que puedan dañar el ADN. El ácido elágico neutraliza un carcinógeno específico que se encuentra en la carne roja, nitrosamina. Además, el ácido elágico es eficaz contra otro carcinógeno común, la aflatoxina. Este agente carcinógeno se encuentra para estar en niveles bajos en una serie de alimentos, incluidos los cacahuetes.
El licopeno es un poderoso antioxidante y fitonutriente que se encuentra en los tomates. El licopeno se acredita para dar el tomate su color rojo. El licopeno también se encuentra en la sandía, así como se reconoce en la etiqueta de la botella de salsa de tomate. Algunas plantas de tomate en realidad han sido bioingeniería para contener 3 a 4 veces los niveles normales de licopeno. Estos son sólo unos pocos de los fitonutrientes conocidos por la ciencia médica. Hay muchos más con muchos beneficios diferentes. El secreto de fitonutrientes ha sido descubierto por los profesionales de la salud y espera a muchos a cosechar los beneficios. El mantenimiento de una buena salud vale la pena el tiempo que toma para agregar un tomate a una hamburguesa de queso o tomar un suplemento de vitamina líquida enriquecida con fitonutrientes.
Copyright 2005 Daniel Weigum