La obesidad es un problema difícil en el mundo moderno, especialmente en los países en desarrollo. Las personas obesas son vulnerables a diferentes condiciones de salud, incluyendo enfermedades del corazón para la instancia y la diabetes tipo 2. Cuanto más peso que aumente, el más arriesgado se vuelve a aumentar los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo.
Se sabe que la nutrición tiene un efecto directo sobre el peso de uno. Cuando las calorías que consumen en los alimentos y bebidas son más de lo que necesita su cuerpo, de empezar a aumentar de peso. Pero ganando más peso que hace que el riesgo de la diabetes tipo 2. Entonces, ¿qué tipo de alimento que aumenta las posibilidades de convertirse en obesos y ayudar a cuerpo a mejorar la enfermedad?
Un estudio publicado recientemente dirigido por investigadores del Departamento de Ciencias de los Alimentos y Nutrición de la Universidad de la Mujer, Mumbai, India ha investigado la impacto de ciertos tipos de alimentos en el aumento de peso y la respuesta metabólica
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con el fin de "clasificar los alimentos en función de su calidad de hiperglucemia, la respuesta glucémica a equi-cantidad de carbohidratos consumidos comúnmente," los investigadores compararon los alimentos ricos incluyendo "galleta , chapati, arroz inflado, la patata, y menos para el arroz ... con el de pan blanco (referencia) en voluntarios sanos. " A continuación, "la respuesta de la glucosa de la sangre a 100 g de los alimentos de prueba se compararon con una cantidad igual de pan blanco estándar de alimentos."
Para tener una idea de la respuesta glucémica, es la respuesta a un alimento o comida es el efecto que un alimento o comida tiene el azúcar en la sangre (glucosa) después de su consumo.
los investigadores hizo avisos importantes. Observaron que "se esperaría para inducir una respuesta de la glucemia más alta, pero su respuesta es equivalente a la inducida por pan 20g solamente; mucho más bajo que el de la galleta y la chapatti" 100 g de arroz.
Además, observaron que "100g Marie galleta inducida significativamente mayor respuesta glucémica que la misma cantidad de pan (p