Spirulina ha generado una gran cantidad de rumores en la comunidad nutracéuticos y los círculos médicos en los últimos años, y por buenas razones. Contiene un contenido inusualmente alto de una variedad de nutrientes y otros compuestos bioactivos. Los estudios que incluyen ensayos clínicos controlados proporcionan evidencia muy fuerte de sus funciones pretendidas en la guardia de enfermedades y mantener la salud en general.
La primera mención de la espirulina estaba en las cuentas españolas de estados de ciudad en el Nuevo Mundo de la actual México, donde los grupos étnicos azteca y relacionados colectivamente conocidos como los mesoamericanos consume como una fuente vegetal de las algas azul-verde que se conocen como los excrementos de la piedra. Esta fuente de alimento fue muy popular, siendo una vista común en el mercado donde se vende como pasteles. Hoy en día la espirulina se recoge de lagos y estanques en el Chad y se utiliza de la misma manera. Se seca al sol y se agrega como las poblaciones de caldo para sopas y guisos.
El cultivo de la espirulina ha aumentado a una producción a gran escala desde la segunda mitad del siglo 20, cuando dos grupos separados de investigadores europeos llevado a cabo estudios iniciales en el lago de Texcoco en México y el lago Chad en África, y aprendió el enorme potencial de la espirulina. En poco tiempo la Conferencia Mundial sobre la Alimentación de las Naciones Unidas en 1974 puso de relieve los muchos beneficios para la salud de la espirulina, y por lo tanto la catapultó a la gran prensa, el doblaje de la espirulina el mejor alimento para el futuro.
¿Por qué? Vamos a examinar cómo Spirulina contribuye a mantener un cuerpo humano sano.
Proteína completa
El contenido de proteína de la espirulina es sorprendentemente mayor que los de carne y vegetales rojos fuentes como la soja, que asciende desde 55 hasta el 77 por ciento. De hecho, se sostiene cantidades dietéticas de aminoácidos esenciales en proporciones adecuadas para su uso por el cuerpo humano, la razón por la que se clasifica por la nutricionista de la misma categoría que la mayoría de los productos lácteos, aves y peces, todos identificados como fuente de completa proteína. Una ingesta suficiente de fuentes de proteína completa se traduce en ser capaz de soportar las funciones fisiológicas que requieren la presencia de aminoácidos.
ácidos grasos esenciales
Ciertas formas de ácidos grasos omega-3, omega-6, y los ácidos grasos omega-9 están presentes en la espirulina, incluyendo el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), reputado por sus papeles contra las enfermedades cardiovasculares. Más importante aún, es una de las fuentes de alimentos que contienen todos los ácidos grasos esenciales: ácido alfa-linolénico (ALA) y ácido linolénico (LA). Ambos de los cuales se hizo necesario para las funciones celulares, pero no producen en el cuerpo humano. Ha etiquetado esencial porque hay que obtenerlos de nuestra dieta.
Vitaminas y Minerales
Además, la espirulina es una buena fuente de una lista de vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A, C, D, E, y complejo B, como tiamina, riboflavina, nicotinamida, piridoxina, ácido fólico y cobalamina. Nadie se va a disputar los beneficios para la salud de potasio, calcio, cromo, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, selenio, sodio y zinc, todos los presentes en la espirulina
No se equivoque al respecto:. Espirulina es de un valor nutricional mayor y puede ser fácilmente añadido a anybodies dieta. Busque espirulina calidad en su tienda local de la vitamina o Internet.