El alto consumo de azúcar ha comenzado a mostrar sus efectos sobre las poblaciones de todo el mundo, que se manifiesta en forma de obesidad, diabetes
Pero el gusto por lo dulce ha sido tenaz e implacable. . Así, el hombre ha continuado la búsqueda de ese edulcorante eterna divina que tiene sólo el sabor y sin calorías /negativos para ir con ella
Algunos han logrado con la última innovación y alternativa para el azúcar - llamado sacarina, la cual fue formulada en 1879 y ha llegado al rescate de muchas personas que se les dijo para resistir el azúcar por alguna razón u otra. Sin embargo, hay muchos otros que continúan averiguar y buscar que un edulcorante que traería la misma sensación divina de fusión de azúcar en la boca!
La baya milagro
La búsqueda de la artificial azúcar ha continuado y un hallazgo reciente muestra alguna promesa. La baya del milagro, que fue exhibida ayer por la tarde en el programa de alimentos de mañana de la BBC, es una fruta de una planta llamada Synsepalum dulcificum. La baya es diferente, ya que funciona de manera diferente de otros edulcorantes artificiales. La baya del milagro ofrece el sabor de la comida no haciéndolos dulce pero al hacer que el sabor de la comida dulce.
Se dice que el extracto de la baya para contener una molécula llamada Miraculine que cuando está en contacto con las papilas gustativas cambia la forma de los receptores, por lo que el sabor amargo incluso comida tan dulce. La ventaja que iría con el efecto en sus papilas gustativas se cambian en lugar de un cambio en sus bacterias intestinales, es de una gran importancia en lo que va edulcorante.
Así, mientras que los edulcorantes artificiales tienen muy debatidas demostrado que han cambiado las bacterias intestinales entre los muchos que utilizan productos como la sacarina, aspartamo, estevia y xilitol (que también son parte de las bebidas de dieta) para sentir el sabor del azúcar, esta baya milagro marcará mucho mayor.
de hecho, un estudio realizado el año pasado por algunos científicos israelíes demostró que, debido al cambio producido en las bacterias intestinales por algunos de los edulcorantes artificiales entre adultos sanos, no podían ser salvados de aumentar de peso, así como la diabetes.
en conclusión, el Dr. Eran Elinav, desde el equipo de investigación israelí dijo, "nuestra relación con nuestra propia mezcla individual de las bacterias intestinales es un factor muy importante en la determinación de cómo los alimentos que comemos nos afecta".
por lo tanto, puede ser un alivio para algunos que han encontrado la "baya milagro ', que puede poner fin al debate de si optar por un edulcorante artificial o no. Sin embargo, el hallazgo va con una pizca de sal como pocos que sabía la tableta hecha con pulpa de la baya, decir que tiene un efecto duradero, y permanece allí durante al menos una hora - cambiar el sabor del vino incluso Roja para dulce
Leer también:
¿Por qué es mejor reducir las calorías de azúcar en lugar de
Ahora, una lucha contra el azúcar alta