Healthy alimentos para diabéticos
Cómo tomar decisiones sensatas
personas con diabetes tipo 2 necesitan comer una dieta saludable. Al comer los alimentos adecuados y hacer ejercicio moderado, es posible controlar su glucosa en sangre (azúcar) y en algunos casos para bajarlos de manera espectacular.
Una dieta saludable para un diabético es adecuado para cualquier persona. No hay necesidad de comprar alimentos especiales o preparar comidas separadas. Realmente no es tan difícil para una nueva y ndash; diabético diagnosticado de seguir disfrutando de comidas variadas y deliciosas. Varios factores son importantes. Uno de ellos es comer comidas regulares durante todo el día. Los alimentos deben ser bajos en grasa, especialmente grasas saturadas, y deben basarse en alimentos ricos en carbohidratos ricos en fibra. alimentos ricos en carbohidratos altos en fibra incluyen cosas tales como pan integral, cereales, frijoles, lentejas, verduras y frutas.
Grasas El exceso de grasa conduce a un aumento de peso, que compromete control de la diabetes y puede conducir a un aumento de la grasa en la sangre, es decir, el colesterol y triglicéridos. Sin embargo pequeñas cantidades agregan sabor y reducen el riesgo de enfermedades del corazón. Lo que es importante es el tipo de grasa que come, y la cantidad.
Las grasas saturadas son un no-no para un diabético. Estas grasas se encuentran en los productos lácteos tales como leche, mantequilla y queso; también en la carne. Productos vegetales que contienen grasas saturadas incluyen productos de coco y aceite de palma. Este último se encuentra en bocadillos y alimentos de conveniencia, y grasas para cocinar sólidas.
Hay algunos pasos simples que ayudarán a reducir el consumo de grasas saturadas. Elija productos lácteos bajos en grasa. Hay un problema aquí como productos bajos en grasa a menudo tienen aditivos dañinos que mejoran un sabor de otra manera inaceptable o sosa. Es posible que prefiera quedarse con los más frescos, la mayoría de los productos naturales se pueden encontrar, pero limitar su ingesta de estos.
Coma carnes magras y elimine toda la grasa antes de cocinar. Retire la piel del pollo. Trate de evitar los productos de coco, manteca de cerdo, el goteo y margarinas duras de cocina. Limitar las tortas, galletas de crema, pasteles y postres para ocasiones especiales.
Limitar todos los productos pre-envasados y procesados. Esto reducirá su consumo de aditivos que son especialmente prevalentes en carnes y embutidos delicatessen elaborados. Evitar fritos comida para llevar, empanadas y rollos de salchicha. Por último utilizar salsas a base de tomate en lugar de salsas cremosas.
Como es necesario un poco de grasa para una buena salud, elegir las grasas poliinsaturadas y mono-saturadas. Las grasas poliinsaturadas incluyen girasol, soja, semilla de uva y aceite de sésamo, además de la grasa que se encuentra en los pescados grasos como el arenque, caballa, salmón, atún y sardinas. grasas mono-saturadas son de canola y aceite de oliva y el aguacate.
Los hidratos de carbono Los carbohidratos son la mejor fuente de energía para el cuerpo. Cuando son digeridos se descomponen para formar glucosa. El consumo de comidas regulares ayudará a mantener los niveles de energía sin causar picos en los niveles de glucosa en sangre. Los alimentos con carbohidratos se digieren a un ritmo diferente y estas tasas causan diferentes efectos sobre los niveles de glucosa en la sangre. Esto se llama el índice glucémico (IG). Los alimentos con un IG bajo elevan los niveles de azúcar más lentamente y son mucho más preferible para las personas con diabetes. Tener una comida de bajo IG con cada comida puede ayudar con el control de la glucosa en sangre. Sobre Sugar Muchos alimentos procesados tienen demasiado azúcar. Licores y refrescos están cargados de azúcar y es posible que desee probar los tipos bajos por efecto Joule. Si se utiliza una gran cantidad de edulcorantes artificiales, es una buena idea para variar el tipo de forma que la ingesta total de un tipo no es excesiva. Los aditivos alimentarios
tales como edulcorantes artificiales están numerados en Europa. Por ejemplo metabisulfito de potasio, que se utiliza a menudo en la elaboración de vino, tiene el número E224. Australia utiliza los mismos números pero sin la etiqueta & lsquo; E & rsquo ;. Los Estados Unidos no utiliza números. Los aditivos se enumeran como y lsquo; generalmente reconocidos como seguros y rsquo; o Y lsquo; GRAS y rsquo; La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). En Australia, los aditivos se enumeran a menudo por su nombre y /o número en el embalaje de los productos. Sin embargo, hay lagunas en el sistema que significa que, bajo ciertas condiciones, algunos aditivos sea necesaria su enumeración en absoluto.
Los sustitutos del azúcar deben tomarse con precaución. Los edulcorantes artificiales utilizados en Australia son en su mayoría todos sospechamos. Los basados en el aspartame (951) han tenido muy mala prensa últimamente con buena razón. El aspartamo está vinculado a muchas enfermedades como el cáncer, el asma, náuseas y convulsiones.
Ciclamato (952) y la sacarina (954) debe ser evitado por mujeres embarazadas. El ciclamato causó daño testicular y el embrión en ratas. En 1970, fue prohibida en el Reino Unido y los EE.UU., pero todavía se permite en Australia. La sacarina es un carcinógeno conocido especialmente vinculado a la vejiga y cáncer del aparato reproductor. Fue prohibido en los EE.UU. en 1977, pero desde entonces ha sido reintegrados con las estrictas disposiciones de etiquetado.
Otros edulcorantes son sucralosa (955), que se ha relacionado con trastornos neurológicos e inmunológicos. Se ha encontrado que causa daño hepático y renal. La sucralosa debe evitarse hasta que más pruebas se ha hecho. Acesulfamo K (950) causó cáncer y tumores en animales de laboratorio.
Trate de dejar de depender en agua con un chorrito de jugo de limón y dejar los refrescos en el estante. La miel puede ser añadido al té o, al reducir la cantidad de azúcar poco a poco, un interruptor sin dolor para el té sin azúcar y café se puede hacer.
Proteína Elija alimentos ricos en proteínas que son bajos en grasa. La carne magra, aves de corral (menos la piel), mariscos, huevos (no frito), legumbres y productos de soya son todos adecuados para los diabéticos
leer las etiquetas si un fabricante declaran su producto para ser y lsquo;. baja en grasas y rsquo; o Y lsquo; alto contenido de fibra y rsquo ;, un panel de información nutricional se deben colocar en la etiqueta del producto. Dichos paneles proporcionan información útil para las personas con diabetes. Siempre hay una columna y lsquo; por cada 100 gramos y rsquo; y esto es muy útil para proporcionar comparaciones entre dos productos. Elegir el que tenga por ejemplo, el nivel más bajo de grasa o el nivel más alto de fibra. Los niveles de sodio (sal) también serán mencionados y donde los posibles productos con reducido o sin sal añadida debe ser elegido
. Cuidado debe ser tomado que una lectura muy baja en un área que no se ve compensado por una lectura alta en otro. Los alimentos con bajos niveles de azúcar pueden ser altos en grasas. También los alimentos bajos en un área pueden tener un exceso de aditivos. Por ejemplo, un alimento con muy poca grasa puede tener menos sabor que un producto más natural. Para compensar la falta de gusto, el producto puede ser mezclada con aditivos. No todos los aditivos son malos para usted. Aprende los números de aditivos que se debe evitar. Francia El procesado menos la comida, menos la cantidad de aditivos usados lo que se adhieren a los alimentos frescos tanto como sea posible o cocinar su propia. De esa manera usted son más propensos a evitar las complicaciones derivadas de su condición y que tienen muchas más probabilidades de saber exactamente lo que está en sus comidas.