Desde que nos hicimos bien informado sobre el azúcar efectos negativos tiene en el cuerpo, la afinidad innata por todas las cosas dulces nos ha conducido a encontrar sustitutos aceptables. A través de los años muchas alternativas prometedoras han llegado al mercado, sino que a menudo se han asociado con efectos secundarios nocivos poco atractivas, incluyendo ser etiquetados como carcinógenos.
El objetivo principal de los fabricantes de los sustitutos del azúcar era permitir a los individuos obtienen su "antojo dulce" sin las calorías y otros aspectos negativos asociados con el azúcar. Algunos de los sustitutos más populares son la sacarina, el aspartamo y sucralosa. Estos generalmente se venden bajo los nombres comerciales de Nutrasweet, Equal y Splenda.
Mientras que estos edulcorantes artificiales entregan la dulzura sin las calorías que son desafortunadamente también llena de una gran cantidad de riesgos para la salud que a veces se extienden mucho más allá de las causadas por sacarosa sí mismo. En consecuencia, se inició una búsqueda de los edulcorantes más naturales. Los primeros candidatos en esta búsqueda fueron maltitol y jarabe de maíz alto en fructosa (HFCS). Ambos de estos edulcorantes naturales son ampliamente utilizados hoy en día, pero ellos también se han relacionado con la obesidad y otras enfermedades debilitantes como la presión arterial alta y la diabetes.
Riesgos para la salud obstante lo anterior, el JMAF es omnipresente en la industria alimentaria hoy y puede agradar a muchos casos de obesidad y enfermedades relacionadas con la obesidad. Un edulcorante natural prometedora que ha entrado en el mercado en los últimos años es la stevia. Stevia se extrae de los bosques de América del Sur y ha sido promocionado como un edulcorante natural con poderes de curación de las personas en lugares como Brasil y Paraguay. Se ha encontrado que es especialmente útil en el tratamiento de la presión arterial alta, la diabetes, la obesidad y ardores de estómago.
En los Estados Unidos usted probablemente sabe como stevia Truvia. Esta y otras versiones comercializadas de stevia son ni de lejos el producto natural que se encuentra en América del Sur. De hecho, los productos como Truvia han pasado por un proceso de refinamiento que les hacía ineficaces cuando se compara con la stevia natural. Además, muchos de los aditivos incluidos en la versión refinada que la stevia comercial no es mejor que los sustitutos artificiales como el aspartamo.
En la actualidad se ha reportado que algunas formas de stevia los producidos comercialmente pueden producir desequilibrio hormonal, aumento de la inflamación, sistema inmunológico y el mal funcionamiento de la tiroides debilitado entre otras cosas. Por lo tanto, el individuo sería prudente elegir sabiamente al seleccionar un producto de stevia, porque al igual que otros sustitutos del azúcar se ha confirmado que la stevia ahora pasa por el mismo proceso de refinación que es la causa fundamental de los riesgos para la salud asociados a estos productos.
Si está limitado por un diente dulce, productos naturales como la miel cruda y jarabe de agave (en cierta medida) podría ser decisiones inteligentes. También sería útil revisar algunos libros de cocina /recetas que contienen los alimentos endulzados con edulcorantes naturales para que pueda cosechar los beneficios y no sufrir ningún riesgo para la salud asociados con estos productos.