Con la India espera que sea el hogar del 80 por ciento de la población diabética del mundo en 2025, la palabra de moda es "alimentos de baja carga glucémica. El índice glucémico o GI es una medida de los efectos de los carbohidratos sobre el nivel de azúcar en la sangre.
Los estudios han demostrado que las personas que comen alimentos de bajo índice glucémico lo largo de varios años son menos propensos a la diabetes tipo 2 y enfermedades coronarias del corazón que los que aman a su fuente de mañana del 'parantha, poori y roti (pan indio)' -. los altos de glucemia delicias
'las comidas deben mantenerse libres de la harina, copos de maíz, trigo y arroz,' Gaurav Sharma, un diabetólogo, medicina del deporte y estilo de vida médico le dijo. Ellos pueden matar con un exceso de almidón y la alergia al gluten, el alérgeno de trigo más reciente en el estante de la despensa que puede agravar la condición de los diabéticos.
'Un desayuno antidiabético ideales, la comida más importante del día, debe ser . una combinación de huevos - fritos, escalfados o revueltos en aceite de oliva virgen extra - acompañado de una salsa de tomate o la menta seguido de té de hierbas o jazmín, 'agregó
Los huevos no aumentan el colesterol; la percepción popular de los huevos como una fuente potencial de colesterol es un mito, según el médico que ha tratado a varios deportistas de mayor interés como Kapil Dev.
Sharma, que ha estado practicando la medicina del estilo de vida para las dos últimas décadas, ha diseñado varios planes de dieta contra la diabetes.
'Cada familia india con o sin antecedentes de diabetes deben utilizar al menos tres variedades diferentes de cocinar aceites ricos en ácidos grasos esenciales omega-3, que ayudan a la producción de insulina natural -dijo el médico.
'pueden ser aceite de oliva, aceite de mostaza, mantequilla clarificada, aceite de coco o aceite de linaza,' agregó.
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el desayuno está muy bien seguida de una comida ligera de nueces y té después de dos y tres horas. Tres horas más adelante, el almuerzo debe ser un asunto espartano.
'Coma por lo menos dos platos de verduras al curry cocinados en aceite Omega 3 ricos, una porción de "paneer" o queso cottage cocinados en una salsa ligera de especias y tomates, pollo o cordero, el importe de los cuales no deben exceder el tamaño de la palma de la mano para que se corresponde con el tamaño del estómago, 'Sharma recomienda.
de acuerdo con el Instituto Nacional de Nutrición, "el cambio de tradicional de los alimentos modernos, el cambio de las prácticas de cocina, aumento de la ingesta de alimentos procesados listos para comer, intensa comercialización de bebidas de comida basura y de salud han afectado a las percepciones de la población a los alimentos, así como su comportamiento alimentario '.
Un estudio por el instituto dijo: "la preferencia irracional de alimentos muy calóricos y los que tienen alto contenido de azúcar y la sal suponen un grave riesgo para la salud. '
dijo el experto en nutrición Divya Sanglikar de Desidieter, un grupo de nutrición:' la tradicional india paleta siempre se ha considerado sano, en segundo lugar a la comida mediterránea. '
' Pero el estilo de vida acelerado y el auge de la industria de procesamiento de alimentos ha sido responsable de hacer que las personas nutricionalmente perezoso. Bien equilibrado 'thalis' (platos) están siendo reemplazados por comida para llevar y fideos de dos minutos, el aumento de la amenaza de la diabetes y sus complicaciones ", añadió.
Diabetes-India.com, uno de los más antiguos y el mayor plataformas en línea campaña para una vida libre de la diabetes, informa que "las dietas tradicionales de la India, con ligeras modificaciones están cerca de lo que se considera una dieta ideal bajo la diabetes '.
' el consejo básico es evitar los alimentos azucarados, 'prescribe.
el nivel de carbohidratos debería mantenerse en torno a un 60-70 por ciento de la ingesta total de calorías de un paciente de diabetes, mientras que las proteínas deben aportar el 12-18 por ciento de la porción calories.The total de grasas es mejor confinado a un 20-25 por ciento de las calorías totales, según el plan de dieta para la diabetes y la India.
la imagen de la diabetes en el país es sombrío, dijo Sharma, citando a un nuevo estudio llevado a cabo por una organización en Chennai este año.
el estudio reveló que Ernakulam encabeza la lista de ciudades con la diabetes devastado con una incidencia de 19,5 por ciento, seguido de Thiruvananthapuram con un 17,5 por ciento, Chennai 13.5percent, Bangalore 13,5 por ciento y 10,5 por ciento de Delhi.
según las estadísticas mundiales, una persona muere cada 10 segundos de enfermedades relacionadas con la diabetes y dos nuevos casos de diabetes se identifican cada 10 segundos
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