En un gran número de alimentos que contienen proteínas, los huevos se pueden describir como el más alto valor nutricional de la proteína, debido a que el contenido y la proporción de aminoácidos en los huevos es más cercana al cuerpo, y es el más fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo. Los huevos son ricos en proteínas, grasas, lecitina, si bien es una buena fuente que el cuerpo humano necesita las vitaminas A, D, E, K, B1, y B2. Por lo tanto, los huevos para la gente, que es la nutrición barato y bueno. Sin embargo, la cantidad de gramos de proteína y colesterol hace un huevo contiene exactamente, y que la gente no debe comer huevos?
En primer lugar, la gente tiene una enfermedad coronaria, HLP, especialmente hipercolesterolemia. Tales pacientes en la ingesta dietética diaria de colesterol se deben controlar a 200 mg o menos, si la ingesta de colesterol es demasiado alto, puede causar aterosclerosis. A medida que la yema de huevo son ricas en colesterol, por lo que no es adecuado para pacientes con colesterol alto para comer yemas de huevo, pero se puede comer proteínas.
En segundo lugar, para las personas con disfunción renal, estos pacientes debido a la renales disfunción, lo que lleva a la acumulación de metabolitos in vivo, se ha producido azotemia, incluso se convertirá en la uremia. Para protegerse de la función renal continúan daños, deberían adoptar de alta calidad de la dieta baja en proteínas, es decir, en una gama limitada de baja en proteínas, asignado proteína de alta calidad a más de 60%, como huevos, leche, carne (incluyendo aves de corral clase), los peces y así sucesivamente.
en tercer lugar, para las personas con cirrosis del hígado y amoníaco en sangre elevado, ya que estos pacientes con daño celular cirrosis y causar daño al hígado, al no poder despejar la sangre de sustancias tóxicas producidas por el metabolismo, haciendo que la eleve amoniaco en la sangre, e incluso convertirse en un coma hepático. Por lo tanto, los pacientes con cirrosis del hígado y la sangre elevados de amoniaco deben minimizarse para comer carne, los huevos, la clase de alimentación opcional y algunas proteínas vegetales (tales como cereales, leguminosas y sus derivados). Sin embargo, las personas que han estado coma hepático se debe dar a la dieta libre de proteínas.
En cuarto lugar, para las personas con alergia a la proteína, estos pacientes, ya que el consumo de una sola vez de muchos alimentos ricos en proteínas como la carne, la leche , huevos, etc., con tendencia a la urticaria alergia a la proteína, diarrea, dolor abdominal, erupción en la piel y así sucesivamente. Por lo tanto, estos pacientes deben evitar un consumo de una sola vez de un gran número de alimentos ricos en proteínas.