alimentos
Abril 7
es
Día Mundial de la Salud y la de este año es el tema de Seguridad alimentaria.
la intoxicación alimentaria es una condición causada por la ingestión de alimentos contaminados con bacterias nocivas. Es preocupante, y con frecuencia se caracteriza por náuseas, vómitos, diarrea, fiebre, dolor de cabeza, etc. Dependiendo del tipo de infección, intoxicación alimentaria también puede ser fatal. Es un problema común que enfrentan a menudo cuando consumimos algo que no ha sido bien cocida o en condiciones insalubres
Para asegurar que usted y su familia no caer presa de las enfermedades transmitidas por los alimentos, siga estos consejos:.
Mantener la higiene personal: Esto incluye lavarse las manos con regularidad, especialmente antes de manipular alimentos. Además, lavarse las manos después de manipular carne cruda, pescado, huevos y verduras. Aparte de que el lavado de las manos cada vez que toque el paño de cocina y también el cubo de basura es esencial. Una cosa importante a recordar es mantener sus uñas limpias, especialmente si usted es el que cocina en casa. Las uñas son el primer lugar la suciedad tiende a acumularse, y se convierte en un refugio para las bacterias dañinas que se esconden y se reproducen. Si tiene mascotas en su casa, asegúrese de lavarse las manos antes de manipular alimentos. Aquí hay cuatro formas en las que los alimentos se contaminen antes de llegar a su plato
Cambiar las esponjas de cocina y paños de limpieza regular:. Esponjas de la cocina son conocidos por ser más sucio que un asiento de inodoro. Cuando se lave los platos sucios, todos los restos de comida tiende a atascarse en la esponja de cocina que se convierte en un lugar de cultivo para diferentes tipos de bacterias. Es importante cambiar con frecuencia. También es necesario que se lave todas sus paños de cocina de lavado y paños de cocina completamente y con frecuencia, y secarlas completamente antes de volver a utilizarlas como trapos sucios y húmedos ayudan a las bacterias prosperen
Lávese bien las verduras:. ¿Cuántas veces ha dado cuenta de que las raíces de los vegetales de hoja verde y especias como el cilantro y el jengibre son lleno de barro. Incluso las patatas y otros tubérculos, para el caso están cubiertos en su mayoría con el suelo. Es importante que se lave todas sus verduras antes de almacenar y cocinarlos. Asegúrate de no dejar restos de tierra en ellos ya que el suelo tiene una variedad de bacterias y otros microorganismos que pueden causar fácilmente la intoxicación alimentaria. He aquí cómo se puede lavar las verduras, las frutas de la manera correcta para evitar enfermedades
Use diferentes tablas de cortar para la carne y las verduras:. Muchas veces se tiende a utilizar las mismas tablas de cortar para cortar verduras, así como la carne cruda . La carne cruda tiene bacterias que pueden contaminar los vegetales y otros alimentos con facilidad, o tablas de cortar no se limpian con agua caliente o jabones antibacterianos. También, evitar el uso de tablas de cortar de madera, ya que son difíciles de limpiar
Cocinar bien los alimentos:. Los alimentos crudos, especialmente carnes están cargados de bacterias, que si no se cocinan bien puede ser muy perjudicial. Los huevos y mariscos que no se cocinan completamente también pueden ser dañinos. Muchas personas prefieren comer verduras crudas en forma de ensaladas. Aunque sano, que puede ser muy perjudicial si no se limpian a fondo
evitar el consumo de productos alimenticios que han cruzado sus fechas de vencimiento:. Los alimentos son aptos para el consumo después de que hayan expirado. productos alimenticios caducados suelen contener bacterias y toxinas que pueden causar intoxicación alimentaria. Evitar el consumo de alimentos enlatados, embutidos, huevos y otros alimentos como mermeladas, encurtidos, jugos enlatados, etc. después de su fecha de vencimiento. He aquí por qué usted debe consumir sus alimentos envasados antes de que lleguen a su fecha de caducidad
No almacene los alimentos a temperatura ambiente por mucho tiempo:. Evite dejar los alimentos cocinados y otros productos como las carnes y los huevos en el mostrador por mucho tiempo. Refrigere inmediatamente después de que hayan sido cocinados. También, evitar descongelar alimentos a temperatura ambiente, descongelar en el refrigerador en su lugar. Evitar volver a congelar alimentos que se hayan descongelado, ya que aumenta las posibilidades de que estos alimentos se alteren
carnes y verduras por separado: Refrigerar. Evitar el almacenamiento de carnes, crudas o cocidas y verduras juntos como las posibilidades de aumentos de contaminación cruzada. Tienda, carnes crudas en el congelador a temperaturas muy bajas o también se puede almacenar la carne en los estantes inferiores, en los que no entran en contacto con otros alimentos. Cubrir cada alimento adecuadamente mientras se almacena en el refrigerador para evitar la contaminación cruzada. Es posible que quiera leer sobre cómo almacenar fiambres. He aquí cinco consejos para mantener la nevera bien organizados.
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