Los científicos ambientales han advertido sobre los efectos nocivos del uso a largo plazo de los alimentos envasados y procesados en un comentario publicado en la Revista de Epidemiología y Salud Comunitaria.
Según el comentario, el número total de agentes químicos conocidos utilizado en todo el mundo en los materiales en contacto con alimentos (FCM) es mayor que 4.000. Durante un período de tiempo que estos químicos entran lixiviado en los alimentos y pueden tener efectos nocivos para la salud. A pesar de que estos productos químicos están autorizados y regulados en la industria alimentaria y de envasado, las personas que comen estos alimentos tienen más posibilidades de exposición a bajos niveles de estas sustancias a lo largo de sus vidas.
Los autores afirman que el impacto a largo plazo de todos los productos químicos y sus efectos sobre el desarrollo humano no se sabe a partir de ahora. Sin embargo, ciertos agentes tóxicos como el formaldehído que se encuentran en los alimentos envasados, como bebidas gaseosas embotelladas pueden ser extremadamente perjudicial. El formaldehído es un conocido agente que causa el cáncer
Estos son algunos materiales de embalaje comunes y sus consecuencias para la salud conocidos:.
1. Vidrio:
El vidrio es el material de embalaje más ampliamente utilizado. Sin embargo, algunos tipos de botellas de vidrio utilizados para el almacenamiento de líquidos pueden contener plomo, una conocida neurotoxina potente que se conoce para causar vómitos, envenenamiento y daño hepático y renal.
2. Los envases de plástico:.
Se cree que los plásticos que contienen bisfenol A (BPA), un químico vinculado a varios efectos adversos sobre el cerebro y la salud reproductiva en los niños
3. Las bebidas energéticas y latas de cerveza:
Esas latas de aluminio y estaño fino utilizados para almacenar bebidas refrescantes contienen orto-fenilfenol, un pesticida que se utiliza matar las bacterias y los hongos; se sabe que son cancerígenos.
4. Los paquetes de cajas de cartón de jugo y leche
: Estos materiales de embalaje son llamados poliolefinas. Son conocidos contienen benzofenona, un compuesto que interfiere con la salud reproductiva de las mujeres.
Los autores también señalan que los fundamentos científicos de algunas de estas sustancias están siendo objeto de debate, pero hasta entonces los consumidores siguen siendo expuestos a estas sustancias químicas en forma diaria base, sin saberlo.
"Como la mayoría de los alimentos se envasan, y toda la población es probable que esté expuesto, es de suma importancia que las lagunas en el conocimiento se llenan de forma fiable y rápida," urgen.
Con aportaciones de IANS
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