? Las vitaminas del grupo B tienen fuentes dietéticas comunes tales como granos enteros, legumbres, huevos, productos lácteos, carne, órganos de carne, pescado y levadura. Son solubles en agua y son rápidamente asimilados por nuestro organismo. Dado que también se eliminan por la orina, hay que ingerirlos en una base diaria a través de nuestra dieta. Estas vitaminas desempeñan muchas funciones en nuestro cuerpo; que son los encargados de llevar a cabo los procesos físicos y químicos que nos mantienen vivos y sanos. Dentro de este grupo se encuentran: B1 y ndash; Tiamina Su función es fundamental para una buena digestión de los alimentos, y para procesar los hidratos de carbono. La encontramos en la carne, yema de huevo, levadura, legumbres (frijoles, lentejas y garbanzos) y granos enteros. La falta de esta vitamina produce lesiones en el sistema nervioso, que depende en parte de la absorción de hidratos de carbono; que puede contribuir a la enfermedad cardiovascular y puede causar lesions.Alcohol gastrointestinal daña la absorción de tiamina y aumenta la excreción de tiamina en la orina. Se estima que cuatro de cada cinco de los alcohólicos son deficientes en tiamina. deficiencia de tiamina prolongada puede dar lugar a la enfermedad beriberi, que se observó por primera vez en el Este de Asia, cuando la costumbre de pulir el arroz se generalizó. El arroz proporciona el 80% de la ingesta energética para la población de esa zona y el arroz germen y el salvado eran su principal fuente de thiamin.B2 y ndash; RiboflavinThis vitamina es parte del metabolismo de la energía, así como de la formación de ciertas enzimas que previenen la inflamación en la boca, la lengua, la piel, los ojos y el tracto gastrointestinal. Por lo tanto, B2 es esencial en el metabolismo de las células y el mantenimiento de una piel sana, de las mucosas y los ojos. Lo podemos encontrar en la carne, productos lácteos, granos enteros y oscura vegetables.B3 green & ndash; NiacinKnown como la vitamina sido administrado en casos de intoxicación como la producida por el alcohol, esta vitamina tiene también un papel muy importante en el sistema nervioso y las funciones del tracto digestivo. También es parte de la producción de hormonas sexuales y en el mantenimiento de una piel sana. B3 se encuentra en la carne, órganos de carne, aves, pescado, levadura, legumbres, productos lácteos, huevos y granos enteros. Una grave falta de esta vitamina provoca un daño significativo en nuestros tejidos. La pelagra es característica de la enfermedad causada por la falta de B3.B5 y ndash; AcidThis pantoténico vitamina tiene un papel principal en la absorción de hidratos de carbono, proteínas y lípidos (grasas). Participa en la síntesis de hierro y en la formación de la insulina. Una deficiencia de esta vitamina provoca dolores de cabeza, vómitos, calambres y hormigueo en los brazos y las piernas. Esta circunstancia, sin embargo es inusual ya que esta vitamina se encuentra en todos los vegetales y animales tissues.B6 y ndash; PyridoxineVitamin B6 es parte del metabolismo de proteínas y aminoácidos, la producción de hemoglobina, que se encarga de transportar el oxígeno a las células, así como el equilibrio de sodio y potassium.It se encuentra en todos los alimentos ya mencionados como fuente general de las vitaminas del complejo B. La falta de vitamina B6 puede causar, entre otras cosas, dermatitis, crecimiento lento en los niños, hígado graso, anemia, insomnio, fatiga, depresión, irritabilidad, apatía. B9 y ndash; ácido ácido fólico fólico es de la mayor importancia en la división celular (crecimiento) y la formación de glóbulos rojos. Su papel es muy importante, ya que participa en la síntesis de los componentes de ADN que son fundamentales para que las células se forman a fin de que nuestro cuerpo para desarrollar y live.It se encuentra principalmente en verduras verdes, hígado, legumbres, semillas, y toda granos. La falta de esta vitamina puede causar un tipo de anemia que cuando ocurre en niños, puede disminuir su resistencia a las enfermedades y causar dificultades en su crecimiento. Varios estudios han confirmado la importancia del ácido fólico en la reducción de los riesgos o los defectos del tubo neural. El cerebro y la médula espinal se desarrollan a partir del tubo neural y defectos en su formación ordenada durante las primeras semanas del embarazo puede dar lugar a diversos trastornos del sistema nervioso central y death.B12 y ndash; Cobalamina así como ácido fólico, vitamina B12 tiene como funciones principales la formación y maduración o glóbulos rojos. También participa en el mantenimiento y buen funcionamiento de las células del sistema nervioso. Esta vitamina es necesaria para mantener la reserva de energía en nuestro muscles.B12 sólo se encuentra en los productos animales y ndash; carne, pollo, pescado, mariscos, huevos, productos lácteos y cereales fortificados. La falta de esta vitamina provoca anemia perniciosa (problemas con la formación de células rojas de la sangre) y la pérdida de mielina en las células nerviosas. Una deficiencia de vitamina B12 puede causar disorders.ConclusionFor mental de lo que hemos visto aquí podemos concluir que cada una de estas vitaminas realiza diferentes tareas y que sus muchas acciones pueden ser consideradas de forma individual. No es del todo cierto. Muchas veces es difícil saber lo que está llevando a cabo la vitamina que funcionan debido a la presencia o ausencia de uno afecta a otro y rsquo; s absorción, metabolismo y excreción. De hecho, estas vitaminas dependen unos de otros para funcionar de manera óptima; una deficiencia de cualquiera de ellos crea múltiples problemas. Afortunadamente, una variedad de alimentos de cada uno de los grupos de alimentos proporcionará un suministro adecuado de todas las vitaminas del complejo B.