Should yo como el gluten libre?
Enfermedad
celíaca es un trastorno genético mediante el cual el cuerpo es incapaz de tolerar el gluten que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Con esta enfermedad, gluten ataca el vellosidades del intestino delgado que permite la absorción de los alimentos. Cuando los pacientes celíacos comen gluten, que causa problemas estomacales, como náuseas, vómitos, diarrea, dolor de estómago, hinchazón, fatiga y la irritabilidad, la posibilidad de malnutrición, incapacidad para aumentar de peso e incluso dolor en las articulaciones. No existe una cura conocida para la enfermedad celiaca ni un medicamento y tiene que ser controlada por completo por la dieta.
Lo preguntas a ti mismo debo comer Gluten? Si usted tiene enfermedad celíaca puede estar teniendo un momento difícil tratando de encontrar alimentos para comer que no va a afectar su estómago y hacer que se enferme. La enfermedad celíaca afecta a 1 de cada 150 personas de acuerdo a las últimas estadísticas de la Universidad de Maryland Medical Center y estos números es probable que continúe aumentando.
Aquí encontrará la ayuda que necesita para comer sin gluten. Vaya con lo que mucha atención en estos días animando a la gente a comer trigo integral y cereales integrales, puede ser difícil encontrar alimento para estas dietas especiales y puede ser muy frustrante e incluso deprimente que estar constantemente enfermo debido a lo que está comiendo.
opciones de novia para la Enfermedad celíaca:
harina de arroz
harina de arroz contiene trigo, centeno, cebada o avena también lo es la harina de elección para una dieta libre de gluten. La harina de arroz se puede utilizar para saltear carnes, hacer panes, pasteles, tartas, magdalenas y para freír sus alimentos favoritos, o incluso como un agente espesante para salsas y sopas. Algunas de las tiendas de comestibles del vecindario no llevan ellos y puede que tenga que comprobar en línea para las compañías que se especializan en la harina de arroz.
Pruebe los productos de Red Mill de Bob que son orgánicos, sin aditivos y están disponibles en el arroz blanco y marrón opciones y mi elección para mi restaurante. Sí, usted encontrará que usted puede hacer que la avena pizza, han rodado, crear panqueques perfectos o su propio pan y mucho más. Creo que van a gustar también. Ahorrar más dinero mediante la compra a granel y en una opción de entrega envío automático ya que nunca querrá salir corriendo de este alimento básico para su propia cocina. Arrowhead Mills es otra compañía que ofrece una buena harina de arroz por un precio justo.
Lundberg arroz salvaje
Esta combinación de cereales silvestres y arroz integral es libre de gluten y ofrece un sabor a nuez pero dulce por lo es una gran opción para un plato de acompañamiento para usted o su familia. Como beneficio adicional, usted obtendrá 4GM de proteína por porción. Muchas de las tiendas locales tienen un suministro limitado de alimentos libres de gluten por lo que encontrar Lundberg en línea y comprar en grandes cantidades para ahorrar dinero y obtener la libre navegación. Utilice una olla de arroz para el arroz perfecto que no será pegajosa, seca o demasiado pegajosa.
Patata Harina
harina de papa es otra alternativa de utilizar para saltear, hornear (que crea un agradable corteza para las empanadas), y como espesante para salsas y salsas. De manera similar a la harina de arroz con una consistencia más espesa, muchos consumidores están eligiendo GF harina de patata en su lugar. Puede ser difícil de encontrar en los estantes de su supermercado aunque está disponible en línea.
Patatas Patatas
naturalmente no tienen trigo, avena, cebada o centeno y son una opción segura para las personas con enfermedad celíaca . Cook y servirlos en cualquier forma de evitar todos los problemas estomacales de gluten.
Polenta
Polenta es un producto de harina de maíz sin ningún trigo, centeno, cebada o avena por lo que es una opción segura para una dieta libre de gluten y una buena opción para cualquiera que quiera un plato diferente. Polenta resulta cremoso y delicioso en su cocina de arroz también.
Pasta Pasta
también se conoce como la sémola, trigo duro y debe ser evitado para la dieta libre de gluten, así que asegúrese de comprobar los ingredientes. Algunas compañías ofrecen pasta sin gluten para aquellos que anhelan una buena cena de espaguetis y albóndigas! Como un beneficio adicional, también es Kosher. Pasta sin gluten se hace generalmente de arroz o quinua y tarda más en cocinarse que pasta típica. Lea las instrucciones cuidadosamente en cada paquete para la pasta perfectamente preparado. Está disponible en todas las formas de linguini, espaguetis, espirales, macarrones, penne y fettuccine. Encontrarlos en su tienda local o en línea.
Gluten bocadillos
categoría de alimentos que es probablemente el más difícil de encontrar sin gluten opciones que también son saludables para comer. Elija chips de maíz, galletas de arroz y chips multi del grano de trigo, aunque sin tener cuidado de comer demasiado ya que el contenido de grasa también puede provocar malestar estomacal, para cualquier persona con enfermedad celíaca ya. Mundial de Marketing Gourmet vende una sin gluten Multi grano crujiente como una buena opción o tratar Jardín del grano de maíz Negro Chip Etin con sabor a jalapeño como un bocadillo delicioso y saludable. Estas opciones también son excelentes para cualquier persona con alergias, ya que hay pocos ingredientes para ser una amenaza. También hemos añadido un libro de cocina de la diversión con un montón de recetas de aperitivos que puede hacer usted mismo para enseñar a los niños, ahorrar dinero y para controlar los ingredientes de lo que come.
Todas las carnes y otras proteínas, así como las frutas y las verduras son naturalmente libres de gluten por lo que no tiene que preocuparse por el consumo de estos artículos para la enfermedad celíaca.
comer alimentos GF, naturalmente, causa que tener más cuidado en la búsqueda de alimentos apropiados para comer, pero, que valdrá la pena mirar los ingredientes lista y prestando mucha atención a su enfermedad celíaca y evitar que se enfermen
Saludos a su buena salud
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