La bulimia nerviosa, generalmente conocido como la bulimia, es un trastorno de la alimentación psicológicamente agitada por el que una persona experimenta fases regulares de atracón (comer en exceso) que es seguido por un acto compensatorio como purga, el ayuno o el ejercicio. La bulimia tiende a afectar a las mujeres jóvenes con mayor frecuencia y es estimulada por problemas psicológicos como la falta de control, la autoestima, etc. Es potencialmente perjudicial y puede dar lugar a varios problemas relacionados con la salud como la deshidratación, desnutrición, insomnio, diabetes, anemia, artritis, la depresión, la hipertensión y la bulimia muchas others.Although es difícil de diagnosticar en las primeras etapas, que debe ser tratado de inmediato y con regularidad para asegurar una recuperación rápida y permanente. Es esencial para el tratamiento de la bulimia de tal manera que sus síntomas no vuelven con el tiempo; esto requiere la consideración cuidadosa y la selección del método de tratamiento más eficaz entre varios como auto-recuperación, terapia, antipsicóticos, los programas de pacientes internados y centros anónimos. En un estudio reciente se llevó a cabo sobre la influencia de sustancias químicas del cerebro en nuestros estados de ánimo. De acuerdo con este estudio, un nivel irregular de una sustancia química cerebral llamada serotonina es el principal responsable de causar la bulimia. La serotonina hace que nuestros cuerpos que depender de otras fuentes para su suministro; como resultado, se puede borrachera en los alimentos disponibles para saciar esta desire.Although antidepresivos están disponibles que ayuda a equilibrar los niveles de serotonina, sus efectos secundarios hacen que sea una alternativa menos preferida. El Dr. Judith Wurtman, el director del Programa de Salud de la Mujer en el Centro de Investigación Clínica del MIT (CRC), pasó 17 años estudiando la correlación entre la alimentación, estado de ánimo y la química del cerebro. Basándose en su amplia estudio, se observó que las diferencias bioquímicas son frecuentes entre las personas que comen en exceso y que no lo hacen en exceso. Sobre la base de este hallazgo, se afirma que es esencial para apuntar esta diferencia para el tratamiento de la bulimia. De esta manera, las personas bulímicas pueden ser ayudados a deshacerse de sus problemas de autoestima, culpa y ansiedad. El Dr. Wurtman basa su teoría sobre el consumo de carbohidratos y alimentos ricos en almidón; ella dice que la serotonina puede ser producido en el cerebro cuando se comen alimentos ricos en carbohidratos. Ciertas personas tienen el hábito de comer alimentos dulces y ricos en almidón cuando están tensos o ansiosos; lo hacen en un intento de automedicarse. Del mismo modo, los estados de ánimo en gran medida pueden ser reguladas por la consecución de un equilibrio de serotonina en el cerebro que es posible con el consumo de carbohidratos. La serotonina, de este modo, obliga al individuo a tomar en hidratos de carbono y esto ayuda a recuperar la compostura; El Dr. Wurtman expresa esto en palabras sencillas. Dijo que cuando se produce en cantidad suficiente, la serotonina hace que las personas se sienten menos ansiedad, menos deprimidos, más alerta, más emocionalmente estable. Pero, por otro lado, cuando no está disponible en cantidades suficientes en el cerebro, en ella se establece sentimientos de malestar emocional, sentimientos de depresión, ansiedad, incapacidad para concentrarse, y un deseo irresistible de comer alimentos dulces y ricos en almidón.