Esto es una buena noticia para todos aquellos que temen que el consumo de patatas les hará grasa. Un estudio publicado en la revista
Molecular Nutrition & amp; La investigación sugiere que la alimentación
patatas son súper alimentos y su extracto en cambio pueden restringir el aumento de peso cuando se incluyen en una dieta rica en grasas e hidratos de carbono refinados
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¿Cómo patatas ayudan a bajar de peso?
De acuerdo con científicos de la Universidad McGill en Canadá, extracto de patata contiene una alta concentración de antioxidantes llamados polifenoles que también se encuentran en grandes cantidades en frutas y verduras. Estos compuestos son responsables de la activación de la proteína quinasa activada por AMP (AMPK), una enzima que ayuda al cuerpo a azúcar desglose a un ritmo más rápido, aumentando de ese modo el metabolismo y la prevención del aumento de peso. La enzima también interfiere con el desarrollo de las células grasas y ayuda a la reducción de tejido graso en el cuerpo. Aquí hay otros 5 razones para comer más patatas o Aaloo.
Para determinar si el extracto de patata en realidad aumenta el metabolismo, los investigadores alimentaron a ratones con una dieta diseñada para inducir la obesidad por un período de 10 semanas. En las últimas semanas, los ratones poco a poco comenzó a aumentar de peso. Los ratones alimentados con una dieta sin extracto de patata pesaron en un promedio de 16 gramos más, mientras que los ratones que consumieron la misma dieta que induce la obesidad pero con extracto de patata pesaba sólo 7 gramos más. Esto indica que la presencia de patatas en la dieta juega un papel en la prevención del aumento de peso en los ratones.
¿Ayudará a la pérdida de peso en los seres humanos?
"Nos quedamos asombrados por los resultados," dijo Luis Agellon, uno de los autores del estudio. "Pensamos que esto no puede estar bien - de hecho, nos encontramos de nuevo el experimento usando un lote diferente de extracto preparado a partir de patatas cultivadas en otra temporada, sólo para estar seguro, '. Agellon explicó
Sin duda, la patata extractos pueden prevenir el aumento de peso en seres humanos, así, pero probablemente la cantidad de patatas necesaria para inducir el efecto será mayor. 'La dosis diaria de extracto en el estudio proviene de 30 patatas, pero por supuesto que no aconseja a nadie a comer 30 papas al día ", autor principal del estudio Stan Kubow concluyó
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Aunque el metabolismo y en ratones los seres humanos es bastante similar, los ensayos clínicos necesitan ser realizado para validar el efecto beneficioso de las patatas en los seres humanos. Además, la dosis óptima para los hombres y las mujeres también necesita ser determinado, ya que sus metabolismos son diferentes. Hasta entonces, comer estos 10 súper para la pérdida de peso.
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