¿Qué haría usted si le dijeron que sus alimentos favoritos como la pizza, las pastas y magdalenas estaban haciendo que gravemente enfermo? Eso? S una realidad para 1 de cada 133 personas cuando se enteran de que tienen la enfermedad celíaca, un trastorno autoinmune hereditario que causa daños potencialmente mortal a los intestinos cuando se consumen gluten. Se encuentra en los productos que contienen trigo, cebada y centeno, gluten inhiben la capacidad del intestino delgado para absorber 抯 vitaminas y nutrientes, que conduce a condiciones como la anemia y la osteoporosis. La enfermedad celíaca es una enfermedad de por vida dirigida y controlada únicamente por la adaptación a una dieta libre de gluten. Los que viven con la enfermedad no pueden comer la mayoría de los productos a base de pan, cereales y granos. El mayor reto en la adaptación a una dieta libre de gluten y estilo de vida es asegurarse de que el cuerpo recibe todas las vitaminas y nutrientes que needs.Fortunately esenciales, muchos alimentos como las frutas y las verduras son naturalmente libres de gluten, mientras que otros alimentos se hacen el uso de productos libres de gluten como un sustituto. Si 抮 E uno de los casi 3 millones de personas que viven con la enfermedad celíaca, siga estos 6 consejos para un estilo de vida saludable libre de gluten: 1. Concéntrese en lo que puede eatHealthy, alimentos conocidos que están libres de gluten incluyen frutas, verduras, arroz, patatas, aceites, la mayoría de los productos de uso diario que incluye huevos, carne y pescado que no se han marinado, empanado o procesados. Los frijoles son una excelente fuente libre de gluten de proteína y fibra. cereales sin gluten incluyen arroz, maíz, quinua, trigo sarraceno y el sorgo. Estos granos se pueden hacer en las mezclas de harina y cocción sin gluten, que con seguridad se puede utilizar para hacer pizza, galletas, panecillos y otros productos horneados. 2. Sepa lo que? S de alimentos limitsPopular que contienen gluten son el pan, panecillos, galletas, cereales hechos con trigo, cebada o centeno, pasta y cerveza. El trigo en todas sus formas debe evitarse incluyendo cualesquiera productos con ingredientes que contienen trigo en el nombre. El trigo está claramente marcada en todos los alimentos envasados regulados por la FDA. 3. Aprender a leer los ingredientes labelsAll en productos envasados deben incluirse en la etiqueta. Si la etiqueta dice 揼-Luten libre? entonces el producto está completamente libre de gluten. Tenga en cuenta que los alimentos etiquetados no siempre están libres de gluten sin trigo. Si 抮 E no está seguro si el producto contiene gluten, llame al número gratuito que aparece en el envase y hablar con el fabricante. 4. Conocer el tal? S cosas que pueden contener gluten incluyen medicamentos, queso fundido, y otras comidas preparadas como carnes que han sido sazonadas. Si bien los sabores artificiales y especias no incluyen el gluten, algunos condimentos con sabor natural hacen. 5. Abrazo al creciente mercado libre de gluten: La mayoría de las tiendas de comestibles y alimentos de especialidad ahora tienen secciones dedicadas a productos libres de gluten. A medida que la enfermedad celíaca se vuelve más ampliamente entendido, productos sin gluten están apareciendo cada vez más en los menús de restaurantes. Una serie de libros de cocina dedicados al gluten recetas y consejos de nutrición ahora están ampliamente disponibles en las librerías y bibliotecas. 6. Manténgase informedWhen adaptarse a un estilo de vida libre de gluten, que? S crucial para educar a todos en el hogar, especialmente si algunos miembros de la familia aren 抰 en la dieta. trigo etiqueta y productos que no son de trigo, y evitar la contaminación cruzada en la cocina con elementos como cuchillos, ollas y coladores de pasta. Conocer los síntomas de la enfermedad celíaca desde el 17% de las personas que la padecen también tienen un familiar cercano con la enfermedad. Para obtener más información sobre la enfermedad celíaca que incluye consejos y recetas de nutrición sin gluten, visite la Fundación Nacional para el Conocimiento celíaca. Para investigar síntomas, enfermedades o para localizar un proveedor de atención médica en su área descargar la aplicación médica gratuita iTriage para su smartphone o visite www.iTriageHealth.com.