Four fuera de las cinco personas en mi familia tienen algún tipo de restricción en la dieta. No creo que estoy sola en esta alergias a los alimentos /sensibilidades parecen mucho más común de lo que eran hace 20 años. Tengo la sospecha de que la cantidad cada vez mayor de alimentos procesados en nuestra dieta colectiva tiene la culpa, pero la investigación académica todavía no son concluyentes en este punto. Tengo una alergia a los mariscos, mi mujer no le va bien con los productos lácteos nuestra hija mayor, desarrolla una boca ichy y lengua entumecida si ella tiene cerezas o kiwis, y nuestra hija menor tiene la colitis ulcerosa (similar a la enfermedad de Crohn) y es, por tanto, el trigo /lácteos /libre de huevo. El único en nuestra familia con un estómago de hierro es nuestra segunda hija (que puede comer mi comida sin quejarse). Todos estos matices crear dolores de cabeza cuando se trata de la preparación de comidas.
Aparte de ser una enfermera, mi esposa es un gran cocinero y ha creado una serie de recetas que: a) cumplan con problemas dietéticos de todos y b) no saben como la comida del hospital. Ella ha tomado esta información a la Internet para proporcionar recetas para los que sufren alergia alimentaria en todas partes. Al ayudar a su investigación algunos de estos alimentos, descubrí que yo siempre había usado 'alergia a los alimentos' los términos, "la intolerancia" y "sensibilidad" de forma intercambiable. Para aquellos de ustedes que se preguntan cuál es la diferencia real es que aquí va ...!
Las alergias alimentarias
A verdaderos resultados de alergia a alimentos en una respuesta autoinmune a nivel celular. Esto ocurre cuando las células en su cuerpo por error reconocen la alimentación como un "invasor extranjero"; Por lo tanto, un gran contragolpe se monta por su sistema inmunológico. Cuando esto sucede, las células inmunes liberan histaminas una inundación en el vapor de la sangre. Este repentino de lavado da lugar a síntomas que pueden variar de leve a extrema y podrían incluir erupción cutánea, urticaria, picor, congestión nasal y llorosos, rojos, picazón en los ojos. Los síntomas graves incluyen dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, hinchazón de la cara, lengua, garganta, dificultad para tragar, sibilancias, opresión en el pecho, y lo más grave de todo dificultad para respirar y pérdida del conocimiento.
Para combatir el aumento de las histaminas, antihistamínicos (Reactine, Allegra, Benadryl, epi-pen) se administran en un intento de contrarrestar los síntomas. Es interesante observar que los síntomas de la alergia no siempre son instantáneos y pueden llegar a tardar hasta 48 horas a la superficie. Este mecanismo de retardo tiende a dar lugar a confusión por la víctima de la alergia en cuanto a qué está causando su reacción (de ahí la práctica médica de las pruebas de alergia). Vaya con una alergia a los alimentos, cada exposición es generalmente más severa que la anterior. Es peligroso suponer que una leve reacción previa a un alergeno en particular siempre generará el mismo resultado y ndash; lo que fue en un tiempo una molestia leve puede resultar más grave con la exposición repetida.
Alimentación sensibilidades
Sensibilidad a los alimentos (también conocido como y lsquo; la intolerancia y rsquo;) no es una respuesta inmune celular. Esta es la distinción importante. Una vez dicho esto, no significa que la sensibilidad a los alimentos no pueden ser tan graves y ndash; sólo significa que los síntomas can & rsquo; t ser tratados con un antihistamínico. Las personas con sensibilidad a los alimentos pueden presentar síntomas similares (incluyendo erupciones en la piel, dolor abdominal y en casos muy raros, incluso anafilaxis). síntomas de sensibilidad de alimentos frecuentes son dolor y distensión abdominal, gases, diarrea, estreñimiento, respiración sibilante, el asma, el eczema, la sensación de niebla de cabeza, sensación general de dolores de cabeza mal y migraña.
algún sensibilidad a los alimentos se remontan a las deficiencias en el cuerpo y los síntomas son comunes a la mayoría de los enfermos. Por ejemplo, alguien con una deficiencia de lactasa puede tener alguna forma de intolerancia a la lactosa, dependiendo de la gravedad de la deficiencia. síntomas de intolerancia a la lactosa típicos incluyen dolor abdominal, diarrea, gases y menos comúnmente, distensión abdominal, presión interna y náuseas.
Para complicar más las cosas, ciertos trastornos autoinmunes también tienen un componente de intolerancia a los alimentos. Por ejemplo, un paciente celíaco tiene una severa intolerancia al gluten del trigo y debe evitar todas las formas de trigo, de lo contrario va a desarrollar anemia, calambres, diarrea crónica y fatiga. En otras sensibilidades alimentarias pueden tener efectos secundarios aparentemente al azar. Por ejemplo, algunas personas desarrollan goteo post-nasal después de la exposición a los productos lácteos. Se revisaron las investigaciones que indican que los productos lácteos no tienen absolutamente ninguna correlación con la producción de moco; Sin embargo, muchas personas han tenido sus síntomas & ldquo post-goteo nasal; se secan y rdquo; (Valga la redundancia) mediante la eliminación de los lácteos de la dieta. En el caso de TDAH (trastorno por déficit de atención con hiperactividad), un estudio publicado por el Dr. Lidy Pelsser del Centro de Investigación de TDAH en los Países Bajos señala que los síntomas de TDAH del 64% de los niños fueron causados por la sensibilidad a los alimentos, sin embargo, el mecanismo sigue siendo poco clara. También hay literatura que sugiere un vínculo entre el autismo y sensitivies alimentos
¿Cómo saber si usted tiene una alergia a los alimentos o la sensibilidad
hay 5 maneras para concluir si usted tiene una alergia o sensibilidad:. ClipDealer Comprar una kit en línea y hacer la prueba directa, que tiende a ser bastante básico y yo don & rsquo; t recomiendo (alergia solamente);
un doctor & rsquo; s la derivación a un especialista en alergias. El especialista en alergias pinchar la piel ya sea en el antebrazo o la espalda, y luego se coloca una pequeña cantidad de alergeno potencial en la parte superior de la punción-marca. Si una colmena aparece, es una indicación de que el paciente es alérgico a esa sustancia particular (alergia solamente);
un análisis de sangre. Si ciertos anticuerpos se producen cuando la sangre se expone a sustancias particulares, la alergia o sensibilidad se confirma (alergia y sensibilidad);
dieta eliminación se pueden utilizar para identificar los factores desencadenantes potenciales. En este caso, la dieta comienza con un número muy limitado de alimentos que son poco probable que produzca una reacción. Después de un período de semanas, diversos grupos de alimentos se vuelvan a introducir uno a la vez para ver si el paciente presenta signos (alergia o sensibilidad).
Electro-diagnóstico de su naturópata (es decir, pruebas de Vega) confirmará el grado de los distintos alimentos sensibilidades (sensibilidad única).
en resumen, las alergias alimentarias y sensibilidades son completamente diferentes en el enfoque, similar en respuesta, y pueden ser difíciles de identificar. Mientras que usted puede estar convencido de que usted está sufriendo de sensibilidad a los alimentos, esto es algo que es difícil de auto-diagnóstico. A su vez, en realidad se puede tener más de una sensibilidad, lo que hace aún más complicado. Si sospecha que usted está sufriendo de cualquiera de una alergia a los alimentos o la sensibilidad a los alimentos consulte a su médico o naturópata para ayudar a hacer un diagnóstico definitivo. Hola, Me interesaría saber cuántas otras familias tienen al menos 1 sensibilidad a los alimentos en su hogar. Utilice el cuadro de comentarios a continuación para indicar cuántas personas hay en su familia y cómo muchos de los que tienen problemas con la comida.