reciente brote de salmonela debido a los pepinos contaminados de México ha llegado a 418 enfermedades registrados en 31 estados americanos. Las autoridades sanitarias estadounidenses están alarmados por el aumento del número de personas infectadas a pesar de que la retirada inmediata del elemento contaminado del mercado
.
Los pepinos importados de México se habían distribuido en en Alaska, Arizona, Arkansas, California , Colorado, Florida, Idaho, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Minnesota, Mississippi, Montana, Nevada, Nueva Jersey, Nuevo México, Dakota del Norte, Oklahoma, Oregon, Carolina del Sur, Texas y Utah.
Dos muertes habían sido registrados y 91 pacientes habían sido hospitalizados para el tratamiento inmediato
de acuerdo con los Centros para el control y Prevención de Enfermedades (CDC), el número real de casos notificados de la salmonela en todos los Estados Unidos son los siguientes:. Alaska ( 10), Arizona (72), Arkansas (6), California (89), Colorado (16), Hawai (1), Idaho (14), Illinois (6), Indiana (2), Kansas (1), Kentucky ( 1), Louisiana (4), Minnesota (20), Missouri (8), Montana (13), Nebraska (2), Nevada (9), New Mexico (22), Nueva (4) York, Dakota del Norte (2) , Ohio (2), Oklahoma (10), Oregon (8), Pensilvania (2), Carolina del Sur (8), Texas (20), Utah (37), Virginia (1), Washington (15), Wisconsin (9 ), y Wyoming (4)
Una persona infectada con salmonela experimentará los síntomas siguientes:.
fiebre, España
diarrea
náuseas
vómitos
calambres abdominales
Los niños y los ancianos son más propensos a infectarse debido a que tienen el sistema inmunológico débil. Tan pronto como alguien de la experiencia de la familia alguno de los síntomas, lo mejor es buscar ayuda médica y reciben tratamiento antes de la bacteria infecta a otros miembros de la familia.
Debido a la salmonela es una enfermedad transmitida por los alimentos, es estima que alrededor de un millón de estadounidenses contraen la enfermedad cada año. De esta cifra, 19.000 personas son hospitalizadas y alrededor de 380 pacientes mueren.
¿Cómo prevenir la salmonela
Cocine las aves de corral, carne de res molida, y los huevos.
No comer o beber alimentos que contengan huevos crudos o leche cruda (sin pasteurizar).
Si sirven carne, pollo o los huevos en un restaurante, no dude en enviarla de nuevo a la cocina para cocinar más.
Lávese las manos, superficies de la cocina y los utensilios con agua y jabón inmediatamente después de que hayan estado en contacto con carne cruda o aves de corral.
Tenga especial cuidado con los alimentos preparados para lactantes, ancianos, y los inmunocomprometidos.
Lavarse las manos con jabón después de manipular reptiles, pájaros polluelos, o el bebé, y después del contacto con heces de animales domésticos.
Evitar el contacto directo o incluso indirecto entre reptiles (tortugas, iguanas, otros lagartos, serpientes) y los bebés o las personas inmunodeprimidas.
no trabaje con aves de corral o carne cruda, y un bebé (por ejemplo, alimentación, cambio de pañales) al mismo tiempo.
la leche materna es el alimento más seguro para los niños pequeños. La lactancia materna previene la salmonelosis y muchos otros problemas de salud.